Nguyên liệu gồm có:
- Nguyên liệu này cho một khuôn lõi giữa 22 cm, cao 10 cm - Bột mỳ 350g
- Baking soda - 1 muỗng nhỏ(5g)
- Baking powder (bột nở) - ½ (một phần hai) muỗng nhỏ
- Muối - ½ (một phần hai) muỗng nhỏ
- Kem phô mai - 120g
- Bơ nhạt để mềm - 80g
- Đường xay - 230g
- Trứng gà ta - 4 quả
- Vani - 1 muỗng nhỏ
- Sữa chua không đường - 240ml
- Dâu tằm chín đỏ - 300g
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1) :
- Bạn rây bột mỳ, bột nở, baking soda cho thật mịn.
- Đánh kem phô mai với bơ, đường bông xốp, mịn, cho từng quả trứng vào đánh cho hỗn hợp quyện, thêm vani và sữa chua vào đánh đều lên.
Bước thứ hai(2) :
- Bạn chia bột làm ba phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy đánh trứng tốc độ nhỏ, làm cho đến khi hết.
Bước thứ ba(3) :
- rửa thật sạch dâu, thấm khô, trộn với một thìa bột mỳ rồi rây sạch bột mỳ, trộn dâu vào bột (bạn nhớ bước này cần nhanh tay và dứt khoát).
- Chống dính khuôn với bơ, nướng bánh ở 170 độ trong khoảng 60 - 70 phút (dùng que xiên chọc thấy que khô không dính bột là bánh chín rồi nhé).
- Bánh ăn lạnh với kem hay làm ấm bánh (quay lò vi sóng 1 phút) rồi uống trà đều tuyệt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
