Bánh bò khoai lang tím với một gam sắc màu nhẹ nhàng, bánh mềm xốp thơm thoảng hương cơm rượu món ngon này dễ dàng làm xiêu lòng bất cứ ai đã từng thưởng thức. Sau đây là chi tiết cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà

Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích, bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh bò khoai lang tím

Cho 3 bánh cỡ vừa

  • 2 – 3 củ khoai lang tím cỡ vừa
  • 300gr bột gạo khô
  • 200ml – 250ml cơm rượu
  • 150ml nước luộc khoai
  • 150gr đường cát trắng
  • 2 lòng trắng trứng
  • Nửa thìa nhỏ muối
  • Bát nhỏ hoặc cốc uống trà.

Cách làm bánh bò khoai lang tím

  • Khoai lang rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm đôi. Đổ nước lạnh ngập mặt khoai, luộc chín.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 2

  • Khoai chín bạn vớt ra rổ, để nguội rồi dùng thìa tán khoai thật mịn, giữ lại nước luộc khoai.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 3

  • Dùng thìa tán thật nhuyễn gạo nếp trong cơm rượu, lọc lấy nước men và một ít gạo nếp đã tán nhuyễn.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 4

  • Đổ bột gạo vào thố, thêm chút muối và khoai lang đã nghiền.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 5

  • Châm từ từ nước luộc khoai và nước men cơm rượu vào thố, vừa châm vừa dùng thìa trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dùng thìa múc từng ít bột thấy chảy xuống thành dòng không ngắt quãng là được. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột khác nhau, có thể bạn sẽ không sử dụng hết 250ml cơm rượu. Dùng khăn xô đậy kín tô bột, để qua đêm ở nơi thoáng mát.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 6

  • Hôm sau bạn sẽ thấy trên bề mặt bột có những hạt bong bóng nổi lên là bột đạt yêu cầu.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 7

  • Lòng trắng trứng đánh bông với đường cát trắng đến khi đường tan hoàn toàn.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 8

  • Đổ hỗn hợp lòng trắng vào thố bột, trộn thật đều, để khoảng 1 giờ.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 9

  • Thoa dầu chiên lên khuôn hoặc cốc uống trà hay bát nhỏ để chống dính. Đổ phần nguyên liệu bạn đã chuẩn bị sẵn vào khuôn. Đổ nước vào nồi, đun thật sôi rồi xếp từng cốc hay bát đã đổ bột vào nồi, đậy kín.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 10

  • Hấp bánh khoảng 7 – 10 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ; không hấp lâu bánh sẽ bị chai. Mình thường dùng cốc uống trà nhỏ để hấp bánh vì khi hấp bánh sẽ nở bung múi rất đẹp. Nếu dùng bát để hấp thì bánh không nở bung múi mặc dù thớ bánh đều mềm và mịn như nhau.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 11

  • Bánh chín, để nguội rồi tách để ra đĩa, có thể dùng kèm với nước cốt dừa.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 12

Bánh bò là một trong những loại bánh ngon bình dân vô cùng quen thuộc ở miền Nam với nhiều biến thể khác nhau. Có loại bánh bò thốt nốt màu vàng, có loại màu trắng trong và có loại như mình làm với khoai lang thì bánh sẽ có màu và mùi vị của khoai lang. Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích; bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 13

Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé. Tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ cực thích món bánh này cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cách làm bánh quy chanh giải khát ngày hè bo tai vit nau rau cách kho thịt Phú Đô Cây thông Noel từ cơm cách ép nước ép dưa leo và lê canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu cách làm cá kèo kho miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm công thức canh đậu hũ nấu rau củ món mà Rễ Điều ca tre Cách nấu hủ tiếu ngon thịt thăn xào cách muối dưa chuối cau nước dừa nau che dau xanh ca hoi nuong thom bánh mì nướng bơ chè đỗ ngự các món xôi ngọt canh cá lóc nấu đậu hũ nau sup cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ công thức bánh tằm bì đào đầu mùa sởi cách làm bò cuộn phô mai thịt bò xào trứng dui ga nuong ngon cá hồi Cá hồi kho tiêu Cách nấu chao ga sườn om canh đậu hũ nấu cá cá sốt cà cách làm xôi ga lÃng Món Ngon Ngắm chè đậu xanh đường thẻ canh Đậu phụ com thap cam pancake cuộn xúc xích cách làm mì gà mướp nấu nấm Cách chọn bánh trung thu làm quà biếu cách làm cơm rượu nếp banh com ca hap canh cà chua thịt viên canh cà chua Cách nấu chè Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh đùi gà kho mật ong ba cac mon nem thinh thu nấu cay bánh miền trung 1 6 khó cách làm cá thu sốt me mứt dâu tây dưa leo kem hương chanh hoàn cách làm bánh hoành thánh bắp cải chà bông thịt gà bánh kem chuối tự làm siro dâu tằm lam banh choux craquelin cac mon goi ngon các món súp ngon lam banh macaroon cá sốt me cach goi banh tet ngon món ngon từ dứa cách làm xôi đậu phộng banh MI cach lam mi bo bam sot cách làm bánh flan Cách nấu cháo cách làm món sườn kho canh nghêu nấu chua bí quyết lưu trữ khoai tây cá hú kho nướng thịt xông khói cách làm kem xoài chè vừng các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà nau sua dau phong tac bơ dầm đá bí quyết nấu món chay cách làm trứng chiên thịt băm làm bánh macarons cách là ớt sate cách làm bánh đậu xanh rán quán bún ngon ở Hà Nội cách làm bánh men Món ngon tiêu biểu và địa chỉ ăn uống cach lam ga nuong mat ong Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo Thèm tôm đất xốt me ngày se lạnh bơ dừa trộn cach lam dau hu nhoi thit SÃƒÆ chè đậu đen bí đỏ cá chép nấu canh đậu hũ canh bí nấu sườn chiên thịt gà sup duoi bo tiem thuoc bac banh bong lan bánh bông lan cuộn tròn cá quả nướng công thức sườn cừu nướng chua cay cách làm bánh dừa nướng