Bánh bò khoai lang tím với một gam sắc màu nhẹ nhàng, bánh mềm xốp thơm thoảng hương cơm rượu món ngon này dễ dàng làm xiêu lòng bất cứ ai đã từng thưởng thức. Sau đây là chi tiết cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà

Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích, bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh bò khoai lang tím

Cho 3 bánh cỡ vừa

  • 2 – 3 củ khoai lang tím cỡ vừa
  • 300gr bột gạo khô
  • 200ml – 250ml cơm rượu
  • 150ml nước luộc khoai
  • 150gr đường cát trắng
  • 2 lòng trắng trứng
  • Nửa thìa nhỏ muối
  • Bát nhỏ hoặc cốc uống trà.

Cách làm bánh bò khoai lang tím

  • Khoai lang rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm đôi. Đổ nước lạnh ngập mặt khoai, luộc chín.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 2

  • Khoai chín bạn vớt ra rổ, để nguội rồi dùng thìa tán khoai thật mịn, giữ lại nước luộc khoai.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 3

  • Dùng thìa tán thật nhuyễn gạo nếp trong cơm rượu, lọc lấy nước men và một ít gạo nếp đã tán nhuyễn.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 4

  • Đổ bột gạo vào thố, thêm chút muối và khoai lang đã nghiền.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 5

  • Châm từ từ nước luộc khoai và nước men cơm rượu vào thố, vừa châm vừa dùng thìa trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dùng thìa múc từng ít bột thấy chảy xuống thành dòng không ngắt quãng là được. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột khác nhau, có thể bạn sẽ không sử dụng hết 250ml cơm rượu. Dùng khăn xô đậy kín tô bột, để qua đêm ở nơi thoáng mát.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 6

  • Hôm sau bạn sẽ thấy trên bề mặt bột có những hạt bong bóng nổi lên là bột đạt yêu cầu.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 7

  • Lòng trắng trứng đánh bông với đường cát trắng đến khi đường tan hoàn toàn.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 8

  • Đổ hỗn hợp lòng trắng vào thố bột, trộn thật đều, để khoảng 1 giờ.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 9

  • Thoa dầu chiên lên khuôn hoặc cốc uống trà hay bát nhỏ để chống dính. Đổ phần nguyên liệu bạn đã chuẩn bị sẵn vào khuôn. Đổ nước vào nồi, đun thật sôi rồi xếp từng cốc hay bát đã đổ bột vào nồi, đậy kín.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 10

  • Hấp bánh khoảng 7 – 10 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ; không hấp lâu bánh sẽ bị chai. Mình thường dùng cốc uống trà nhỏ để hấp bánh vì khi hấp bánh sẽ nở bung múi rất đẹp. Nếu dùng bát để hấp thì bánh không nở bung múi mặc dù thớ bánh đều mềm và mịn như nhau.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 11

  • Bánh chín, để nguội rồi tách để ra đĩa, có thể dùng kèm với nước cốt dừa.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 12

Bánh bò là một trong những loại bánh ngon bình dân vô cùng quen thuộc ở miền Nam với nhiều biến thể khác nhau. Có loại bánh bò thốt nốt màu vàng, có loại màu trắng trong và có loại như mình làm với khoai lang thì bánh sẽ có màu và mùi vị của khoai lang. Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích; bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà phần 13

Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm bánh bò khoai lang tím thơm lừng đẹp mắt quá ngon ăn là ghiền đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé. Tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ cực thích món bánh này cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

món ăn đãi tiệc thuỷ tinh Nấu Chè xiu mai sot ca chua nem bánh socolate cuppin cake xot cam nem Thái cơm bọc cá hồi cơm nắm thịt cá hồi cơm nắm phi lê cá hồi cách làm các món phi lê phi lê cá hồi nướng bánh khoai môn đỗ xanh nem chay chiên Cách nấu mì cay mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ sữa chua nếp cẩm chẠngon món ăn nước ngoài cach lam hu tieu den singapore nem chay chiên giòn Ä áº¹p khoai mỡ chiên giòn Tháng 7 Bí quyết xào mực ngon cá thu sốt dứa trai cay ham mô hình công thưc nâu ăn nem chay cuộn rau củ hamburger ga heo quay kho cu cai canh khoai môn nấu bò vên làm bánh chiffon chè nếp hương lá dứa thịt ướp sốt trái cây Cơm khô mon ngon ngay le công thức cá hồi sốt đào nem chay rán bánh khoai lang Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà ruốc cáa class="label" style="background-color: #00CB29" href="/index.php?q= cach lam banh pudding"> cach lam banh pudding cách làm nem chua Tự làm nem chua cho cach lam gia do bang khan gỏi cuốn nem lui recipe máy xay cầm tay bun thit pizza ý Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng nem mì ý chiên giòn bánh trung thu handmade bo cau ham com cach che bien cu hu dua Lau ngon quả sấu rang bơ thạch 3D trứng nướng valentine trắng nem mì spaghetti nem rán kiểu bắc nem chiên kiểu bắc nem rán tôm chả giò rán kiểu bắc

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.