• Học cách làm giò thủ ngon giòn đảm bảo vệ sinh thực phẩm
• Cách nấu canh chua chay ăn kèm bún cho ngày đầu tháng
• Cách làm bánh bèo chén ngon kiểu miền Trung đậm đà tròn vị

Nguyên liệu làm bánh bò hấp: (khoảng 15 cái)

• Bột bánh bò 460g
• Nen nở 3g
• Bột năng 5g
• Muối, đường mỗi loại 23g
• 100ml nước cốt dừa
• Nửa lít nước sạch
• Mè rang (vừng)

Cách làm bánh bò hấp ngon đúng điệu:

Bước thứ nhất(1): Làm bột

• Bột bánh bò, men nở cho ra tô, sau đó chế vào nửa lít nước sạch, khuấy đều cho bột tan mịn, không bị vón cục.
• Đập nắp tô bột lại, hoặc dùng màng co thực phẩm bọc kín. Sau đó ủ đến khi bột nở bong bóng là được. Thời gian ủ khoảng 3 tiếng.

Bước thứ hai(2): Cách ủ

• Bạn có thể ủ bột theo 2 cách:
• Nếu nhà có lò nướng, bạn chỉ cần mở lò ở nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút để lò nóng rồi tắt đi. Sau đó cho tô bột vào ủ.
• Trường hợp nhà không dùng lò nướng, bạn có thể áp dụng cách này: Đổ một chút nước vào nồi lớn, sau đó nấu sôi lượng nước này lên rồi tắt lửa. Tiếp đến cho tô bột vào ủ. Khoảng 1 tiếng thì mở gas nấu sôi nước 1 lần rồi tắt đi.

Bước thứ ba(3): Đổ bột vào khuôn

• Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra ngoài.
• Trước khi đổ bột vào khuôn, nên thoa một ít dầu lên thành khuôn để bánh không bị dính. Sau khi đã trút bột vào khuôn xong, bạn xếp vào xửng, hấp cách thủy cỡ 10 phút là được.

Bước thứ tư(4): Làm nước cốt dừa ăn kèm

• Cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 20 gram đường, 5 gram bột năng, 2 gram muối vào nồi. Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại. tắt lửa.
• Mè rang trộn với 3 gram đường + 1 gram muối.

Bước thứ năm(5): Trình bày và thưởng thức

• Khi ăn, bạn chỉ cần dùng mũi dao lấy bánh từ khuôn ra đĩa, sau đó rưới nước cốt dừa và mè lên trên. trộn thật đều rồi thưởng thức.

Cách làm bánh bò hấp ngon không quá khó nhưng đòi hỏi ở bạn một chút thời gian và sự kiên nhẫn. Nếu thích ăn ít ngọt, bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp. Đồng thời, khi cần làm bánh bò số lượng lớn hơn, bạn nên căn chỉnh lại nguyên liệu theo đúng công thức phía trên. Chỉ khi thực hiện đúng công thức thì món bánh bò mới thành công mỹ mãn được. Mong bạn ngon miệng!