Bánh anh đào là một loại bánh ngon với lớp vỏ bánh giòn rụm được kết hợp với những quả anh đào đỏ tưoi, chín mọng, hương thơm hấp dẫn. Hãy học cách làm món ngon này
Cách làm bánh anh đào vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 320 gr
  • Bơ nhạt - 200 gr
  • Muối - 1 muỗng cà phê
  • Đường bột - 4 thìa cà phê
  • Mắm nước - 4 chén nước
  • nhân bánh -
  • Bột bắp - 1 ít
  • Đường - 100 gr
  • Mắm nước - 1 chén nước
  • Anh đào tươi - 400 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu  

- Trước tiên các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các dụng cụ cần thiết: âu trộn, máy trộn bột, tăm, dao, thớt gỗ, lò nướng, nồi đun.

- Anh đào mua về các bạn rửa thật sạch nước rồi cắt làm hai hoặc ba, bỏ hạt rồi bỏ vào âu.

Các bước làm 

- Bước thứ nhất(1): Các bạn cho bột mỳ, bơ, muối, đường và nước vào âu và cho vào máy trộn bột trộn thật đều lên. Đến khi thành một hỗn hợp bột đồng nhất, nhuyễn mịn, không bị vón cục là được

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 1- Bước thứ hai(2): Sau đó các bạn lấy âu bột ra và nhào nặn thật kỹ, nặn thành một cục bột, sau đó gói kĩ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng cho bột nở to.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 2

- Bước thứ ba(3): Trong thời gian ủ bột trong tủ lạnh, các bạn đổ quả anh đào vào nồi đun và bắc lên bếp, thêm vào đường bột, bột bắp và nước vào nồi. Để lửa nhỏ xào anh đào đến khi anh đào mềm, hơi nát ra chút cũng được và hỗn hợp nhân hơi sền sệt. Khi xào bạn nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau và anh đào cũng không bị cháy hay xém cạnh

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 3

- Bước thứ tư(4): Bột sau khi ủ đủ thì các bạn lấy ra, chia làm 2 phần đều nhau. Bạn lấy từng phần một ra cán mỏng sao cho bột chỉ dày khoảng 5mm và ước lượng to hơn khuôn bánh một chút. Bạn Lưu ý không để vỏ bánh quá mỏng vì như thế khi nướng bánh sẽ dễ bị cháy và làm mất đi làm vỏ ngoài thơm giòn

Sau khi bột đã được cán mỏng thì các bạn đặt bánh vào khuôn rồi láy tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên mặt bột nhưng không được làm thủng bột để hơi nóng có thể vào bên trong bánh giúp bánh chín.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 4

- Bước thứ năm(5): Sau đó các bạn đổ nhân anh đào lên trên bột bánh trong khuôn.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 5

- Bước thứ sáu(6): Tiếp theo các bạn lấy phần bột còn lại cắt dọc thành những dải bột dài rộng khoảng 2cm.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 6

- Bước thứ bảy(7): Sau đó các bạn dùng những dải bột vừa cắt để đan nong mốt lên như hình như một nắp đậy.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 7

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho thì các bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.

- Bước thứ chín(9): Sau khi bánh chín thì các bạnlấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý 

- Bột nhào xong phải mềm mịn và dẻo, không khô cũng không nát.

- Lượng đường trong bánh là tùy thuộc ở sở thích của bạn, nếu xào anh đào thấy nhạt bạn có thể cho thêm đường, còn ngọt quấ thì thêm nước nhé.

- Nếu bạn thấy việc đan nong mốt cho bánh là quá khó thì có thể bỏ qua bước đó nhé, bánh vẫn sẽ ngon như thường

- Quả anh đào tươi hay còn gọi là cherry cung cấp đầy đủ Vitamin C, ngoài ra nó còn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất khác, hỗ trợ người giảm cân.

Anh đào ngon là những quả có màu đỏ tươi, đỏ thẫm và cuống màu xanh. Tránh quả mềm, dập hoặc ủng. Những quả cứng và nhỏ thường ít nước và ít mùi thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

P đồ chay mực xào cà bánh bột lọc quai canh chua Đông Hà cach lam cao quy linh banh bong lan bo làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng lam suon xao chua ngot ngon BI bánh macaron cach nau sup an dam cho be canh bóng nấu thả sách day nau an thit bo sot tieu den trốn bÃ Æ bot nang an Gà kho món chống ngán ngày Tết sinh tố rau củ mật ong dồn thịt bánh dày dui ga sot man Ha Noi lam banh pia xơ dừa canh dau phu boà nÃ Æ Caribe gà sốt kiểu hàn cach lam cho buoi cuc xinh Thịt xiên nướng thịt vịt quay sốt quýt Kem tuoi món ngon tặng mẹ ốc hấp sả che son ho rà bot sua khoai lang ngon Làm xúc xích cha lua tôm tươi hấp tỏi cocktail Bikini Martini thức uống tây bắc ca loc phi le sot gung chao so diep ngon cách làm thịt ba chỉ đậu chiên cốm giòn bò cuộn rau củ áp chảo Bo nuong la lot Nau ca ri Hướng dẫn móc khăn len cách làm chân gà ngâm cÃƒÆ kho dua cách nấu chè Ä n banh bot mi thái hành tây không cay CANH GÃƒÆ nước ép trái lựu tăng testosterone Món Rang sinh to da bao cach nau cac mon an ngon bánh cookies hình mũ noel quán chay ngon rẻ dau hu xoa ngon cach lam thịt chưng mắm bốc bánh sandwich cuộn Riềng cách nấu phở bò luoc da day sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt lợn banh gio thom ngon chất cach lam banh so co la vit hấp tom hap ngon Bo Nau chao nộm xoài xanh và tai lợn Chua cay nộm bot banh xeo điểm đặc biệt sữa chua ngon cha muc chien thom ngon vòng 1 quyến rũ tôm xóc muối cánh gà trộn lá hương thảo nướng thuc don mon ngon Mon khai vi bánh khúc cây tương ớt vị xoài