Bánh anh đào là một loại bánh ngon với lớp vỏ bánh giòn rụm được kết hợp với những quả anh đào đỏ tưoi, chín mọng, hương thơm hấp dẫn. Hãy học cách làm món ngon này
Cách làm bánh anh đào vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 320 gr
  • Bơ nhạt - 200 gr
  • Muối - 1 muỗng cà phê
  • Đường bột - 4 thìa cà phê
  • Mắm nước - 4 chén nước
  • nhân bánh -
  • Bột bắp - 1 ít
  • Đường - 100 gr
  • Mắm nước - 1 chén nước
  • Anh đào tươi - 400 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu  

- Trước tiên các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các dụng cụ cần thiết: âu trộn, máy trộn bột, tăm, dao, thớt gỗ, lò nướng, nồi đun.

- Anh đào mua về các bạn rửa thật sạch nước rồi cắt làm hai hoặc ba, bỏ hạt rồi bỏ vào âu.

Các bước làm 

- Bước thứ nhất(1): Các bạn cho bột mỳ, bơ, muối, đường và nước vào âu và cho vào máy trộn bột trộn thật đều lên. Đến khi thành một hỗn hợp bột đồng nhất, nhuyễn mịn, không bị vón cục là được

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 1- Bước thứ hai(2): Sau đó các bạn lấy âu bột ra và nhào nặn thật kỹ, nặn thành một cục bột, sau đó gói kĩ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng cho bột nở to.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 2

- Bước thứ ba(3): Trong thời gian ủ bột trong tủ lạnh, các bạn đổ quả anh đào vào nồi đun và bắc lên bếp, thêm vào đường bột, bột bắp và nước vào nồi. Để lửa nhỏ xào anh đào đến khi anh đào mềm, hơi nát ra chút cũng được và hỗn hợp nhân hơi sền sệt. Khi xào bạn nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau và anh đào cũng không bị cháy hay xém cạnh

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 3

- Bước thứ tư(4): Bột sau khi ủ đủ thì các bạn lấy ra, chia làm 2 phần đều nhau. Bạn lấy từng phần một ra cán mỏng sao cho bột chỉ dày khoảng 5mm và ước lượng to hơn khuôn bánh một chút. Bạn Lưu ý không để vỏ bánh quá mỏng vì như thế khi nướng bánh sẽ dễ bị cháy và làm mất đi làm vỏ ngoài thơm giòn

Sau khi bột đã được cán mỏng thì các bạn đặt bánh vào khuôn rồi láy tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên mặt bột nhưng không được làm thủng bột để hơi nóng có thể vào bên trong bánh giúp bánh chín.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 4

- Bước thứ năm(5): Sau đó các bạn đổ nhân anh đào lên trên bột bánh trong khuôn.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 5

- Bước thứ sáu(6): Tiếp theo các bạn lấy phần bột còn lại cắt dọc thành những dải bột dài rộng khoảng 2cm.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 6

- Bước thứ bảy(7): Sau đó các bạn dùng những dải bột vừa cắt để đan nong mốt lên như hình như một nắp đậy.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 7

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho thì các bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.

- Bước thứ chín(9): Sau khi bánh chín thì các bạnlấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý 

- Bột nhào xong phải mềm mịn và dẻo, không khô cũng không nát.

- Lượng đường trong bánh là tùy thuộc ở sở thích của bạn, nếu xào anh đào thấy nhạt bạn có thể cho thêm đường, còn ngọt quấ thì thêm nước nhé.

- Nếu bạn thấy việc đan nong mốt cho bánh là quá khó thì có thể bỏ qua bước đó nhé, bánh vẫn sẽ ngon như thường

- Quả anh đào tươi hay còn gọi là cherry cung cấp đầy đủ Vitamin C, ngoài ra nó còn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất khác, hỗ trợ người giảm cân.

Anh đào ngon là những quả có màu đỏ tươi, đỏ thẫm và cuống màu xanh. Tránh quả mềm, dập hoặc ủng. Những quả cứng và nhỏ thường ít nước và ít mùi thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà sữa bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất