Bánh anh đào là một loại bánh ngon với lớp vỏ bánh giòn rụm được kết hợp với những quả anh đào đỏ tưoi, chín mọng, hương thơm hấp dẫn. Hãy học cách làm món ngon này
Cách làm bánh anh đào vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 320 gr
  • Bơ nhạt - 200 gr
  • Muối - 1 muỗng cà phê
  • Đường bột - 4 thìa cà phê
  • Mắm nước - 4 chén nước
  • nhân bánh -
  • Bột bắp - 1 ít
  • Đường - 100 gr
  • Mắm nước - 1 chén nước
  • Anh đào tươi - 400 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu  

- Trước tiên các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các dụng cụ cần thiết: âu trộn, máy trộn bột, tăm, dao, thớt gỗ, lò nướng, nồi đun.

- Anh đào mua về các bạn rửa thật sạch nước rồi cắt làm hai hoặc ba, bỏ hạt rồi bỏ vào âu.

Các bước làm 

- Bước thứ nhất(1): Các bạn cho bột mỳ, bơ, muối, đường và nước vào âu và cho vào máy trộn bột trộn thật đều lên. Đến khi thành một hỗn hợp bột đồng nhất, nhuyễn mịn, không bị vón cục là được

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 1- Bước thứ hai(2): Sau đó các bạn lấy âu bột ra và nhào nặn thật kỹ, nặn thành một cục bột, sau đó gói kĩ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng cho bột nở to.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 2

- Bước thứ ba(3): Trong thời gian ủ bột trong tủ lạnh, các bạn đổ quả anh đào vào nồi đun và bắc lên bếp, thêm vào đường bột, bột bắp và nước vào nồi. Để lửa nhỏ xào anh đào đến khi anh đào mềm, hơi nát ra chút cũng được và hỗn hợp nhân hơi sền sệt. Khi xào bạn nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau và anh đào cũng không bị cháy hay xém cạnh

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 3

- Bước thứ tư(4): Bột sau khi ủ đủ thì các bạn lấy ra, chia làm 2 phần đều nhau. Bạn lấy từng phần một ra cán mỏng sao cho bột chỉ dày khoảng 5mm và ước lượng to hơn khuôn bánh một chút. Bạn Lưu ý không để vỏ bánh quá mỏng vì như thế khi nướng bánh sẽ dễ bị cháy và làm mất đi làm vỏ ngoài thơm giòn

Sau khi bột đã được cán mỏng thì các bạn đặt bánh vào khuôn rồi láy tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên mặt bột nhưng không được làm thủng bột để hơi nóng có thể vào bên trong bánh giúp bánh chín.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 4

- Bước thứ năm(5): Sau đó các bạn đổ nhân anh đào lên trên bột bánh trong khuôn.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 5

- Bước thứ sáu(6): Tiếp theo các bạn lấy phần bột còn lại cắt dọc thành những dải bột dài rộng khoảng 2cm.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 6

- Bước thứ bảy(7): Sau đó các bạn dùng những dải bột vừa cắt để đan nong mốt lên như hình như một nắp đậy.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 7

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho thì các bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.

- Bước thứ chín(9): Sau khi bánh chín thì các bạnlấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.

- Bước thứ tám(8): Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.  - Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý 

- Bột nhào xong phải mềm mịn và dẻo, không khô cũng không nát.

- Lượng đường trong bánh là tùy thuộc ở sở thích của bạn, nếu xào anh đào thấy nhạt bạn có thể cho thêm đường, còn ngọt quấ thì thêm nước nhé.

- Nếu bạn thấy việc đan nong mốt cho bánh là quá khó thì có thể bỏ qua bước đó nhé, bánh vẫn sẽ ngon như thường

- Quả anh đào tươi hay còn gọi là cherry cung cấp đầy đủ Vitamin C, ngoài ra nó còn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất khác, hỗ trợ người giảm cân.

Anh đào ngon là những quả có màu đỏ tươi, đỏ thẫm và cuống màu xanh. Tránh quả mềm, dập hoặc ủng. Những quả cứng và nhỏ thường ít nước và ít mùi thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam suon nau ngon mặn ngọt nau che troi nuoc Bất du thit kho tau thom ngon muffin kẹo dừa nạo Muối dưa chua thịt lợn chiên xù Mẹ Má ¹ cơm nắm phô mai bánh tôm chiên cach lam vo ha cao Gian cach nau sua dau nanh Kinh nghiệm chọn hải sản tươi tôm tẩm nước cốt dừa Cách chọn hoa quả ngon già i thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu cà loc xao dua chua bap cai cua chien gion canh chua mực lac lam lau uyen uong canh he nau thit nam phơ khử độc xot ca chua lá cẩm bò viên trứng muối chiên cơm lam banh quy ngon măng tươi trộn soup nấm cách làm hoa vải măng tươi kho thịt ba rọi tôm sú chấm mù tạt pancake khoai tây món dê xào lăn quần trung cut bao gio song thom cách làm nem rán hà nội cach lam cha gio chay hà nội xưa cà ba sa mon ngam gà kho xì dầu cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen xa lach cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng