Cuối tuần cùng vào bếp làm món bánh hình sò Madelein cực thơm ngon và siêu hấp dẫn này để đãi cả nhà nhé!
Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ đa dụng - 35g
  • Bột ngô (có thể thay bằng bột hạnh nhân) - 10g
  • Bột nở (baking powder) - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • Muối - 1 xíu
  • Bơ nhạt (nếu bơ đã có muối thì bỏ muối ở trên) - 40g
  • 5 gram mật ong; 5ml sữa tươi không đường -
  • Tinh chất vanilla hoặc tinh chất hạnh nhân - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • Trứng gà - 1 quả
  • Đường - 30g
  • Dấm - 1 xíu

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng nguyên liệu

Bước thứ nhất(1): Chống dính khuôn: bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn sò, rây bột áo, úp ngược để bột thừa rơi hết.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 1

Bước thứ hai(2): Rây bột mỳ, bột ngô với bột nở, dùng phới lồng trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Làm tan chảy bơ, cho mật ong cùng sữa tươi vào hòa tan, cho thêm tinh chất vanilla hoặc hạnh nhân.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 3

Bước thứ tư(4): Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 4

Bước thứ năm(5): Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây, sau đó cho từng thìa hỗn hợp bơ vào dùng phới lồng trộn thật đều, hỗn hợp sẽ lỏng dần.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 5

 

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 5.1

Bước thứ sáu(6): Rây bột vào hỗn hợp trứng.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 6

Dùng phới dẹt trộn thật đều nhẹ nhàng theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 6.1

Bước thứ bảy(7): Cho bánh vào các khuôn đã chống dính, chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn để bánh còn nở.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 7

Bước thứ tám(8): Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sẵn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10-12 phút. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược lấy bánh ra, để bánh trên rack cho nguội hẳn.

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 8

 

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng 8.1

 

Bí quyết làm bánh hình sò Madelein thơm ngon từng miếng kết quả

Mong bạn và gia đình ngon miệng với món bánh hình con sò bắt mắt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

rau răm banh mi hap túi đựng máy tính bảng cách giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh mề gà xào hành tây banh troi phong thuy ga Nướng Thịt lon x cháo tôm lụa kho cach lam tom nuong toi Ca kho rieng ga nau dầu ô liu kết hợp với thịt gà và ít pudding cá nấu cà ri bánh quẩy churros cach nau che bo bo bữa chính sốt cà chua cach uop thit nuong ngon ruoc kho bánh cupcake hoa cùi tim mẠch dau lung Mùa muc nhoi trung muoi Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè muối su hào Phồng cách làm thịt lợn riềng mẻ mắm tôm cach lam banh u nhan man bánh qui táo mì lạnh Chè đâu xanh thịt cừu hầm bí nấu hến chà là mâm cỗ Tết truyền thống Com bi nhoi tom ham hat sen nộm bạc hà sen canh mang kho nau muc tép khô rang chua ngọt gà hâp mo hanh cháo nghêu nóng salad gà nấu cháo sườn che sen ngon bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo banh khong can lo nuong cà nâu xào trứng hướng dẫn làm đậu kho bò xào rau củ mi ngao duong sushi Bap chuối nau cach lam thit ba chi xao Cách làm thịt đông thit bo ham bi do Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ canh ga sot coca ngon hành tây muối mocktail nhiều vitamin mẹo hay món ăn sáng thông dụng thit bo bit têt khoai sọ xương món canh Hằng MT đồng hồ treo tường pha lau bao tu món cá kho nước ép với rau củ salad bach tuot nuong dau bap xao thom ngon gỏi bạch tuyết cach lam thach ngon Cake mẹo chọn dưa lê ngon Thịt bò khô cach lam muc khia trai dua socola bánh quy cúc áo thịt bò nướng detox nuoc trai cay Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn kho muc tam Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng cach lam nem chay Banh com ngon hết sảy ga huong dan lam banh pancake ngon gan thịt kho mắm ruốc chỏi sáng tạo cach lam banh deo dau xanh Súp công thức cá hồi xào đậu cove và cà sup thit bo rau cu ngon đậu Hà Lan chè hạt sen cach lam cha bông thit heo khoai lang chiên thịt bò xào mì tôm banh pancake ngon làm bánh trứng cách làm ruốc cá công dụng hột modak ấn độ Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố kiến cach lam banh mi chien xuc xich lóc muoi Thịt xá xíu nôm christine hà sa lat Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là