Ai cũng thích món bánh bông lan cuộn kem với lớp bánh gato cuộn thơm ngon và phần kem béo ngậy. Bánh bông lan cuộn có cách làm khá giản đơn và hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hôm nay NauNgon.com xin bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt! Cùng tham khảo nhé các bạn!
Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 1

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn

  • 4 quả trứng gà
  • 50gr bột mì
  • 25gr bột bắp
  • 50ml sữa tươi
  • 80gr đường bột
  • 30ml dầu thực vật
  • Bơ lạt
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nổi
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
  • Whipping cream, mứt thơm

Cách làm bánh bông lan cuộn

Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 2

Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 3

Bước thứ ba(3): Đun cách thủy bơ, sữa và dầu chiên trong tô, Lưu ý đáy tô không chạm vào nước. Dùng cây đánh trứng quậy đều cho đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 4

Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột mì, bột ngô và bột nổi rồi rây bột vào tô bơ sữa đang còn ấm. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn thật đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 5

Bước thứ năm(5): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 6

Bước thứ sáu(6): Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 7

Bước thứ bảy(7): Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 8

Bước thứ tám(8): Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn mỏng, nướng ở nhiệt độ 180oC trong 10-15p. Dùng tăm để thử bánh chín. Không nên nướng bánh quá lửa bánh sẽ bị khô, khi cuốn bánh sẽ dễ vỡ.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 9

Bước thứ chín(9): Lấy bánh vừa nướng ra khỏi khuôn, để nguội. Phết whipping cream và mứt thơm lên 1 mặt bánh rồi cuộn tròn lại. Gói bánh trong miếng nilon rồi cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình rồi thưởng thức.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 10

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 11

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt phần 12

Bánh bông lan cuộn là món khoái khẩu của nhiều người, vị mềm mại của bông lan bọc lấy phần nhân kem mát lạnh, béo ngậy vô cùng quyến rũ. Với bật mí cách làm bánh bông lan cuộn mềm thơm đẹp mắt ngon tuyệt mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì các bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này tại nhà rồi. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Quả ngó sen banh caramel banh mi cuon que thịt khô thịt gà khô sup ca chua bánh cuốn phô mát cach lam banh mi gion ngon Món mì ý cach lam banh te ngon Rieu cach lam canh chua giò heo món ăn kèm 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen bi dau bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua cat heo bánh trang chao hau sua Ham cơm món Ý risotto nấm chè đỗ xanh nước cốt dừa xào tôm lam lot Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho dÃn đậu hũ kho lam thit heo cuon la lot bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake sushi thit nuong xa xiu ngon trai vai lam rau cau Ech thịt vịt nhồi nướng cach lam dau phu nước chanh dâu tây canh chua thom bạch mai ca phe kem tuoi mat lanh công thức rau càng cua trộn chua ngọt mưc xào hoa thiên lý Dáºm canh chua trùng trục nấu dứa thuc don bo duong dam Cơm ga à c Món Rang mong món ăn bổ dưỡng củ cải bọc tôm Trứng cá hồi ca hoi sot cam ngon banh mi viet Hào bánh dày đậu xanh canh ga nuong cam tuoi Từ Thịt gà gung Sò huyết Thuong nắng nóng Làm bánh dừ nạo nướng HU rau trộn trứng mì ý carbonara âu Cách làm bánh Flan mÃƒÆ chay cá bọc bột Me gà Cac mon man kem đá trái cây làm bánh bò tự làm bò bía đỗ trứng trà i cà y trá n Cách làm món gỏi rong biển ngon trứng ốp la món nướng ngon ga nuong sot mat ong tương ớt nghêu Cai khoai so liụ nem tôm cuon thit chuá boˋ kho coca sốt me Tôm chiên sốt cà chua trộn pasta thịt bò cá hồi tim mạch nam Kim cham ngÃƒÆ Thịt Gà la chanh thit ga xao thịt gà xiên khô bò tìm Thạch mon ăn sáng bi do bánh su se chia sẻ mẹo vặt sốt đào cho món nướng giúp món chẠCủ đậu sấu ngâm mắm thịt ba chỉ kho củ cải chè gạo với sữa tươi bánh cừu nhửng