Bánh torte Napoleon kiểu Nga nhân sữa đặc hấp dẫn từ hình thức bên ngoài với những tầng bánh xếp chồng lên nhau,nhân bơ kem xen giữa kết hợp cùng hạt óc chó
Bánh torte Napoleon kiểu Nga nhân sữa đặc siêu ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì đa dụng - 300 gr
  • Bơ thực vật - 250 gr
  • Trứng - 1 quả
  • Nước lạnh - 125 ml
  • Nước cốt chanh - 30 ml
  • Nhân bánh -
  • Bơ - 200 gr
  • Sữa đặc - 1 lon
  • hạt óc chó đập vụn - 200 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, các bạn cho trứng vào cốc nước lạnh rồi đánh đều. Sau đó các bạn cho thêm nước chanh và khuấy thêm một lúc nữa cho hỗn hợp hòa quyện

cách làm bánh napoleon 1

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo các bạn cho bơ thực vật vào một tô trộn lớn, rây bột mì từ từ vào trong tô cùng bơ rồi trộn bột cho đến khi bơ vụn ra.

- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1) vào tô và nhào bột cho thật mềm mịn.

cách làm bánh napoleon 2

Bước thứ ba(3):

- Các bạn nhào bột thành một khúc lớn rồi dùng dao chia đều thành 9 phần nhỏ. Viên tròn những phần này lại rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm, ủ ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để cho bột nở to.

cách làm bánh napoleon 3

Bước thứ tư(4):

- Sau khi ủ bột xong, các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở 180 độ C.

- Các bạn phủ một ít bột đa dụng lên một tấm giấy nến. Đặt viên bột lên mặt giấy và lăn qua một lớp bột đa dụng, sau đó cán viên bột mỏng ra, đường kính khoảng 22-24 cm, dùng dĩa (nĩa) chọc lên khắp bề mặt bột để khi nướng hơi nóng đều và bột có thể chín đều rồi đặt vào khay nướng bánh.

cách làm bánh napoleon 4

Bước thứ năm(5):

- Các bạn nướng bánh khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh ngả màu nâu vàng và giòn lên là được. Bạn sẽ nướng tổng cộng 9 lớp bánh nhé!

- Tiếp theo các bạn dùng một cái đĩa tròn hoặc khuôn làm bánh gato cắt các lớp bánh thành các hình tròn đều nhau. Với phần còn thừa, bạn đem đập thật vụn để dùng trang trí sau này nha!

cách làm bánh napoleon 5

Bước thứ sáu(6):

- Đối với phần nhân, đầu tiên các bạn dùng máy đánh đều bơ cho đến khi bơ chuyển màu sáng và xốp. Sau đó các bạn cho sữa đặc vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

cách làm bánh napoleon 6

Bước thứ bảy(7):

- Để tạo hình bánh, đầu tiên bạn đặt một lớp bánh lên đĩa, sau đó phết 1 lớp nhân, rắc hạt óc chó và chồng một lớp bánh nướng khác lên. Lặp lại cho đến khi hết bánh nướng.

- Ở lớp trên cùng của bánh, các bạn chỉ phết nhân lên chứ không cần rắc hạt óc chó nữa nhé!

cách làm bánh napoleon 7

Bước thứ tám(8):

- Sau đó các bạn dùng vụn bánh thừa ban nãy phủ đều lên bề mặt của bánh. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng trước khi ăn nha!

- Bạn có thể trang trí thêm hoa quả hoặc sốt chocolate nên trên để bánh trông đẹp mắt hơn và khi ăn đỡ ngán hơn.

cách làm bánh napoleon 8

cách làm bánh napoleon 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh dễ làm này nhé!

Lưu ý:

Khi trộn bơ với bột các bạn nhớ trộn kĩ để bơ và bột nhuyễn, hòa quyện với nhau và không bị vón cục

Khi nhào bột bạn nên nhào kĩ một chút để bột được mềm, mịn và dễ nở. Khi chia bột thành nhưng viên nhỏ hơn bạn nên chia viên vừa phỉ vì nếu chia to quá thì miếng vỏ bánh sẽ dày và ăn dễ ngán

Khi cán bột bạn nhớ cán bột mỏng vừa phải để khi nướng bánh không bị vỡ và có vỏ bánh giòn

Khi nướng bánh bạn nhớ để ý bánh tránh để bánh bị vàng không đều hay bị cháy

Với mỗi lớp bánh bạn nên để một lượng hỗn hợp bơ  sữa vừa phải không nên cho nhiều quá vì như vậy khi ăn sẽ dễ ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Cong lấy Ốc nuong cach nau ca ri cÃƒÆ ngu kho Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu dau ha lan làm tranh mì tôm xào giấy bìa nem chua bo thịt bò nướng ngói cach làm bánh mì bơ sửa banh mi kep thit pho mat bánh cuốn ngọt hoa vải Cach nau bun rieu cha la lot dồi sã² bánh miền trung món xôi nào ngon CÃƒÆ Kho tôm nương kem sau rieng la dua bo cuon cai cach lam trung cuon pho mai tự làm kem atiso tại nhà cà chim cách làm bò kho bánh su hÃƒÆ anh chân váy salad dưa hấu làm sữa milo đá viên cach lam tempura rau cu Bí quyết để có món ốc luộc sạch và trứng cút rán sốt nấm tai heo ngam giam cach lam bun ca ro ngon cach lam thit boc trung cut canh lá giang nấu cá Phủ cong thuc lam banh da món ngon mỗi ngày từ bí xanh trứng cuộn pho mát nấu canh sườn bò nấu sữa chocolate Làm bún hoa thiên lý xào thịt bò chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ cách tỉa rau củ tôm sú hấp tỏi bun thit nuong Măng tây cach nau chao dau do ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt xien nuong ngon giăm bông gà hấp cach lam bo nuong nhat ban halloween các loại bánh Nhât Bản sữa tự làm mứt hành tây khoai tây lắc sinh tố giảm cân gỏi ngon cu cai nhoi thit bo Cach lam cha gio cach lam bun xao singapore bà nh kem goi hai san nam tuyet bo cuon mang tay ngon nau nui ngon kem deo mứt táo dẻo làm trứng hấp ho lo ca tự nấu lẩu ghẹ tại nhà Dà n mẹo làm cá trứng sốt ngon kem bo sua chua Hu tieu bò kho bánh cuốn trứng món Bắc Võ Mạnh Lân bò nấu cari cách muối dưa leo thưc đơn hàng ngày Thịt heo nướng xã da bao trai cay ngon gÃƒÆ lÃƒÆ giang thit nguoi ngu vi cach nau bun bo hue don gian tom rang thom Cá nấu ngót công thức kem dau den bun thit xao sa bún nấu chả giò sống Hàn Quốc khe công dụng rau quả sầu riêng bắp banh kem sinh nhât banh duc tom kho bò sữa Mùa ốc gạo Phú Đa tháng 5 bố mẹ chồng cũ Vân Hugo sen canh nghêu bí xanh Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt banh mochi khoai lang lẩu trà sữa ở hà nội phở chửi Nam Định mề gà cách làm thịt kho trứng đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ Mon chat Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki CANH CHAY bánh bông lan nướng tho ham thom ngon banh kem dac biet