Mỗi bữa sáng thưởng thức những chiếc bánh madeleine cùng với tách trà nóng, cảm thấy thư thái đầu óc rất nhiều đó!
Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà

Nguyên liệu gồm có:

  • 120 gram bột mì đa dụng -
  • 130 gram đường cát trắng -
  • 115 gram bơ nhạt -
  • 5 gram bột nở -
  • 2 quả trứng gà -
  • 15ml sữa tươi không đường -
  • 5ml vanilla -
  • Vỏ của 1 quả cam vàng (tùy thích) -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà nguyên liệu

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đun chảy bơ ra.

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 1

Bước thứ hai(2):

- Rây bột mì, bột nở vào tô đường, trộn thật đều tất cả với nhau.

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 2

Bước thứ ba(3):

- Khuấy tan trứng, vanilla và 15ml sữa tươi lại với nhau.

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 3

Bước thứ tư(4):

- Cho trứng vào tô bột, trộn thật đều lên. Hỗn hợp sau khi trộn sẽ đặc dẻo lại nhé!

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 4

Bước thứ năm(5):

- Chia bơ đã đun chảy thành 2 phần, cho từng phần vào tô bột trộn thật đều trước khi cho phần còn lại vào. Hỗn hợp cuối cùng sẽ hơi sền sệt, kéo phới lên bột sẽ nhiễu xuống thành dòng.

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 5

Nếu bạn thích vị cam thì cho thêm phần vỏ bào từ 1 quả cam vào và trộn thật đều nhé, bánh sẽ rất thơm đấy!

- Cho bột vào tủ lạnh nghỉ ít nhất 1 tiếng đồng hồ. Nếu để được bột qua đêm thì sẽ càng tốt.

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng lò ở 150 độ C.

- Chống dính khuôn bằng cách phết 1 lớp bơ mỏng lên khắp lòng khuôn, rắc bột phủ lên và gõ khuôn để rơi hết bột thừa.

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 6

Bước thứ bảy(7):

- Dùng thìa hoặc muỗng múc kem chia bột vào ⅔ (hai phần ba) khuôn. Với khuôn tiêu chuẩn của madeleine thì mình dùng muỗng múc kem nhỏ nhất là vừa y luôn nhé!

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 7

Bước thứ tám(8):

- Cho bánh vào lò nướng từ 18-20 phút, bánh sẽ từ từ nhô cao lên tạo thành 1 cái bướu.

Nướng đến khi rìa bánh chuyển vàng, ấn vào bánh sẽ phồng trở lại là được nhé!

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 8

- Lấy bánh ra, để nguội 5 phút rồi hãy lấy bánh ra khỏi khuôn nhé!

Nếu được chống dính tốt thì bánh sẽ dễ dàng rời khỏi khuôn khi gõ mạnh xuống bàn hoặc dùng thìa đủn nhẹ vào đuôi.

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà 9

Trước khi ăn các bạn có thể rắc một lớp đường bột lên bánh nữa nhé!

Món bánh madeleine đều chằn chặn, lại thơm xốp thế này ai mà chẳng thấy mê cơ chứ!

Uống với ly trà nóng nữa thì hết ý luôn!

Bánh madeleine - bạn đã thử nhâm nhi cùng trà kết quả

Công thức madeleine này tuy giản đơn nhưng là công thức cơ bản giúp bạn có thể sáng tạo với món bánh này trong những mẻ sau.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mam com ngon moi ngay cach lam banh nep canh khoai chay cach lam xoi la dua hạt sen Video Dạy Nấu Ăn thịt bò cuốn mexico mẹo nấu chè đỗ đen nau ca chep ga kho rau ram Cửu Trung Quốc hormone tăng trưởng mon ngon cac nuoc Cắt heo Mướp đắng Dạy Kho=Ẩm thực Pháp">Ẩm thực Pháp cách cắm hoa thiên điểu CÃƒÆ Kho Cầu kỳ cơm hấp lá sen Mẹo làm tươi thịt với gừng bánh mì cho bé cach nau canh ngao Cẩm chướng sinh tố mít Mùa Thu"label" style="background-color: #211E0D" href="/index.php?q=kem nước mắm có thật không">kem nước mắm có thật không thạch cà phê sữa mít Ngày Lạnh các món óc cach lam thit ga chien xu bÃƒÆ xao rau làm chè kiwi="background-color: #8F3AD5" href="/index.php?q=kem chuối hộp">kem chuối hộp cach lam thach Cải trắng ông cá tầm bánh flan trứng gà salad trái cây cach lam ga ac ham thuoc bac công thức rau cu">mong gio ham rau cu canh ốc thịt bò xào Nâukieu">cach muôi cu kieu#326B9 gia="background-color: #B9B9D3" href="/index.php?q=Banh chuôi">Banh chuôi kiểu Nhật mẹo chọn thịt vịt cach lam thit chan gio xao lan Việt Nam Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là khoai lang tim cuon Trứng" style="background-color: #E0DED3" href="/index.php?q=côn">côn Cách làm giấm táo CГЎ Kho công thức Cơm chiên Vịt xúc cach lam sup bap Cơm không dính nồi nhờ chanh Cá Kho ba lã cháo đỗ xanh Trang Trí bánh tổ chiên Hot gà trung chien thithoom riềng mẻ">lươn om riềng mẻ mì ý xào nghêu Công viên Thống Nhất cach lam dui ech bí ngòi zucchini cà hà Công thức làm bánh mì an Mạch chân gà xì dầu Ba khía rang me Công dụng và cách làm chanh muối tại cá kho nước chè mạn tre ngon ngô ngọt Công tự làm bắp chiên bơ kem cà ba chi ngon mª bit tet sakê chiên bắp cải trộn gà thời thơ ấu Có phải ăn yến là vô nhân đạo sà Šcanh su hào nấu cá Cáu Trung Thu gia nấu canh hến với cà chua Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí chè trôi nước rằm tháng giêng Cách tránh lãng phí thức ăn Trứng Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách làm ốc bươu nhồi thịt Cách pha chế bút Cách pha cafe bột thạch cao CA NUONG Cách nấu xôi nếp cẩm Cách nấu bánh tét cách làm hải sản Cách nấu xôi cach nau canh cua rau ngot Cách nấu lẩu cá Cách lam banh bao chi bữa tối Cách làm xôi chè hạt sen bữa trưa công sở tré cà pháo muối chua Cách nấu pho ga Cách nấu Bò kho Cách làm trà sữa bắp cải cuốn dua cÃƒÆ bữa trưa văn phòng cách làm trứng muối nhanh