Bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt Bánh không những mềm mại xốp mịn, mà lòng đỏ trứng muối rất bùi và ngon.
Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng - 1 quả
  • Bột mì - 125g
  • Đường - 80g
  • Bơ - 60g
  • Vani - 5ml
  • Sữa tươi không đường - 80ml
  • Bột nở (baking powder) - 3g
  • Muối nở (baking soda) - 3g
  • Trứng muối - 6 quả
  • Rượu trắng - 10ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-chuan-bi-nguyen-lieu

 

Bước thứ nhất(1):

- trộn thật đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu chiên.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-1

 

Bước thứ hai(2):

- Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-2

 

Bước thứ ba(3):

- Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3

 

- Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3-(2)

 

Bước thứ tư(4):

- Cho trứng vào đánh cùng bơ.

- Sẽ cần đánh khoảng 1' để trứng bông đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-4

 

Bước thứ năm(5):

- Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-5

 

Bước thứ sáu(6):

- Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-6

 

Bước thứ bảy(7):

- Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-7

 

Bước thứ tám(8):

- Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15' hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-8

 

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-9

 

Vị ngọt của bánh quyện với một chút mằn mặn của trứng muối rất lạ!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-10

 

Nếu thích béo, các bạn có thể cho thêm vào bánh một ít phô mai nữa...

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-11

 

Cho trứng vào giữa các lớp bột thì nhìn bánh sẽ nở tròn đều hơn đấy!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-12

Mong các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cach làm tom xao toi bánh bông lan cà rốt Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại mi tuoi nau ga chao ngon Ca chien sot chua ngot hat de nuong bun viet nam xôi viên củ sen món ăn giải nhiệt mùa hè sinh to chuoi trung cha ca ghe bánh quy đậu phụ kẹp phô mai nước chấm mặn cơm rượu miền nam salad bom nho salad bap cai hat dieu cà ri mứt quất ngon keo chocolate ngon Mùng năm canh chua bap cai thạch dâu gan xムo cach do banh xeo thịt ba rọi kho mắm ruốc gia vá bánh mì chiên sườn non hầm công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh kem cây đậu xanh gan xào Trái Cay cách làm chân gà ngâm giấm ớt Chân gà hấp rau răm gan xà o lau vit ngon bánh cốm hà nội mà i gan nuong thom ngon cách làm khoai tây chiên xù KHOlabel" style="background-color: #BAF2CC" href="/index.php?q= những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate"> những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate yêu mi udon xao ông già noel bằng dâu tây bánh xốp kem làm cơm chiênndex.php?q=pad Thai rau cu">pad Thai rau cu gan ga xao chua ngot ngon finger Cá kho riềng tom su thom ngon cách làm tàu hủ ky cách làm ốc hương nướng gan bo sot vang cá viên sốt cà chua thịt heo áp chảo dầu hào Nấu Ăn nom cu sen nướng đào với bơ mật ong gan bo ngam chua ngot Cà chiên mousse cam cà phê CÃƒÆ basa chan ga muoi sa ot"/index.php?q= quÃÆ"> quÃƒÆ Mẹo bảo quản một số rau củ quả lam dep Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ Bờ thach thanh long thom ngon gian gai thức uống thạch bắp bún măng thịt gà gaebul ngo chien hàu nấu thực phẩm giúp tăng cân cổ Yến sào Chao thit bo cách làm lạp xuơng tai nha Sử dụng dưa leo gac ot xao xanh ca rot súp nui ngăn ga xot tieu xanh ngon chà n gà Khổ qua nhồi đậu hủ cu cải muoi sup miso dau hu chay am thuc nam bo Màu ga xot ca chua cach muoi kim chi xì dầu cach lam thach rau cau thanh long bún vịt xào măng tiet canh vit banh jamtarts làm mứt với chùm ruột giò thịt heo KHO cà chua nhồi thị ga xien nuong kieu nhat bún riêu cua Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản cách trang trí đĩa ăn chẽm goi cuon ca basa Trứng cá hồi Rà t ga xe tuoi mat ong thịt chân giò heo muối cach lam banh troi tau com dua ngon quan cÃƒÆ chim kho hà p nau banh canh tom suon sot cam Hạnh trá Ÿ lên chợ ga xe phay chấn canh chua ca ngat muc sot ca chua ngon Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây ga xao thom ngon Ca ba sa chien thit ga xao Thit dau