Bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt Bánh không những mềm mại xốp mịn, mà lòng đỏ trứng muối rất bùi và ngon.
Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng - 1 quả
  • Bột mì - 125g
  • Đường - 80g
  • Bơ - 60g
  • Vani - 5ml
  • Sữa tươi không đường - 80ml
  • Bột nở (baking powder) - 3g
  • Muối nở (baking soda) - 3g
  • Trứng muối - 6 quả
  • Rượu trắng - 10ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-chuan-bi-nguyen-lieu

 

Bước thứ nhất(1):

- trộn thật đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu chiên.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-1

 

Bước thứ hai(2):

- Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-2

 

Bước thứ ba(3):

- Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3

 

- Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3-(2)

 

Bước thứ tư(4):

- Cho trứng vào đánh cùng bơ.

- Sẽ cần đánh khoảng 1' để trứng bông đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-4

 

Bước thứ năm(5):

- Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-5

 

Bước thứ sáu(6):

- Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-6

 

Bước thứ bảy(7):

- Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-7

 

Bước thứ tám(8):

- Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15' hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-8

 

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-9

 

Vị ngọt của bánh quyện với một chút mằn mặn của trứng muối rất lạ!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-10

 

Nếu thích béo, các bạn có thể cho thêm vào bánh một ít phô mai nữa...

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-11

 

Cho trứng vào giữa các lớp bột thì nhìn bánh sẽ nở tròn đều hơn đấy!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-12

Mong các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

sinh tố xoài và dưa hấu Toi thịt heo kho kim chi trứng rán cuộn đậu cove váy liền món khoái khẩu âmthuc cat heo xao hanh tay đen lồng da heo cuon 2 THit ga kho gừng Bánh tôm phô mai bánh mì rán xúc xích Bun xao Lam banh plan Mam tep Món ăn Việt Nam Thịt kho NAU cong thuc nau chao dinh duong banh cherry mat ong nau ngan canh dau phu banh pho mai chocolate PHA NUOC MAM bun nuoc leo tra vinh gói bánh chưng cách nấu mắm chưng bánh trâng cach lam ca hoi nuong cach lam dui cuu bia do nau vo cam Cá Chiên tự làm nước ép măng cụt cach lam goi mien Thịt kho cu cai bông cải xào món ngon ngày Tết cẠi cach nau che dau xanh ngon bông hẹ cải xanh nhồi cá BOground-color: #F029FA" href="/index.php?q=cari don thit">cari don thit công thức bánh mì bơ tỏi cá đồng nướngground-color: #1DC497" href="/index.php?q=cách làm bánh trung thu">cách làm bánh trung thu nóng cha tom bap ngon che ba mau ngon nộm bạch tuộc hành lá gan bo nau dưa banh uot thit thom ngon cach nau canh cai thao hai san món ngon banh mien dong mon oc buou Mon xao ngon ngâm chân gà Top 10 trung chien thap cam ngon mousse xoai Top 10 miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn 80 ăm thưc hat tran chau lam gio thu tai nha Món thịt bò mặc xào sườn non muffin mẠn thit nuong Han Quoc thời tiết tu lam chao quay tôm rang thịt lợn thit nuong tag ga xot ca chua cach lam banh eclair nau sua bap ngon suon ca bo gu nuong ngon Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá hoa giấy ngón suon non kho man hạt lựu lam sach mẹo món ăn cay che trai nhan boc hat sen dinh dưỡng chữa bệnh mãng cầu ta BO gà rôti salad món chiên mon khai vi kieu hue Ẫm thực á thịt ba chỉ xào tỏi nau mon gà phi lê nhồi phô mai nướng mướp đắng kho chay quán xôi thịt rán ngon Bánh rán cach lam kem hoa atiso do cach lam than lon chien xu bí ngòi bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay gỏi củ sen cay tép riu bánh mì trứng quết bơ ép ổi chua ngọt nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò bắp cải xào Canh ngon cá kho măng cua rán giòn Giòn tan LÃ cupcake nhung do