Bánh ngô thịt gà

Đây là món bánh mặn, có thể ăn đệm trong bữa ăn hoặc làm mồi rượu. "Miệng nhai, tai nghe", tiếng ngô rán giòn tan làm bữa ăn thêm vui vẻ, ấm cúng.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 bắp ngô lớn, đều hạt, tách lấy hạt.
- Một miếng ức gà.
- 100 gr bột chiên giòn.
- 1 quả chanh, ớt.
- Xà lách xoong rửa thật sạch, để ráo.
- 1 quả trứng gà.
- Muối, tiêu, đường, dầu vừng.
Cách chế biến:
Ức gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt băm thật nhỏ, dùng xương để nấu nước dùng.
Cho ngô vào hấp chín. trộn thật đều bột với trứng gà, cho nước dùng từ từ vào đến khi bột có độ sánh, nêm gia vị và một ít dầu vừng. Cho thịt gà vào hỗn hợp, trộn thật đều.
Dầu nóng, múc từng muỗng bột, rải ngô lên trên, đổ nhẹ vào chảo, chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Thưởng thức:
Xếp xà lách xoong ra đĩa, để bánh lên trên. Trang trí chanh và ớt tươi quanh đĩa cho đẹp mắt. Dùng bánh nóng với tương ớt

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)