Bánh ngô chiên trứng chẳng phải món ăn xa lạ gì với những người mê quà vặt. Nhưng để bánh ngon hơn thì cần thêm vài bí quyết nhỏ đấy nhé.
Nguyên liệu gồm có:
+ Ngô: 1 bắp
+ Bột mỳ: 50g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Nước: 2 thìa
+ Hành lá: Vài nhánh
+ Bột canh: 1 thìa
+ Ngũ vị hương: 1 thìa
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): – Ngô rửa thật sạch, bỏ lá, bỏ râu ngô rồi đem bào vụn.
– Đập trứng gà vào, trộn cùng ngô. Đánh đều. Thêm hai thìa nước.
– Bột mỳ lọc qua rây cho mịn, trộn cùng ngô và trứng gà sao cho nhuyễn mịn.
Bước thứ hai(2): – Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ, trộn vào hỗn hợp bột.
– Thêm bột canh, ngũ vị hương. Đánh đều.
Bước thứ ba(3): – Đổ dầu vào chảo, dầu sôi thì múc từng thìa bột đổ vào chảo. Dàn đều bột ra và rán đến khi chín vàng đều hai mặt là được.
Bánh chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bánh nên ăn khi nóng, chấm kèm tương ớt sẽ quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng với bánh ngô chiên trứng này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
