Nguyên liệu cho món bánh nếp xào ớt:
– Bánh nếp Hàn Quốc: 2 gói
– Tương ớt Hàn Quốc: 4 thìa
– Xương lợn: 300 gr
– Tỏi: 3 củ, hành lá xắt nhỏ
– Gia vị: dầu chiên, xì dầu, đường, ớt bột, muối, vừng rang
Cách chế biến món bánh nếp xào ớt:
Bước thứ nhất(1): Xương lợn mua về bạn rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ.Luộc qua xương rồi vớt ra rửa thật sạch để loại bỏ hết tạp chất. Tiếp tục đưa xương trở lại nồi, trút vào nồi 400 ml nước cùng 1 muỗng cafe muối. Hầm xương trong khoảng 30 phút cho tới khi xương mềm, thịt ra hết nước ngọt thì bạn tắt lửa và chắt lấy phần nước xương.
Bánh nếp Hàn Quốc bạn có thể cắt thành từng miếng dài khoảng 3 -5 cm hoặc thành từng lát tròn tùy theo sở thích của bạn nhé! Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi bằm cùng 1 muỗng canh dầu chiên tiếp đến bạn trút nước hầm xương vào chảo nêm vào chảo 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng canh xì dầu, 6 thìa cafe đường. Khuấy đều tay cho nguyên liệu tan hết vào nhau và nếm nêm vừa miệng là được.
Bước thứ ba(3): Khi nước sốt sôi bạn cho bánh nếp Hàn Quốc vào đun cùng cho tới khi nước sốt đặc quánh lại, quyện vào bánh nếp dẻo là được. Hoàn thành món bánh nếp xào ớt các bạn rắc hành lá xắt nhỏ vào và một chút vừng rang rồi cho bánh ra đĩa và thưởng thức ngay nào.
Với cách làm giản đơn và hình thức rất bắt mắt thì món bánh nếp xào ớt cay rất được lòng các bạn trẻ khi muốn ăn chơi thưởng thức nhưng hãy thử thay vào bữa ăn của gia đình xem sao, hãy để gia đình cùng khám phá vị giác của mình nữa chứ nhỉ. Hy vọng bạn thành công và có bữa ăn thật tuyệt vời!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
