Vị giác của gia đình bạn đã đi một vòng trải nghiệm với món bánh nếp xào ớt cay nồng của Hàn Quốc, bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm của của quê hương Việt Nam yêu dấu. Nếu đã mỏi chân rồi thì bạn hãy thử dừng lại ở đất nước Nhật Bản để thưởng thức món bánh nếp nhật bản dẻo mịn, bùi thơm nhé! Cách làm bánh nếp nhật bản lại vô cùng giản đơn, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là đã có ngay món bánh nếp thơm ngon, dẻo mềm để chiêu đãi gia đình rồi nhé!
Nguyên liệu cho món bánh nếp nhật bản gồm có
- Bột nếp: 100 gam
- Đậu đỏ: 100 gam
- Đường: 100 gam
- Nước cốt dừa
- Một ít bột năng
- dầu chiên
- Màu thực phẩm mà bạn thích (xanh, đỏ, vàng,…)
Cách làm bánh nếp nhật bản
- chuẩn bị sẵn một bát tô, cho 150 ml nước ấm và 50 gam đường vào hòa đều.
Rây từ từ bột nếp vào tô, dùng thìa khuấy liên tục để bột không bị vón.
Sau đó dùng tay nhào cho hỗn hợp thật mềm dẻo rồi cho 1o0 ml nước cốt dừa vào nhào cùng bột. - Đem hỗn hợp bột đi hấp chín.
Bạn có thể thêm màu thực phẩm để tạo thành những chiếc bánh có nhiều màu sắc khác nhau, nhìn hấp dẫn hơn nhé!
- Đậu đỏ đem rửa thật sạch, cho vào nồi nấu chín mềm (Bạn có thể cho một ít bột baking soda vào nấu cùng cho đậu chín nhanh hơn).
Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn dùng muôi tán nhuyễn bột nhưng hơi lâu một chút nhé.
- Cho đậu vào chảo cùng với 50ml nước cốt dừa, 50 gam đường, 1 muỗng canh dầu chiên đun trên lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp đặc dẻo, không dính chảo là được.
Đợi cho bột nguội, chia bột đậu thành các phần bằng nhau rồi vo tròn. - Rải bột năng lên một chiếc khay phẳng, cho bột đã hấp chín vào nhào cho ráo bột, lăn dài miếng bột ra rồi cắt thành từng phần đều nhau.
Vo tròn từng viên bột, cán mỏng lớp bột ra, cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi nặn tròn lại không để nhân đậu đỏ rơi ra ngoài.
Giờ thì bạn chỉ cần xếp bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Bánh nếp nhật bản với phần vỏ bánh dẻo mịn, phần nhân đậu đỏ bên trong bùi thơm cùng màu sắc hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn. Cùng trổ tài khéo léo của bạn với cách làm bánh nếp nhật bản giản đơn nhưng vô cùng thơm ngon này nhé!
Nếu không muốn thưởng thức bánh nếp hấp nữa thì cách làm bánh nếp chiên đã có tại đây để sẵn sàng vào bếp cùng bạn. Đừng bỏ qua những chiếc bánh nếp giòn thơm, bùi ngậy này đấy!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh nếp nhật bản trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
