Món bánh này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu! Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon
Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 1

Nguyên liệu cho khoảng 9 cái

Nhân bánh: 100 gram bột nếp, 30 gram đường cát trắng, 75ml nước, 30 gram bột gạo + 15ml nước sối, 30 gram bơ, 100 gram dừa nạo sấy, và 1 chút dùng để trang trí.

Vỏ bánh: 100 gram dừa nạo sấy, 50 gram sữa, 50 gram bơ, 1 quả trứng (khoảng 50g), 50 gram đường cát trắng.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 2

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh:

Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm bớt, chia làm 3 lần cho vào chung với đường cát trắng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 3

Cho trứng vào chung với bơ đường phía trên, rồi đánh đều. Bạn nên đổ từng chút trứng và đánh chứ không nên đổ hết trứng trong 1 lần nhé!

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 4

Tiếp theo, cho dừa nạo sấy vào trộn thật đều.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 5

Thêm sữa vào đánh đều rồi để yên một lúc để sữa thấm hết vào hỗn hợp.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 6

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh:

Đổ 15ml nước sôi vào chỗ bột gạo, trộn thật đều rồi nhào thành một khối bột đồng nhất.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 7

Pha đường với 75ml nước, khuấy cho đến khi đường tan hết rồi đổ phần nước đường đó vào bột nếp trộn thật đều đến khi bạn có một khối bột đồng nhất thì thêm bơ vào, trộn thật đều lần nữa.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 8

Để dễ trộn thì sau khi cho bơ vào bạn nên dùng găng tay nylon để trộn, như vậy khi thao tác sẽ dễ hơn nhiều.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 9

Chia phần vỏ vừa nhào ra làm nhiều phần nhỏ, mỗi phần chừng 25g. Nhân cũng vậy, chia mỗi phần khoảng 6 gram là được.


Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 10

Bước thứ ba(3): Nặn bánh:

Dùng tay để làm dẹt phần vỏ, bạn nên bôi chút dầu chiên lên tay để đỡ bị dính tay. Cho phần nhân vào, túm lại rồi vo tròn.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 11

Với tất cả nguyên liệu và cách làm như trên bạn sẽ làm được khoảng 9 - 10 cái bánh.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 12

Bước thứ tư(4):

Cho bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 13

Hấp trong khoảng 6 - 7 phút với lửa lớn, giữa lúc hấp nên mở nắp ra 1 lần cho thoáng khí và thoát hơi nước.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 14

Bước thứ năm(5):

Sau khi hấp xong, lúc bánh còn nóng bạn rắc dừa nạo lên, chứ nếu để nguội thì dừa sẽ không dính được vào bánh đâu bạn nhé!

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 15

Món bánh này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu, hãy thử xem nhé! Nếu thích thì bạn có thể dùng nước trà để trộn với bột và hấp cách thủy với bã trà phía dưới, bánh sẽ vừa có hương trà thơm và vị béo từ bơ, dừa. Bạn cũng có thể thay đổi màu sắc của bánh bằng cách dùng vài giọt màu thực phẩm khi làm vỏ bánh. Rất hấp dẫn!

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Kuzumochi là một món bánh nổi tiếng của Nhật, bạn hãy thử nhé!
Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt món nhật món tráng miệng

sinh to ca chua thom Cách làm bánh đã lợn nÆ á ng khoai dac san nem phung Ä áº¹p Xuýt cach lam bun mang ga ngon Phùng Hưng thịt bò lúc lắc đậu cô ve xào bo xao thom ngon cach lam dau hu chien xu thÃi cach lam banh flan nuoc dua kim chi dua chuot ngon trà Šmè tẩm ếch chiên Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp dồn Ngòp?q=list chẠ">list chẠsua chua thach bánh khoái nước lèo lá lốt cuốn chả gà Bánh Chuối Michelle Phan ăn món ăn việt nam xúc xích xào thập cẩm cá hồi sốt tiêu my y thom ngon xào lòng gà tác thịt kho măng chua Khoai lang tím bánh khoai mì ngọt cháo chim ngói rau húng mon bo sữa chua việt quất khoai tây miếng nướng sa lat dua leo boÃƒÆ muối rong biển làm nước chấm chao bù ca sot nau canh thit gà ca thac lac chien gion lem chuoi mat lanh banh canh gio thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong trứng gà trộn lego Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách rau tron dau giam huong dan lam banh gao ngon nuoc detox Cố đô Huế gà xiên cムbasa kho món ngon với thịt gà cha gio ngheu xôi vị lá dứa gà rang muối gà rang muối mứt me chua mon an tu top mo Bánh khot dua da Nguyễn Tri Phương xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên Trứng cá hồi vải tươi nhồi tôm thịt Chả Mực com tron trung banh tam ngon Vi ca thu đỏ cẠi Xuà Không nên trữ trứng ở cánh cửa tủ Các móm rim bún trộn tôm mix cuon diep Bánh nui Qua nước râu bắp bánh sandwich cơm tấm sườn nướng đậu lướt ván công thức xôi lá dứa đậu xanh canh nấm thịt bầm thạch hoa quả banh cupcake mat ong Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn sấu Mạng cach nau lau ca khoai khu mix dưa hấu xa lach pho mai canh sườn non kiểu mới Suon non nuong gung mat ong cá hồi nướng khoai tay ca chua quan niệm sai lầm thực phẩm ca hoi sot nuoc tuong ngon canh lá giang nấu gà huong dan nâu ăn vit ham sa thom ngon Sữa dừa tự nấu xôi bắp tại nhà lý tưởng cách trộn gỏi kho thịt với tiêu cach lam nom bong sung Xà lách video vang sinh tố thanh trÃ