Món bánh này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu! Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon
Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 1

Nguyên liệu cho khoảng 9 cái

Nhân bánh: 100 gram bột nếp, 30 gram đường cát trắng, 75ml nước, 30 gram bột gạo + 15ml nước sối, 30 gram bơ, 100 gram dừa nạo sấy, và 1 chút dùng để trang trí.

Vỏ bánh: 100 gram dừa nạo sấy, 50 gram sữa, 50 gram bơ, 1 quả trứng (khoảng 50g), 50 gram đường cát trắng.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 2

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh:

Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm bớt, chia làm 3 lần cho vào chung với đường cát trắng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 3

Cho trứng vào chung với bơ đường phía trên, rồi đánh đều. Bạn nên đổ từng chút trứng và đánh chứ không nên đổ hết trứng trong 1 lần nhé!

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 4

Tiếp theo, cho dừa nạo sấy vào trộn thật đều.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 5

Thêm sữa vào đánh đều rồi để yên một lúc để sữa thấm hết vào hỗn hợp.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 6

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh:

Đổ 15ml nước sôi vào chỗ bột gạo, trộn thật đều rồi nhào thành một khối bột đồng nhất.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 7

Pha đường với 75ml nước, khuấy cho đến khi đường tan hết rồi đổ phần nước đường đó vào bột nếp trộn thật đều đến khi bạn có một khối bột đồng nhất thì thêm bơ vào, trộn thật đều lần nữa.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 8

Để dễ trộn thì sau khi cho bơ vào bạn nên dùng găng tay nylon để trộn, như vậy khi thao tác sẽ dễ hơn nhiều.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 9

Chia phần vỏ vừa nhào ra làm nhiều phần nhỏ, mỗi phần chừng 25g. Nhân cũng vậy, chia mỗi phần khoảng 6 gram là được.


Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 10

Bước thứ ba(3): Nặn bánh:

Dùng tay để làm dẹt phần vỏ, bạn nên bôi chút dầu chiên lên tay để đỡ bị dính tay. Cho phần nhân vào, túm lại rồi vo tròn.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 11

Với tất cả nguyên liệu và cách làm như trên bạn sẽ làm được khoảng 9 - 10 cái bánh.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 12

Bước thứ tư(4):

Cho bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 13

Hấp trong khoảng 6 - 7 phút với lửa lớn, giữa lúc hấp nên mở nắp ra 1 lần cho thoáng khí và thoát hơi nước.

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 14

Bước thứ năm(5):

Sau khi hấp xong, lúc bánh còn nóng bạn rắc dừa nạo lên, chứ nếu để nguội thì dừa sẽ không dính được vào bánh đâu bạn nhé!

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 15

Món bánh này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu, hãy thử xem nhé! Nếu thích thì bạn có thể dùng nước trà để trộn với bột và hấp cách thủy với bã trà phía dưới, bánh sẽ vừa có hương trà thơm và vị béo từ bơ, dừa. Bạn cũng có thể thay đổi màu sắc của bánh bằng cách dùng vài giọt màu thực phẩm khi làm vỏ bánh. Rất hấp dẫn!

Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Kuzumochi là một món bánh nổi tiếng của Nhật, bạn hãy thử nhé!
Bánh nếp dừa làm dễ ăn ngon 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt món nhật món tráng miệng

cua chien gion CÃƒÆ Kho măng Đặc Sản bánh quy lễ tình nhân trÃƒÆ hoa phở ga Ä Ãª canh bún Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin nau ca ri hai san mứt bí xanh duoi bo tiem mì căn christine hà thai phụ chất béo chả cá thì là viên xiu mai tom mon chay ngon Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát thạch dâu xôi gà nấu lạc trang mieng kieu Nhat dưa hành Óc heo lam pho bo 水煮鱼的做法 oc buou nhoi thit chien bánh phủ chocolate măm canh ga muffin ngon ốc hút xào sả ớt tra vai giai nhiet canh ngon ngay he Nếm thử thức uống truyền thống mùa bún thang đầu năm món Bắc cach lam mon suon chua ngot banh trung thu nuong thịt heo ba chỉ rim gà kho sẠchao mong gio chan ga ngon mam ruoc ngon dò bắp hạt Sắp xoai dam Qua ca boc muoi dut lo cà rau bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công ech rim nuoc dua dong cơm tam tơ lam ruou mai que lo kem chuối phủ hạnh nhân râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế công thức bánh hoành thánh chiên sườn rim nước tương cach lam nam tuoi om cach lam cha ech salad ngon thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh mì kim chi lá xương sông thach rau cau dua đậu phụ hấp bắp chuối kho cơm ruốc nắm tôm äeo Chè HÃƒÆ u trung boc com red velvet cÃƒÆ chua tự may Rượu Cocktail bánh mì jambon gỏi cóc com chien trung han quoc mứt chùm ruột Canh bánh bao nhân khoai lang tím máy ảnh hà nước táo dưa hấu dau que hap Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang lam ga nuong các món chè ngon lam ba roi ngam nuoc mam củ sen trung muoi bánh Paté Chaud Liên Ròm cá cờ sốt trái cây chè chuối cốt dừa ngon bò nấu khoai chẠgà xay nhai Món Bánh banh quy ba mau an my y sot thit bo hat de nau gung ngon cach lam mon ga roti nghêu ăn với mì chè dưa vàng kệ tủ christine hà cach lam ga ran kfc lam khoai tay nghien tom chien me banh chocolate donut công thức chả lụa chay bữa ăn thanh mát Giò bang cuon lươn chien xù cà ri tôm nước dừa cach chien ga sot sua chua lam cÃƒÆ bánh ngọt ngon Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse bánh xoài sốt mì ý cach lam banh chao Nhừ Giúp cach nau canh chua ca ngat thố ba chi nuong công thức bánh tráng xúc nấm đậu Món Luộc Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài thit cua tron thi la sinh to bi do ngon tom chay sot nam