Chỉ là những nguyên liệu quen thuộc trong bếp nhưng với cách làm bánh nếp cuộn này, bạn có thêm một món bánh ngon và đẹp mắt để đãi cả nhà! Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon
Cách làm bánh nếp cuộn quá ngon

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nếp cuộn:

- 260 gram bột gạo nếp

- 80 gram bột đậu nành

- Nhân đậu đỏ (lượng tùy ý)

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 2
Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 3

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 4

Làm nóng chảo, vặn lửa nhỏ rồi cho bột đậu nành vào đảo đều liên tục đến khi bột đậu chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm kaki.

Rây bột ra bát cho bột mịn.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 5

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 6

Cho bột gạo nếp vào thố lớn bằng inox hoặc vật liệu chịu nhiệt, thêm nước và khuấy từ từ, nhào và nhồi bột thành một khối dẻo, mịn. Sau đó đặt thố bột vào nồi hấp chừng 20 phút.

Kế đó lấy thố bột ra, để một lúc ở nhiệt độ phòng cho bột nguội bớt.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 7

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 8

Rắc một lớp mỏng bột nếp lên trên mặt thớt, sau đó rắc tiếp một lớp bột đậu nành ở trên cùng. Lấy bột ra khỏi thố, đặt lên mặt thớt đã được “chống dính” và cán bột thành một hình chữ nhật dày cỡ 0.5cm.

Múc nhân đậu đỏ và dàn thành một lớp mỏng đều trên mặt bột. Lượng nhân đậu đỏ có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhưng không quá nhiều để tránh làm át vị bánh mà bánh lại dễ bị ép chảy khi cuốn bột. Một lưu ý nữa là không dàn đều nhân đậu đỏ khắp bề mặt mà chừa lại một khoảng nhỏ cỡ 0.5cm ở mép bột.

Cầm mép bột, từ từ cuộn lại thành một cuốn bột nhân đậu.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 9

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 10

Dùng dao lưỡi mỏng, sắc, cắt cuốn bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tốt nhất là sau mỗi nhát cắt bạn nên lau sạch dao để miếng cắt được sắc nét.

Sau khi cắt bánh xong, rây bột đậu nành lên trên mặt bánh.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 11

Xếp bánh lên đĩa có lót giấy nến hoặc khăn sạch cho khỏi dính. Nếu có đĩa gỗ thì bạn hãy sắp bánh lên nhé! Trông món bánh của bạn sẽ mộc mạc và cuốn hút tự nhiên hơn đấy!

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 12

Chiếc bánh giản dị từ bột gạo nếp quen thuộc nhưng hương vị đã được làm mới khi cuộn trong mình nhân đậu đỏ và “khoác” ngoài một lớp mỏng bột đậu nành. Kế thừa cái dẻo mịn đặc trưng của bột nếp, trong mỗi miếng bánh xinh xắn lại cảm nhận rõ cái bùi ngọt của nhân đậu đỏ bên trong và dậy lên hương thơm phưng phức của bột đậu nành.

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 13

Từ bột nếp, bạn có thể chế biến vô số kiểu bánh từ truyền thống đến hiện đại. Với kiểu làm bánh nếp cuộn này, bạn có thêm một gợi ý mới để thay đổi khẩu vị. Tuy được làm từ những nguyên liệu phổ biến trong căn bếp nhưng một chút biến tấu trong cách làm đã khiến hương vị của bánh nếp trở nên hấp dẫn hơn.

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp cuộn này nhé!


Bánh nếp chiên hình quả lê sẽ thêm phần thi vị cho bữa sáng của gia đình bạn
Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh nếp cách làm bánh nếp món ăn vặt món tráng miệng

lam ga nuong chè trà lài banh nuong rau cà u cam cách may mũ chẠcua tác bánh dừa làm món dê xào lăn diên cach lam thit kho nuoc tuong dưa món ngày tết chè đỗ trắng bánh lọt sua gao dua matcha Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ đổi ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran cà chua"> salad tôm cà chua cây sữa chuackground-color: #716A1A" href="/index.php?q= công thức sốt chua ngọt"> công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội cách làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò