Vị giác của gia đình bạn đã quá quen thuộc với món bánh nếp hấp như bánh nếp nhân thịt hay bánh nếp nhân đậu xanh . Vậy tại sao hôm nay bạn không thử làm mới vị giác cho gia đình với món bánh nếp chiên nhỉ. Món bánh nếp chiên với hình dáng quả lê đẹp mắt sẽ khiến cả nhà bất ngờ. Bạn đã sẵn sàng chưa, cùng vào bếp với cách làm bánh nếp chiên độc đáo này nhé!
Nguyên liệu làm bánh nếp chiên gồm có
- 200 gam bột nếp
- 2 củ khoai tây
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 50 gam đậu đỏ
- 1 muỗng canh nước mỡ heo
- Gia vị: dầu chiên, đường, muối
Bạn còn cần chuẩn bị sẵn thêm vào que xiên cắt nhỏ thành từng đoạn cỡ 5-7 cm
Cách làm bánh nếp chiên
- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng rồi mới đem hấp cho mau chín.
Tranh thủ lúc khoai còn ấm dùng muỗng nghiền nhuyễn khoai hoặc cho khoai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Rây mịn bột nếp vào tô, trộn thật đều bột nếp với khoai tây nghiền, mỡ nước, 2 lòng đỏ trứng muối, 1 muỗng cafe muối, 50 gam đường. Nhào đều tay cho tới khi được một hỗn hợp khô mịn, không dính tay.
- Đậu đỏ rửa thật sạch, hấp chín, xay nhuyễn cùng 30 gam đường.
- Chia bột thành những phần bằng nhau, viên tròn từng phần bột rồi ép dẹt.
Múc một muỗng đậu đỏ đặt vào chính giữa miếng bột và gói lại.
Dùng đầu ngón tay bóp bẹt một đầu bánh, sau đó tiếp tục nắn cho tròn đều để tạo hình núm quả lê. Xuyên một que xiên vào đầu núm quả. Làm tương tự cho hết phần nguyên liệu chuẩn bị sẵn.
- Làm nóng dầu trong chảo (lượng dầu nhiều đủ ngập mặt bánh), thả từng “quả lê” vào chiên trên lửa vừa cho đến khi bánh ngả màu vàng nâu ưng ý thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Công việc cuối cùng của bạn chỉ còn là xếp bánh nếp chiên ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nhé!
Cách làm bánh nếp chiên thật giản đơn phải không bạn. Những chiếc bánh nếp chiên hình quả lê vừa đẹp mắt, vừa độc đáo sẽ giúp gia đình bạn có món tráng miệng, hay món ăn vặt vô cùng thú vị.
Nếu bạn yêu thích văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thì đừng bỏ qua cách làm bánh nếp xào ớt tại đây để chiêu đãi gia đình nhé! Hương vị cay nồng, đậm đà của món bánh sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê đấy!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh nếp chiên thơm giòn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
