Món bánh Nama sô cô la vị trà xanh vừa dễ làm lại không cần đến lò nướng này chắc chắn sẽ khiến chị em mê mẩn.
Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - Làm bánh

Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là "tươi", do đó người ta vẫn hay gọi Nama sô cô la bằng tên tiếng Việt là sô cô la tươi. Nama sô cô la tạo nên sự đặc biệt thơm ngon, béo ngậy do có 25 - 40% thành phần chủ yếu là kem tươi (fresh cream hay nama cream trong tiếng Nhật) và hoàn toàn không có chất bảo quản.

Món bánh Nama sô cô la vị trà xanh vừa dễ làm lại không cần đến lò nướng này chắc chắn sẽ khiến chị em mê mẩn.

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sô cô la trắng

- 125 ml (½ (một phần hai) cup) kem tươi (whipping cream)

- 25 g (2 muỗng canh) Bơ

-2 muỗng cà phê bột trà xanh (matcha)

- Khuôn vuông cạnh 20 cm đã lót sẵn giấy nến

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cắt nhỏ sô cô la, như thế sẽ giúp sô cô la tan nhanh và đều.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 2

Bước thứ hai(2): Cắt nhỏ bơ.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 3

Bước thứ ba(3): Cho kem tươi vào nồi, nấu nóng già (gần sôi), nhấc khỏi bếp.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 4

Bước thứ tư(4): Cho bơ và sô cô la ngay vào kem đang nóng.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 5

Khuấy cho tan đều.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 6

Bước thứ năm(5): Khi hỗn hợp bắt đầu mịn thì rắc bột trà xanh vào.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 7

Bước thứ sáu(6): Khuấy cho bột trà hòa đều và hỗn hợp có màu xanh đồng đều.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 8

Bước thứ bảy(7): Cho sô cô la vào khay đã lót giấy nến.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 9

Bước thứ tám(8): Vỗ khay xuống bàn để loại bỏ bớt bọt khí. Làm láng mặt bằng bay hoặc cây vét bột.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 10

Bước thứ chín(9): Cho sô cô la vào tủ lạnh 4-5 giờ hoặc qua đêm. Lấy sô cô la đã đông ra khỏi giấy nến.

Bước thứ nhất(1)0: Nhúng dao sắc vào nước nóng, lau thật khô.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 11

Bước thứ nhất(1)1: Cắt sô cô la thành từng miếng vuông nhỏ. Làm nóng và lau khô dao sau mỗi lần cắt giúp cho miếng sô cô la được thẳng đẹp.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 12

Bước thứ nhất(1)2: Rắc ít bột trà xanh lên mặt, giữ lạnh.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 13

Bảo quản sô cô la trong tủ lạnh 2-3 ngày. Tuy nhiên nên dùng thật sớm và dùng lạnh.

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 14

Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là "nguyên" hay "tươi". Thành phần kem tươi trong nama sô cô la khá nhiều, do vậy món ăn cần dùng sớm để đảm bảo vị tươi ngon nhé!

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 15

Bánh Nama sô cô la vị trà xanh dễ làm - 16

Mong các bạn thành công với món nama sô cô la vị trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh Nama làm bánh