Sô cô la tươi (hay còn có tên là nama chocolate) là một món ăn ngọt vô cùng tuyệt vời được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Đồng thời nó cũng là một món quà Valentine ý nghĩa để bạn gửi gắm tình yêu của mình cho ai đó. Sau đây, hãy cùng Lamsao học ngay cách làm sô cô la tươi giản đơn với những nguyên liệu cực kỳ dễ mua luôn nhé. Để làm nama chocolate Nhật Bản Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu sau: - Kem tươi (dùng loại fresh cream hay whipping cream): 100 ml - Sô cô la thô (loại ngọt sẵn thường dùng để làm bánh): 300 g - Bơ nhạt (nên dùng loại unsalted butter thường được dùng làm bánh): 40 g - Bột cacao nguyên chất để phủ bên ngoài viên sô cô la tươi - Một chiếc hộp vuông (hộp nhựa chuyên dùng để chứa đựng đồ ăn trong tủ lạnh). Lưu ý là hộp đã có lót sẵn 1 lớp wrap (giấy nilon bọc bên ngoài thực phẩm) hay 1 lớp giấy nến.Cách làm sô cô la tươi để gửi gắm tình yêu tuyệt vời
Học cách làm sô cô la tươi ngay nào!
Nguyên liệu
-
1
Trước tiên, bạn bào mỏng sô cô la thô, nếu sử dụng loại sô cô la chips thì bỏ qua công đoạn này nhé.
Bào mỏng sô cô la thô
Sau đó, bạn tiến hành đun sôi whipping cream trong nồi với lửa lớn, lưu ý là khuấy đều bằng phớ đánh trứng trong quá trình đun. Sau khi sôi, bạn tắt lửa, nhấc nồi ra và cho thêm sô cô la đã bào mỏng, đồng thời dùng phớ đánh trứng đánh đều cho đến khi sô cô la tan hết.
Thêm sô cô la và dùng máy đánh cho đến khi tan hết
Cuối cùng là thêm vào nồi 40 g bơ và đánh đều một lần nữa cho đến khi thấy dung dịch trở thành một hỗn hợp nhuyễn, mịn.
-
2
Bạn đổ hỗn hợp ở trên vào chiếc hộp vuông đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, bạn đè lên bề mặt hỗn hợp một lớp nilon để nén bỏ hết không khí tích tụ, giúp cho bề mặt sô cô la trở nên láng mịn hơn rồi cho hộp sô cô la vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng, hoặc để qua đêm trong ngăn mát cũng được.
Cho sô cô la vào hộp và phủ đè lên trên một lớp nilon để loại bỏ hết không khí bên trong
-
3
Chờ cho đến khi sô cô la cứng thì nhấc hộp ra khỏi tủ lạnh, úp ngược khối sô cô la ra khỏi hộp rồi phủ lên đó một lớp bột ca cao nguyên chất. Sau đó, bạn lật ngược khối sô cô la lại, tháo bỏ lớp nilon đã phủ và rắc lên trên mặt một lớp ca cao nguyên chất. Chỉ cần vậy thôi là bạn đã có thể hoàn thành cách làm sô cô la tươi cực kỳ giản đơn rồi đấy.
Rắc lên trên bề mặt khối sô cô la một lớp bột ca cao nguyên chất
Bánh nama chocolate thơm ngon, béo ngậy vị sô cô la nhưng không quá ngọt sẽ khiến bạn thích thú mỗi khi nó ‘tan biến’ trong miệng. Không những thế, loại bánh ngon và dễ ăn này còn là một món quà valentine vô cùng ý nghĩa để bạn dành tặng cho người ấy hay bất cứ người nào mà bạn yêu thương nhé.
Thành phẩm nama chocolate mềm mịn, thơm ngon, béo ngậy nhưng không quá ngọt
Sau khi trải qua các bước trong cách làm sô cô la tươi giản đơn trên, chắc hẳn ai cũng sẽ cảm nhận rằng cách làm sô cô la tươi kiểu Nhật Bản này không hề khó phải không nào! Bên cạnh nama chocolate nguyên chất thì bạn còn có thể thử tay nghề của mình với cách làm nama chocolate trà xanh hay cách làm nama chocolate vị cam ngon tuyệt nữa đấy.
Hãy đến với thế giới làm bánh tại Naungon.com ngay và chúc bạn thực hiện thành công cách làm các loại nama chocolate nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
