Nachos là một loại bánh đặc biệt của người dân Mê-hi-cô, được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, chủ yếu là rau quả, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bột mỳ
• 200 gram bột nổi
• 200 gram bột cazun
• 10 gram phô-mai
• 1 lát tabaco
• Thịt xông khói
• 2 trái cà chua
• 20 trái ô-liu
• 50 gram bơ trái
• ½ (một phần hai) trái ớt sừng
• ½ (một phần hai) quả hành tây
• Cà bát
• 4 muỗng cà-phê dầu ô-liu
• 2 muỗng súp nước lạnh
• 1 muỗng súp mỡ cừu
• Sốt creme
• Hành lá, ngò rí
• Lá basil xay
• Ngò tây, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Làm bánh chips Tortilla

• Cho bột mì, bột nổi, bột cazun với 2 muỗng súp nước lạnh, 1 muỗng súp mỡ cừu rồi trộn thật đều, nhồi mịn, bắt thành viên tròn, cán dẹt, đem áp chảo.

• Lấy đậu đỏ xay nhuyễn, thịt xông khói cắt nhuyễn, lá basil xay, hành tây xay, cà chua sốt trộn thật đều với 1 muỗng cà phê dầu ô -liu, dầu chiên, hạt nêm sau đó tạo lớp bánh dưới cùng.

• Bơ trái bóc vỏ, bỏ hạt, tán mịn. Ớt sừng bỏ hạt. Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn. trộn thật đều các nguyên liệu này với lá basil xay, dầu ô –liu và ít muối, tiêu. Hỗn hợp này tạo lớp bánh giữa.
• Cho cà chua cắt hạt lựu với ít muối, tiêu, xay nhuyễn. Rưới hỗn hợp lên phần trên cùng, thêm 1 lát tabco, cà bát, sốt crème, vài lát phô-mai, rồi trang trí trái ô-liu cắt lát. Thưởng thức với bánh chips Tortilla.

Bánh Nachos Mexico

Mong các bạn ngon miệng với món bánh nachos Mexico.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)