•  Trộn men nở, sữa, đường trong tô trộn, quấy đều cho hỗn hợp tan. Để 10 phút cho nổi váng.
•  Vỏ chanh vàng nạo nhỏ, cho vào hỗn hợp men lần lượt cho trứng, sữa chua, vanilla, muối và bơ vào dùng phới đánh cho đều, từ từ cho bột vào vừa trộn vừa thêm bột, đến khi thành dough mịn mượt.
•  Bọc cling film vào tô bột ủ nơi kín gió 1h hoặc đến khi bột mở gấp đôi.
•  Quả khô cắt nhỏ, trải ra khay, rắc đường bột lên bề mặt quả khô rồi xóc nhẹ để đường bám đều vào quả.
•  Trải lớp bột áo lên mặt bàn, cho dough ra, trộn dần quả khô vào đến hết.
•  Nhào bột cho đều, vo tròn lại.
•  Khuôn tròn 18cm, quét bơ chống dính đáy khuôn, quây thành khuôn bằng giấy nến cao hơn thành khuôn ¼ (một phần tư)   chiều cao của khuôn. Đặt dough vào khuôn, để bột nghỉ thêm 45 phút nữa.
•  Dùng dao rạch hình chữ thập trên mặt bột, nhẹ tay lách mũi dao vào từng cánh, lật ngược về phía thành khuôn, rắc thêm quả khô và quét chút bơ lên tâm của dough.
•  Bật lò 180độC, nướng bánh trong vòng 50 phút hoặc đến khi vàng nâu
•  Bỏ bánh ra rack cho nguội. Bánh được uống cùng trà hoặc cà phê capucino.

Bánh mỳ Ý

Mong các bạn ngon  miệng với món bánh mỳ Ý này nhé.