Cùng vào bếp làm bánh mỳ vừng ăn chơi nhé. Món này dùng kèm sữa tươi hoặc sữa chua nha đam cho bữa sáng thì tuyệt.
Nguyên liệu:
+ 180 gram bột nếp + 20 gram bột mì + 10 gram sữa bột + 120ml sữa tươi không đường + 60ml dầu chiên + Một chút muối + 40 gram đường + 1 quả trứng gà + 20 gram vừngCách làm:
- Vặn lò ở 180 độ C. Lót giấy nướng vào khay. - Trong một âu lớn, trộn thật đều bột nếp, bột mì, sữa bột.
- Hòa sữa với dầu chiên, muối và đường, đun ở lửa trung bình đến khi đường tan hết, hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt lửa.
- Đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột, dùng phới trộn thật đều.
- Thêm trứng vào hỗn hợp, nhào đều đến khi được một hỗn hợp dẻo, mịn đồng nhất.
- Thêm vừng và tiếp tục trộn khoảng 1-2 phút.
- Lấy bột ra một mặt phẳng. Nếu bột quá ướt có thể thêm một chút bột nếp, lưu ý không cho quá nhiều. Chia khối bột thành 12 phần (mỗi phần chừng 33-35g), vo tròn và đặt vào khay.
- Có thể xịt hoặc phết một chút nước lên mặt bánh.
- Nướng bánh 30 phút (180 độ C) đến khi mặt bánh ngả vàng và giòn đều là được.
- Lấy bánh ra để nguội và cất vào túi kín, bảo quản 2-3 ngày. Bánh ăn ngon nhất lúc còn ấm.
Chúc các bạn thành công với món bánh mỳ vừng thơm ngon độc đáo này.
Thu Phạm
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
