Nguyên liệu gồm có:
- 2-3 cái bánh mì
- 100 gram thịt nạc xay
- 1 củ su hào, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 1 ít giá đỗ, 2-3 cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ
- Gia vị, hạt tiêu, đường, dấm, muối tinh, ớt
- Rau mùi; rau diếp, hành khô: 3-4 củ
Tham khảo cách làm bánh mì thịt viên dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt rửa thật sạch, bỏ vỏ, nạo sợi. Su hào gọt bỏ vỏ, nạo sợi, giá đỗ rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2): Trộn thịt băm với ½ (một phần hai) phần mộc nhĩ băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột nêm, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu. Viên thành từng viên tròn.
Bước thứ ba(3): Rán vàng đều các mặt. Gắp thịt viên ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng và phi vàng giòn
Bước thứ năm(5): Phi thơm hành với chút dầu chiên cho cà rốt, su hào, mộc nhĩ vào xào tiếp đến cho giá đỗ vào đảo nhanh tay, nếm nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng thêm ít hành hoa cắt khúc. tắt lửa, trút rau xào ra đĩa.
Bước thứ sáu(6): Rạch bánh mì theo chiều dọc, thêm 1-2 lá rau diếp, phần rau đã xào vào rồi thêm 2-3 viên thịt viên, rắc thêm ít hành phi giòn lên trên. Nếu thích ăn cay có thể ăn kèm tương ớt.
Thay vì phải ra ngoài ăn sáng vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh, tự tay chuẩn bị sẵn bữa sáng cho cả nhà sẽ tuyệt hơn rất nhiều. Cách làm bánh mì thịt viên này cũng không tốn thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Bánh mì thịt viên giòn tan, thơm phức thật là hấp dẫn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì thịt viên!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
