Nguyên liệu làm bánh mỳ nhân trứng sữa lá dứa:
Vỏ bánh:- + Bột bánh mỳ (220g)
- + Bột mỳ (62g)
- + Men (8g)
- + Sữa tách kem (12g)
- + Bột khoai tây (1 bát)
- + Đường (70g)
- + Nước lọc (100ml)
- + Trứng (1 quả)
- + Bơ (1 thìa)
- + Bơ không muối (38g)
- + Trứng gà (5 quả)
- + Đường thốt nốt (150g)
- + Đường cát (2 thìa)
- + Bột tổng hợp (1 thìa)
- + Bột ngô (1 thìa)
- + Lá dứa (7 lá)
- + Sữa dừa (250g)
Hướng dẫn làm bánh mỳ nhân trứng sữa lá dừa:
Bước thứ nhất(1) : Làm Vỏ bánh mỳ nhân trứng sữa lá dừa : - Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180 độ để làm nóng lò trước - Rây bột mỳ cùng với bột bánh và sữa tách kem và bột khoai tây rồi đem trộn thật đều lên với nhau và đem đặt sang 1 bên - Trộn đường cùng với bơ , muối , lòng đỏ, trứng, sữa và nước lẫn cùng với nhau - Đem đổ lẫn 2 bát bôt cùng với hỗn hợp trứng và sữa và đem trộn thật đều lên - Cho thêm bơ và đem nhào bột cho đến khi mịn trong khoảng 30 đến 45 phút. Sau đó đem phủ nillon lên bên trên và để một lúc cho đến khi bột nở ra - Sau đó đem cán bột và đem nặn thành những chiếc bánh mỳ hình tròn, sau đó đem đặt trong khay rồi đem nướng khoảng 10 đến phút rồi đem chờ cho bánh nguội
Bước thứ hai(2) : Nhân bánh:
- Đem cắt nhỏ hai chiếc lá dứa sau đó đem cho vào máy xay sinh tô cùng với cho thêm nươc cốt dừa vào rồi đem xay nhuyễn
- Trong 1 tô khác thì bạn đem trộn lòng đỏ trứng cùng với đường thốt nốt, đường cát và bột ngô và muối lại với nhau
- Đổ thêm sữa tươi ,cầm lá dứa trong vào nhào hỗn hợp
- Tiếp tục làm theo hướng dẫn rây hỗn hợp lá dữa xay nhuyễn vào tô để loại bỏ đi cặn và cho tô nhân bánh vào lò vi sóng để khoảng 3 đến 5 phút
- Bỏ nhân ra bên ngoài, để mát rồi đem cho vào túi bắt kem để chuẩn bị sẵn nhồi vào trong bánh mỳ nhé
- Sử dụng dao hoặc đũa đem khoét đáy bánh mỳ rồi đem nhồi kem vào giữa như bên trong hình rồi đem phủ bơ lên bên trên
- Đặt bánh mỳ ra đĩa và thưởng thức.
Bữa sáng của gia đình bạn sẽ trở nên thú vị, thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều với món bánh mỳ nhân trứng sữa lá dứa mà chúng tôi sẽ hướng dẫn trong bài trên . Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
