Chỉ với thời gian không quá lâu, và không cần phải chờ ủ bột, mình đã có bánh mỳ chuối đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng bận rộn. Một bữa sáng mang phong cách Tây cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ mềm 90 Gr

• Chuối chín 2 Quả

• Trứng gà 2 Quả

• Sour cream ¹/₂ Chén

• Vani 1 Ống

• Bột mỳ thường 250 Gr

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 100 Gr

• - 1 muỗng cafe Baking soda một ít

• ¾ (ba phần tư) muỗng cafe Bột nở- baking powder một ít

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt óc chó vụn ³/₄ Chén

Cách Thực hiện:

1

- Cho chuối cắt lát, sour cream, trứng và tinh dầu vani vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.- Trong ô của máy trộn bột, rây bột mỳ với đường, baking soda, bột nở và muối cho đều. Cho bơ mềm vào trộn từ số nhỏ đến vừa. Đổ từ từ hỗn hợp chuối xay vào ô trộn (khoảng 3 lần), cho máy quay ở tốc độ vừa, đến khi bột và chuối hòa quện vào nhau là được.- Đổ hạt óc chó vào, dùng phới trộn bột, trộn thật đều. 

2

- Lò bật sẵn ở 175 độ C trước 10 phút cho nhiệt trong lò đều.- Quét 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh chữ nhật (khuôn làm bánh mỳ sandwich) hoặc lót giấy chống dính, đổ từ từ bột vào khuôn. Dùng phới dàn bằng mặt bánh. 

3

- Nướng khoảng 50 phút là bánh chín. Hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt, thử bánh chín bằng cách xiên que tăm vào, tăm sạch là bánh chín.- Để bánh nguội trong lò khoảng 10 phút, lấy bánh ra, đặt lên khay thoáng khí. 

4

Bữa sáng chỉ cần 1 lát bánh mỳ chuối với 1 cốc sữa tươi là đủ năng lượng cho đến trưa.Mong các bạn ăn ngon. 
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)