Cách làm bánh mỳ chảo

– Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Dưa chuột bạn cũng đem rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

– Xúc xích khía nhẹ thành những đường chéo song song.

Bước thứ hai(2): Chiên xúc xích và trứng

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi cho xúc xích vào chiên chín đều hai mặt rồi lấy xúc xích ra để ráo dầu.
– Vẫn đặt chảo vừa rán lên bếp rồi đập tiếp quả trứng vào ốp la, để lửa nhỏ, lúc trứng còn ướt rắc lên chút muối rồi gắp trắng ra đĩa cùng với xúc xích.

Bước thứ ba(3): Làm nước sốt bánh mỳ

– Lấy dao khứa thành hình chữ thập lên đầu quả cà chua, rồi đặt một nồi nước nhỏ lên bếp nấu sôi, tắt lửa, thả 2 quả cà chua vào để khoảng 5 phút vớt ra cho vào nước lạnh và bóc vỏ lụa bên ngoài rồi thái luôn vào bát.

– Vẫn sửa dụng chảo vừa rán, cho thêm chútdầu chiên vào nấu nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi, đun nhỏ lửa cho nhuyễn cà chua và thêm một ít ớt cay, đổ thêm nửa bát con nước lọc vào, nêm lại gia vị, rắc một ít hạt tiêu vào cho dậy mùi.

Bước thứ tư(4): Trình bày

– Bày xúc xích và trứng, dưa chuột và ít pate vào trong chảo nước sốt cà chua, bày một ít rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

– Bánh mỳ có thể đem nướng nóng lên ăn kèm với sốt trong chảo, hoặc bày ra đĩa.

Bánh mỳ chảo trình bày vừa độc đáo đẹp mắt lại rất tiện, sốt cà chua nóng ăn kèm với bánh mỳ xúc xích và trứng là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho bữa sáng đủ chất mà cực kỳ hấp dẫn.