Không chỉ trẻ con mà người lớn cũng đang mê tít loại bánh mỳ có phủ lớp sốt đặc biệt này.
Bánh mỳ bơ ruốc sốt thần thánh

 

banh-my-sot-6319-1438843011.jpg

Nguyên liệu gồm có:

* Bánh mỳ:

- Bột mỳ: 300 g
- Sữa tươi ấm không đường: 200 ml
- Men nở: gói 12 g
- Bơ: 100 g
- Muối: 3 muỗng con
- Mật ong: 1 thìa
- Trứng: 1 quả + 1 lòng đỏ
- dầu chiên: 1 bát con
- Ruốc
- Hành lá.

* Nước sốt:

- 50 g đường
- 25 g bơ
- 1 muỗng muối
- 200 ml nước
- 20 g bột ngô.

Cách chế biến:

- Đổ 100 ml sữa tươi ấm + 20 g bột mỳ vào chảo chống dính và đun với lửa nhỏ nhất. Khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn, tắt lửa rồi để nguội.

- Dùng máy đánh trứng đánh đều 1 lòng đỏ trứng với một nửa số dầu chiên, nửa thìa muối, 1 muỗng đường (cho dầu chiên vào từng ít một để trứng không bị vữa).

- Cho 12 g men nở vào 100 ml sữa ấm + 1 muỗng đường + 1 muỗng mật ong cho đến khi men nở gấp đôi (khoảng 10 phút).

- Cho hỗn hợp men ở trên + 280 g bột vào bát tô + 1 muỗng muối + 1 quả trứng + bơ + dầu chiên vào, dùng máy đánh trứng để nhào bột.

- Bọc nilon và cho bột nghỉ 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

- Chia bột thành 12 phần bằng nhau, xếp bột ra khay (có lót giấy nến) cho bột nghỉ và nở tiếp.

- Phết trứng lên mặt bánh rồi cho hành lá lên, đem đi nướng.

nuong-banh-9774-1438843011.jpg

Bánh nướng vàng thơm.

- Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ để lò nóng trước 10 phút rồi nướng bánh trong 20 phút (nướng được 12 phút thì giảm nhiệt độ xuống150 độ).

- Làm sốt: Cho đường + bơ + muối + nước vào một nồi nhỏ. Đun cho hỗn hơp tan hết. Hoà 20 g bột ngô vào 50 ml nước. Đổ từ từ vào hỗn hợp ở trên, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.

sot-9608-1438843011.jpg

Phần nước sốt sánh, màu vàng bắt mắt.

- Bánh chín để nguội rồi phết sốt và ruốc lên.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ bơ ruốc sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt thần thánh

goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm bánh cookies rau củch tuoc">bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt dưa mít non Mít non muối chua gà om vải tươi Xoi nep than chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien banh mi kep trung mứt cam trộn trứng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ nau ăn ngon ca mu nau la lot ngon nộm bao tử heo chua ngọt bánh mì trứng chiên chân giò hầm đậu nành heo nướng dứa sấu om sườn Bún mắm mỗi vùng một vẻ Cách làm bánh mì tươi phân lam dui vit sot me