•  Cho các nguyên liệu khô vào 1 cái thau.
•  Nếu dùng men khô thì trộn vào cùng nguyên liệu khô.
•  Nếu dùng men tươi thì dùng tay bóp nhỏ viên men rồi mới trộn vào nguyên liệu khô.
•  Cho bơ, trứng, nước vào thau tiếp.
•  Nhào trộn bột 10-15 phút đến khi thành một khối mịn dẻo, không đàn hồi.
•  Thêm nước/ bột nếu cần.
•  Ủ bột khoảng 1 giờ 30 phút đến 2 giờ tùy theo thời tiết đến khi bột nở gấp đôi.
•  Bột đã nở, ấn loại bỏ bọt khí.
•  Vun bột thành khối, để nghỉ 5 phút.
•  Cân và chia bột thành 8 phần, vê tròn các phần bột, để nghỉ 2 phút.
•  Dùng cây cán bộ cán miếng bột dài và mỏng ra.
•  Đặt vào giữa miếng bột một miếng bacon.
•  Cuộn miếng bột chặt lại, dùng dao sắc cắtở giữa miếng bột để chia miếng bột thành hai phần bằng nhau.
•  Trải giấy nến ra khay, úp phần mặt cắt xuống dưới khay
•  Để nghỉ 45 phút cho bột nở thêm
•  Quét lên mặt hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước.
•  Cho sốt Mayonaise vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi, phun sốt theo đường cuộn của bột.
•  Rắc lá parsley băm vụn lên mặt bánh.
•  Nướng 190 độ đến khi bánh chín vàng (khoảng 15-20 phút).

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mỳ bacon với sốt mayonnaise này nhé.

Bánh mỳ bacon với sốt mayonnaise