Bánh mỳ áp chảo hay còn gọi là bánh mỳ chảo đã xuất hiện ở Việt Nam từ lâu (chúng được lấy cảm hứng từ món bánh mỳ bít tết của phương Tây) thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh mỳ áp chảo tại nhà trong khi đây là món ăn cực dễ thực hiện. Thay vì phải tốn khoảng 35 - 40k để ra quán, tại sao bạn không thử làm ngay món ăn ngon này để đãi cả gia đình nhỉ? Bánh mỳ chảo thích hợp để ăn sáng hoặc ăn trưa đều được, hơn nữa còn không bị ngấy và đảm bảo an toàn vệ sinh. 

Bỏ túi hướng dẫn cách làm bánh mỳ áp chảo dưới đây để trổ tài với cả nhà nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm bánh mỳ áp chảo tại nhà

• 1

  Xúc xích sau khi mua về bạn bỏ ra ngoài, rồi lấy dao khứa những đường nhỏ song song với nhau. Đây cũng là cách để xúc xích nhanh chín và đẹp mắt hơn khi rán lên đấy.

  

  Khứa xúc xích thành những vết nhỏ song song với nhau

• 2

  chuẩn bị sẵn sẵn một chiếc chảo nhỏ (có thể tìm mua những loại chảo gang như ở ngoài hàng nướng), sau đó bạn cho dầu chiên vào để ướt chảo. Đợi khi nóng dầu rồi thả xúc xích vào chiên chín. Lưu ý trở đều tay xúc xích thật nhanh để chín đều mà không bị cháy nhé!

  

  Chiên xúc xích trong chảo dầu 

• 3

  Chiên xúc xích cho chín đều rồi bạn gắp ra để vào giấy thấm cho thấm hết dầu, sau đó tiếp tục đun cho dầu nóng lên rồi đập trứng vào để ốp la. Lưu ý muốn món bánh mỳ áp chảo ngon, bạn chiên trứng ở lửa nhỏ để trứng chín đều nhé!

  Khi trứng còn ướt, rắc một chút muối và tiêu lên để tạo vị. Món bánh mỳ chảo sẽ ngon nhất khi ăn với trứng lòng đào tuy nhiên nếu không ăn quen thì tốt nhất bạn nên ốp la cho trứng chín thật kỹ rồi gắp ra để cùng với xúc xích.

  

  Khi làm món bánh mỳ áp chảo tất nhiên không thể thiếu trứng ốp la ăn kèm rồi

• 4

  Cho thêm một thìa dầu chiên vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó thái nhỏ cà chua cho vào, đổ thêm một chút nước mắm rồi đảo đều nhé!

  Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm một chút ớt tươi. Đun lửa nhỏ một chút cho cà chua nhuyễn ra rồi bạn cho thêm 1 - 2 thìa nước lọc, tiếp tục đun và cho thêm gia vị vừa ăn. Đun đến khi món sốt cà chua đã chín thì tắt lửa nhé!

  

  Cà chua thái múi cau rồi cho vào chảo dầu vừa đun nóng

  

  Dầm cà chua cho nhuyễn ra rồi cho thêm nước, gia vị, chút ớt vào để làm nước sốt nhé!

• 5

  Dưa chuột rửa thật sạch (có thể bỏ vỏ hoặc ngâm muối rồi ăn cả vỏ cho giòn) thái lát vừa ăn. Ăn kèm dưa chuột sẽ giúp bạn đỡ bị ngấy khi ăn bánh mỳ áp chảo đấy!

• 6

  Bây giờ bạn chỉ cần bày pate đã mua sẵn, trứng, xúc xích chiên, dưa chuột vào trong chảo nước sốt là xong rồi. Cắt thêm một vài lát cà chua sống bày vào cho đẹp nhé! Bánh mỳ nướng nóng lên rồi cắt thành khoanh dài 6 - 7 cm là được.

  

  Bày nguyên liệu đã chế biến xong vào chảo là đã có món bánh mỳ áp chảo siêu ngon rồi đấy

Bánh mỳ áp chảo thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn