•  Bật lò ở 180 độ C.
•  Lót các khuôn giấy vào khuôn muffin.
•  Rây bột mì, bột nở và muối.
•  Cho trứng, đường vào một cái tô và đặt trên một nồi nước nóng.
•  Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho trứng bông nhẹ, nhắc tô ra khỏi nồi nước.
•  Cho sữa vào, dùng spatula trộn thật đều.
•  Thêm dầu, trộn thật đều lần nữa.
•  Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào (hỗn hợp bột, ham, cheese, parsley), trộn đến khi thấy không còn bột khô nữa thì dừng lại.
•  Đối với muffin, ở bước trộn bột vào hh trứng tuyệt đối không được trộn quá kĩ, bánh sẽ không xốp mà dai và có nhiều lỗ khí nhỏ.
•  Cho hỗn hợp bột bánh vào các khuôn cupcake.
•  Nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, thử bằng cách dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra, nếu thấy bánh không dính tăm là bánh đã chín.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh muffin thịt xông khói và phô mai này nhé.

Bánh muffin thịt xông khói và phô mai