Bánh muffin vị ngọt mềm, giàu chất dinh dưỡng nên rất được các chị em ưa chuộng, chế biến thường xuyên để chiêu đãi gia đình. Bánh muffin có thê kết hợp được với các loại trái cây, hoa quả khô để tăng hương vị hấp dẫn. Trong đó bánh muffin nho khô tuy mới ra đời nhưng lại chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách. Bánh mềm mại, thơm ngọt, ẩm sâu trong lớp vỏ bánh tơi xốp kia là nhân nho khô chua chua, đậm vị. Cùng tìm hiểu cách làm bánh muffin nho dưới đây để trải nghiệm kĩ hơn hương vị tuyệt vời ấy nhé!
Nguyên liệu để có những chiếc bánh muffin nho
- 150 gam bột mì
- 3 gam bột nở (baking powder)
- ½ (một phần hai) muỗng cafe muối
- 1 quả trứng gà
- 110 ml sữa tươi không đường
- 80 gam đường
- 100 gam nho khô
- 42 gam dầu chiên
- 3 ml vani chiết xuất
Thêm vào chiếc khuôn giấy cupcake và khuôn làm bánh cupcake là tất cả đã sẵn sàng vào bếp cùng bạn rồi :D
Cách làm bánh muffin nho khô
- Nho khô ngâm nở mềm rồi rửa thật sạch để nho khô hết bụi bẩn.
Đã trót mê mẩn hương vị của những trái nho khô chua chua thanh dịu thì công thức những món ăn nhất từ nho khô tại đây đã có mặt để đợi bạn khám phá. Đừng bỏ lỡ chúng nhé ^^. - Rây mịn bột mì và bột nổi vào tô lớn, trộn thật đều bột với 1 muỗng cafe muối, 80 gam đường.
Trút từ từ 110 ml sữa tươi không đường vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Đánh tan 1 trứng gà cùng 42 gam dầu chiên và 3 ml vani chiết xuất.
- Tiếp theo bạn cho toàn bộ phần bột đã trộn sữa vào hỗn hợp trứng trên, khuấy đều tay rồi thêm số nho khô đã rửa thật sạch vào hỗn hợp, trộn bột thật nhẹ nhàng nhưng dứt khoát.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, lưu ý chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn (vì bánh còn chín và nở ra) và mang bánh đi nướng ngay với thời gian 20 phút ở nhiệt độ lò là 180 độ C.
Giờ thì bạn chỉ cần đợi những chiếc bánh muffin nho nguội là có thể thưởng thức ngay hương vị thơm ngon của chúng rồi.
Bánh không dùng hết, bạn hãy bỏ chúng vào hộp kín. Cách làm này sẽ giúp bạn bảo quản được bánh trong 2-3 ngày đấy :D
Cách làm bánh muffin nho khô không khó nhưng bạn phải đặc biệt lưu tâm đến tỉ lệ nguyên liệu thật chuẩn xác thì mới có thể tạo ra mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn. Những chiếc bánh muffin nho vàng ươm, xốp mềm, hấp dẫn hơn khi có thêm những trái nho khô chua chua dịu dàng sẽ khiến cho vị giác của gia đình vô cùng thư thái khi thưởng thức.
Nếu bạn đã yêu thích hương vị của những chiếc bánh muffin đến vậy thì đừng bỏ qua công thức làm bánh muffin chocolate ngon tuyệt cú mèo tại đây để chiêu đãi gia đình nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh muffin nho khô trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
