Bánh muffin mặn là một món bánh thơm ngon hấp dẫn và rất dễ làm. Lớp bánh mềm mại cùng với vị mặn vừa đủ ăn khiến người ăn không bị ngán.

Nguyên liệu cần có:

• 8-10 chiếc xúc xích mini hay coctail
• 20g bắp luộc
• 20 gram cà-rốt
• 20g đậu Hà Lan hay đậu cô-ve

Phần bánh

• 1 quả trứng
• 150g bột mỳ đa dụng
• 1.5 muỗng cà-phê bột nổi
• 30-40g đường
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 80ml sữa
• 30ml dầu chiên

Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh muffin mặn

Phần nhân

•  Xúc xích luộc chín.
•  Cà-rốt, cắt lựu, luộc chín.
•  Đậu Hà Lan hoặc đậu co-ve cắt lựu, luộc chín.
•  Bắp tách hạt ra. Trộn chung tất cả với nhau. Nếu muốn có vị thì xào sơ hỗn hợp này với chút dầu và gia vị.

Phần bánh

•  Bột mỳ, bột nổi, muối trộn chung và rây đều.
•  Đánh trứng với đường cho nhạt màu. Cho sữa vào, đánh đều.
•  Cho bột vào hỗn hợp trứng sữa, trộn thật đều. Cho hỗn hợp củ hạt và dầu chiên vào. trộn thật đều.
•  Có thể lót cup giấy vào khuôn hoặc dùng khuôn không dính, cho hỗn hợp vào ⅔ (hai phần ba) khuôn, đặt một đoạn xúc xích mini lên. Nướng 180 độ C trong 20-25 phút, thử tăm sạch là chín.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh muffin mặn này nhe.

Bánh muffin mặn

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)