Cách làm bánh muffin chuối không khó nhé chị em!
Nguyên liệu gồm có:
- 2-3 trái chuối chín
-50-80 gram bơ lạt (tùy thích độ béo)
-180 gram đường
-3 trứng gà
-150 ml yogurt
-280 gram bột mì
-2 muỗng café bột nổi (baking powder)
-¼ (một phần tư) muỗng café muối
-1 muỗng café vani
-1 muỗng café bột quế (nếu thích)
-Khoảng ½ (một phần hai) chén nutella (Nutellalà tên một loại “kem” phết lên bánh được làm từ 2 nguyên liẹu chính là cacao và hạt dẻ)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):chuẩn bị sẵn lò nướng 175 độC.
Bước thứ hai(2):Chuối bóc vỏ, nghiền nát hoặc cho vào máy xay nhuyễn.trộn thật đều bột mì, bột nổi, muối.
Bước thứ ba(3):Đánh bơ với đường cho bông rồi cho từng trứng vào đánh cho tan đường và hơi trắng (không cần đánh nổi).
Bước thứ tư(4):Cho chuối, yogurt, vani vào.Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng trộn thật đều, chỉ cần bột hòa vào hỗn hợp trứng, không cần trộn kỹ quá, nhớ vét thành âu trộn.
Bước thứ năm(5):Cho khuôn giấy vào khuôn nhôm, cho một vá bột vào khuôn giấy, thêm ½ (một phần hai) muỗng café nutella, cho thêm bột lên trên cho đầy khuôn giấy, trên cùng cho thêm ½ (một phần hai) muỗng café nutelle. Dùng tăm xoáy tròn cho nutella hòa vào bột.
Bước thứ sáu(6):Nướng bánh ở nhiệt độ175 độCkhoảng 30-35 phút lửa trên dưới hoặc đến khi bánh vàng và lấy tăm xăm vào rút ra thấy ráo là được.
Có thể cho bánh vào khuôn vuông, khuôn chữ nhật, khuôn tròn... tùy thích (và nhớ lót giấy ở đáy khuôn).
Nếu không sẵn có Nutella, có thể thay bằng bơ đậu phộng hoặc rắc chocolate chip/ hạt giã nhuyễn (đậu phộng, hạt điều, hạt dẻ...). Hoặc giản đơn nhất là không cho gì ngoài hỗn hợp bột thì bánh cũng đủ thơm ngon lắm rồi.
Mong các bạn có món bánh muffin chuối thơm ngon!
Petitecuisine Trần
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
