Bánh muffin cam Bánh muffin cam dịu ngọt và thơm mùi cam thanh mát. Cam còn giúp tăng cường sức đề kháng, đây là món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh

• 40ml dầu chiên
• 40 gram đường
• 90ml sữa tươi
• 60ml nước cam
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tinh dầu cam
• 90 gram bột mì đa dụng
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối nở
• 1 chút xíu muối

Cho phần kem

• 90ml sữa tươi
• 60ml nước cam
• 1,5 muỗng súp (tablespoons) tinh bột bắp
• 1-2 muỗng súp đường (tùy độ ngọt mong muốn)

Dụng cụ

• Khuôn cupcake, lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh muffin cam

• chuẩn bị sẵn lò nướng ở 170 độ C.
• trộn thật đều các nguyên liệu dầu chiên, đường, sữa tươi, nước cam, tinh dầu cam trong 1 tô.
• Rây đều bột mỳ với bột nở và muối nở và muối.
• Cho nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn nhanh tay, hỗn hợp sẽ có vẻ lỏng.
• Chia vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn sẵn, đổ đầy ¾ (ba phần tư) khuôn, để thêm 1 lát cam mỏng lên trên phần bột để bánh thêm hấp dẫn.

• Nướng bánh trong 20-22 phút.
• trộn thật đều các nguyên liệu trong kem, khuấy trên lửa nhỏ.
• Nấu đến khi kem sệt lại, để nguội rồi bắt kem lên mặt bánh. Bánh muffin cam chín lấy ra để nguội và thưởng thức. Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh, bánh sẽ dẻo hơn và cũng giữ được lâu hơn.

Mong bạn ngon miệng :D!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)