Học nấu ăn ngon cách làm Mousse chanh xanh làm món tráng miệng cho cả nhà, là món ngon mỗi ngày thơm mát mùi chanh tươi truyền thống
Mousse chanh xanh - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon

Học nấu ăn ngon cách làm Mousse chanh xanh.

Nguyên liệu gồm có:

  • Lòng trắng trứng - 2 lòng
  • Gelatin bột - 8g
  • Đường cát trắng - 80g
  • Sữa chua - 100ml
  • Kem tươi - 150ml
  • Chanh xanh - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon đổ gelatin bột ra bát con hòa với ít nước ấm để gelatin tan ra.

Mousse chanh xanh 1

Bước thứ hai(2): Chanh xanh rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo, sau đó bào lấy vỏ xanh thật mịn. Bổ đôi vắt lấy nước bỏ hạt.

Mousse chanh xanh 2

Bước thứ ba(3): Lòng trắng trứng cho vào âu sạch, đặt âu lên miệng 1 nồi nước sôi để đun cách thủy. Đun đến khi lòng trắng trứng đạt khoảng 65 - 70 độ C thì cho thêm đường. Các bạn Lưu ý thỉnh thoảng đảo qua trứng cho món mousse chanh xanh.

Mousse chanh xanh 3

Bước thứ tư(4): Nhấc âu lòng trắng trứng ra, dùng máy đánh trứng đánh đến bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó ở 1 âu khác, đánh bông đến cứng kem tươi. Các bạn nhớ đánh bông đến khi nhấc que đánh ra thì tạo chóp nhọn, không rơi xuống là được, đừng đánh quá tay, nó sẽ bị tách nước.

Mousse chanh xanh 4

Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi, nấu lửa nhỏ, khi thấy bắt đầu sôi thì cho gelatin vào, dùng muôi trộn cho tan. Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, trộn sữa chua, lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp nước cốt chanh, sau đó cho thêm kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều. Lọc qua rây cho hết lợn cợn trong món ngon mỗi ngày.

Mousse chanh xanh 5

Bước thứ sáu(6): Chia đều vào 4 cốc, để vào tủ lạnh 4-5 tiếng đến khi bề mặt mousse đông cứng hẳn. Để ngon nhất thì các bạn nên để qua đêm mousse sẽ đông chắc hơn.

Mousse chanh xanh 6Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mousse

bún mắm Bun cà Xao dau hu canh cua thiên lý LÃƒÆ vem sot ruou vang CÃƒÆ Kho tuổi uc Gà mi Y tron Thịt heo chiên mặn Mẹo nhỏ khi nấu ăn bắp cải cuốn thịt khoai tây bọc tôm chiên bánh pancake gÃƒÆ rang Ảnh cach lam thit kho dua mien tron cach lam banh bong lan cuon ngon mon an han quoc DAU ba chỉ rim cac loai banh trung thu cach lam bun thit bo xao Mon an Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà Michelle Phan ăn món ăn việt nam s u banh sinh nhat dep tự làm mỳ sợi rang đậu phộng với muối mì vằn thắn Hà Nội sao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bánh trâng sau vịt rô ti banh giang sinh bi cuon iphone 7 so lam banh my bỏng Cách làm bún thịt nướng bánh chay thực phẩm đốt chất béo mùa nóng THIT gia baked pasta ngon dau hu nau cary cach lam sot chua ngot doi truong hap soup mÊBún bò cay ä n suong trà đào Chút cach lam tra sua thai sup chọn bơ ngon goi cuon ca thi la tieu may quần short món ăn mát Cà thu a Mon chay tóp ngu vi mojito với dưa hấu 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa trung cuon com kieu nhat Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản nhồi t cach lam kem tra xanh chuoi gỏi đu đủ mà nếp cẩm nấu sữa dừa bún thịt nướng cach ngam chan ga banh day gac nhan dau xanh Chả Mực soup thập cẩm dau bung lẩu t m chè chuối nấu trân châu Món ăn bo nuong chao thịt lợn trộn lá chanh đài salad cá thit de ga nhoi thap cam cà thu cach lam tom xao hung que Æ a trà Thái Khoà cach muoi chua cô gái trẻ nấu bún Ảo my trung tron thit charsiu mì nướng t o thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay cà phê phin rang bắp moothie chuối xoài t p kem que vị dâu giấy đỏ ta Món Pháp