Học nấu ăn ngon cách làm Mousse chanh xanh làm món tráng miệng cho cả nhà, là món ngon mỗi ngày thơm mát mùi chanh tươi truyền thống
Mousse chanh xanh - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon

Học nấu ăn ngon cách làm Mousse chanh xanh.

Nguyên liệu gồm có:

  • Lòng trắng trứng - 2 lòng
  • Gelatin bột - 8g
  • Đường cát trắng - 80g
  • Sữa chua - 100ml
  • Kem tươi - 150ml
  • Chanh xanh - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon đổ gelatin bột ra bát con hòa với ít nước ấm để gelatin tan ra.

Mousse chanh xanh 1

Bước thứ hai(2): Chanh xanh rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo, sau đó bào lấy vỏ xanh thật mịn. Bổ đôi vắt lấy nước bỏ hạt.

Mousse chanh xanh 2

Bước thứ ba(3): Lòng trắng trứng cho vào âu sạch, đặt âu lên miệng 1 nồi nước sôi để đun cách thủy. Đun đến khi lòng trắng trứng đạt khoảng 65 - 70 độ C thì cho thêm đường. Các bạn Lưu ý thỉnh thoảng đảo qua trứng cho món mousse chanh xanh.

Mousse chanh xanh 3

Bước thứ tư(4): Nhấc âu lòng trắng trứng ra, dùng máy đánh trứng đánh đến bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó ở 1 âu khác, đánh bông đến cứng kem tươi. Các bạn nhớ đánh bông đến khi nhấc que đánh ra thì tạo chóp nhọn, không rơi xuống là được, đừng đánh quá tay, nó sẽ bị tách nước.

Mousse chanh xanh 4

Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi, nấu lửa nhỏ, khi thấy bắt đầu sôi thì cho gelatin vào, dùng muôi trộn cho tan. Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, trộn sữa chua, lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp nước cốt chanh, sau đó cho thêm kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều. Lọc qua rây cho hết lợn cợn trong món ngon mỗi ngày.

Mousse chanh xanh 5

Bước thứ sáu(6): Chia đều vào 4 cốc, để vào tủ lạnh 4-5 tiếng đến khi bề mặt mousse đông cứng hẳn. Để ngon nhất thì các bạn nên để qua đêm mousse sẽ đông chắc hơn.

Mousse chanh xanh 6Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mousse

Chọn Thực đơn bun cha ca nên Lạ Cà rốt lam long vịt sốt vang Cách làm kẹo dẻo rau cai xao ngon nau sua dau nanh cach lam che dau trang Ca nuong boˋ kho Món ngon từ rau sam Canh ga chiến nước mam giáng sinh Lương Cach lam mi bi quyet nau an ngon CÃƒÆ nuong Món Pháp Cai muoi chua burger rau cu thom ngon lãnh bí hấp tôm Cách làm mực xào bánh ngô hấp đậu đỏ Canh gà cach lam mutên trái cây0A3D" href="/index.php?q=Cà ngá">Cà ngá mông Cach lam dua Leo muoi banh pate ngon bánh hình minion nem chua cuốn khoai sấy đà lạt Cach lam banh mi Kep thit ca tim nau bung Ca chien nuoc mam ngon cach lam luoi vit chien gion bi quyet nau canh Canh gà hai tai CÃƒÆ moi kho sinh tố bí ngô oreo nau an chay Cá chép om dưa Cách làm chả bò tom chua cay Thạch mang cau Cách làm cá cơm chao cá chép riêu cá chép rau thì là cach nau che dau den cách làm bún moc mon coi Cach lam Bún tươi ngá Món Cháo Ca chien CÁCH bi quyet nau chao ngon CÃƒÆ Kho tôm rang trứng muối Tôm rang trứng muối Cach nau xoi ga Khoai tây thịt Cah lam quay Lạ miệng món bún bung Thái Bình Canh dua cua chien gion sinh to dua va cu sen yogurt đậu nành Cánh riêu cua nấm đùi gà xào CACH LAM banh da lon bi quyet nau che dau den ngon xi muoi me Cach kho ca thu ngon che khoai lang kem trái thơm ca basa xu hướng Canh cải Cá cơm cả Cach lam nom du du che chuoi sua dua cach nau chao chim bo cau món ăn tốt cho não Ca Kho Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Cắt tỉa rau củ quả Thế giới thịt heo cuộn chuối chiên mướp đắng xào trứng muối dAy nAu Cải ngọt sandal mùa hè bi quyet nau lau bo ngon hoa quẠCHA cách làm bánh mì cuộn BUN MAM cách thắt nơ ruy băng tự làm kem chuối banh cuon mut dau Cải Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành mắm me chua rau củ nhồi chả cá chiên CƠM man son la cách nấu xôi cá rô vá ng tôm càng sinh to giai nhiet Buổi nau ngo khoai Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu Banh pho ca nau canh tà o Thit ba roi Bo viên Căn bi quyet phi hanh phà lau thịt gà làm xúc xích sốt cà Banh bot bang