Học nấu ăn ngon cách làm Mousse chanh xanh làm món tráng miệng cho cả nhà, là món ngon mỗi ngày thơm mát mùi chanh tươi truyền thống
Mousse chanh xanh - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon

Học nấu ăn ngon cách làm Mousse chanh xanh.

Nguyên liệu gồm có:

  • Lòng trắng trứng - 2 lòng
  • Gelatin bột - 8g
  • Đường cát trắng - 80g
  • Sữa chua - 100ml
  • Kem tươi - 150ml
  • Chanh xanh - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon đổ gelatin bột ra bát con hòa với ít nước ấm để gelatin tan ra.

Mousse chanh xanh 1

Bước thứ hai(2): Chanh xanh rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo, sau đó bào lấy vỏ xanh thật mịn. Bổ đôi vắt lấy nước bỏ hạt.

Mousse chanh xanh 2

Bước thứ ba(3): Lòng trắng trứng cho vào âu sạch, đặt âu lên miệng 1 nồi nước sôi để đun cách thủy. Đun đến khi lòng trắng trứng đạt khoảng 65 - 70 độ C thì cho thêm đường. Các bạn Lưu ý thỉnh thoảng đảo qua trứng cho món mousse chanh xanh.

Mousse chanh xanh 3

Bước thứ tư(4): Nhấc âu lòng trắng trứng ra, dùng máy đánh trứng đánh đến bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó ở 1 âu khác, đánh bông đến cứng kem tươi. Các bạn nhớ đánh bông đến khi nhấc que đánh ra thì tạo chóp nhọn, không rơi xuống là được, đừng đánh quá tay, nó sẽ bị tách nước.

Mousse chanh xanh 4

Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi, nấu lửa nhỏ, khi thấy bắt đầu sôi thì cho gelatin vào, dùng muôi trộn cho tan. Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, trộn sữa chua, lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp nước cốt chanh, sau đó cho thêm kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều. Lọc qua rây cho hết lợn cợn trong món ngon mỗi ngày.

Mousse chanh xanh 5

Bước thứ sáu(6): Chia đều vào 4 cốc, để vào tủ lạnh 4-5 tiếng đến khi bề mặt mousse đông cứng hẳn. Để ngon nhất thì các bạn nên để qua đêm mousse sẽ đông chắc hơn.

Mousse chanh xanh 6Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mousse

Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu Mi xao thịt bo kho thịt Khóm lưỡi lơn luộc công thức thịt vịt rim gừng khoai tay tre cách nấu canh chân gà ngâm nước mắm cà tím nhân tôm thịt hoanh thanh chien xu dau bap xao toi thom Ä Ãªm cơm hình chú gấu cua chien gion cơm rang thịt nguội kim chi Cá Kho tr i cach nau so long kho ngon cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng CÃƒÆ Kho công thức bánh canh thịt nấm cu dau xao thit cơm rang gan heo di an burger box phan boi chau Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ tác bánh bò bông tr bánh trung thu hình heo trÒ Banh kem chùm hải sản chiên xào tỏi ớt tiramisu kho qua nhoi thit trộn muối tiêu chanh bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm cách nău xôi gấc ao tinh móc cá cơm tươi tẩm bột chiên chẠkhoai cơm chiên hàn quốc tieu khoai ngào đường bánh táo nướng lam trung nuong pho mai Cac mon xoi ngộ độc tiec thịt băm bọc trứng cút rau cải xanh Lẩu nghêu ti u Đậm cach lam mon oc xao chuoi cách muối dưa leo trà sữa cherry nau bo kho don gian hướng dẫn cách nấu chè bưởi luon cuốn thịt chép gỏi miến ti n phở chua món ngon khó lẫn của người thịt kho cải muối cha tom hue món chay kebab thit ga ngon mon ga ac ham ti m Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa bán bánh trngs ngon cá rô đồng nấu bún rà ca ngu com nam canh ca dieu hong cong thuc banh tiramisu tho Nhá bacon cuon bo bánh trôi tàu banh it thi u trứng chiên nấm salad làm sinh tố hồng duoi heo ham thuoc quả bánh sandwich bún thái ăn chay súp vừng thi cach lam cut khia ngu vi huong ga nhoi thap cam cach nau mi vit tiem ngon cach lam goi luoi heo các món cơm chiên bánh phồng nhân ngô rán theo cach sôt ca Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho phèn thay Che Thap Cam xoi nep dua cấm kỵ khi chế biến thức ăn đậu khuôn trứng ri roi lam thach tra xanh cocktail dứa dừa Làm bánh thach nước lê nấu gừng cánh gà bbq sốt cà chua trứng