Các bạn hãy cùng tham khảo cách làm bánh mousse chanh leo chua dịu, mềm mượt theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Cách làm bánh mousse chanh leo

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần mousse chanh leo
  • Nước cốt chanh leo - 100gr (khoảng 4 quả)
  • Đường - 80gr
  • Gelatin - 10gr (khoảng 2 lá)
  • Kem tươi - 230ml
  • Lớp gương ở trên
  • Nước cốt chanh leo - 75-80gr (khoảng 3 quả chanh leo)
  • Đường - 70-80gr
  • Gelatin - 5gr (khoảng 1 lá)
  • Hạt chanh leo - Vừa đủ để trang trí bánh

Hướng dẫn Cách chế biến:

1. Làm phần mousse chanh leo

  • Kem tươi các bạn để vào tủ đá khoảng 10-15 phút cùng với que và bát dùng để đánh kem (mục đích là để đánh kem dễ bông hơn nhé) rồi lấy ra đánh cho kem bông mềm. Các bạn lưu ý là làm mousse chanh leo thì chỉ đánh kem bông mềm thôi nhé, đánh bông cứng lát nữa trộn với chanh leo kem dễ bị tách nước là hỏng đấy.
  • Chanh leo bổ đôi, dùng thìa nạo lấy hạt cho vào rây, dùng thìa quết cho ra hết nước. Để được khoảng 100gr nước cốt chanh leo thì các bạn cần dùng khoảng 4 quả nhé. Cho đường vào khuấy cho đường tan hết. Vớt hoặc dùng tăm chọc cho hết bọt
  • Gelatin ngâm vào nước cho mềm, vắt sạch nước rồi thêm vào một ít nước sôi để nguội, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30s cho gelatin tan hoàn toàn. Lấy ra khuấy cho nguội bớt rồi đổ gelatin vào phần nước cốt chanh ở trên trộn thật đều.
  • Sau đó cho phần nước cốt chanh leo và gelatin ở trên vào tô đựng kem tươi đã đánh bông, nhẹ nhàng trộn thật đều cho tới khi được hỗn hợp đồng nhất thì đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.

2. Làm lớp gương trang trí

  • Hòa tan đường và nước cốt chanh leo.
  • Gelatin ngâm mềm rồi cho một ít nước vào quay vi sóng cho tan hết rồi đổ vào hỗn hợp chanh leo và đường ở trên, khuấy đều cho nguội hoàn toàn rồi đổ lên lớp bánh mousse chanh leo (đã để trong tủ khoảng 3 tiếng cho đông rồi nhé). Cất vào tủ lạnh.
  • Sau khoảng 30 phút, các bạn rắc hạt chanh leo lên trên. Do lớp gương đã se mặt nên hạt chanh leo sẽ nổi lên trên trông rất đẹp mắt nhé.
  • Sau đó cho vào tủ lạnh, để cho đông hoàn toàn là có thể ăn được rồi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mousse

sữa ngô Thịt Dê pha bot banh xeo khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên nấu ăn ngọn cocktail cam Cách làm trả mực cách kho ca Luộc cay rau chân vịt và khoai tây nghiền trứng vịt cuộn nấm kim châm Đùi ga cheesecake kho cÃƒÆ thu thit kho dua cAch cocktail với dâu tây Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà vòng dạ dày hầm cách làm xúc xích nướng ngõ tra bong cuc ky tu xôi mực gÃƒÆ rim cam hải sản hấp mướp xanh Chi tôm nướng lá chuối cách làm bánh lọt banh bao nhan khoai tim hê tiêu ho a mang muoi chua cacsh làm trà sữa thái cach nau canh ngao gà sốt làm gỏi lòng gà mi cuon suon heo chien gion meo tay rua quán ăn nổi tiếng Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chÃ