Bánh mousse dâu là một loại bánh ngọt thơm ngon hấp dẫn với lớp kem dâu phủ ở ngoài và lớp bánh mềm mịn béo ngậy. Một món tráng miệng tuyệt vời cho bạn.
Bánh mousse dâu

Nguyên liệu cần có:

  • 6 quả trứng gà
  • 20g bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 70g đường
  • 2 lá galatine
  • 1 ống vani
  • 2 cái lòng đỏ
  • 200g whipping
  • 200g dâu tây
  • 60g dầu chiên
  • 60g sữa tươi
  • 160g đường xay
  • 160g bột mì
Dụng cụ
  • Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Bánh bông lan:

  •  Lòng trắng, ½ (một phần hai) đường: đánh hỗn hợp thành màu trắng bông cứng.
  •  Lòng đỏ, ½ (một phần hai) đường: đánh hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt.
  •  Trỗn 2 hỗn hợp trên lại với nhau( hỗn hợp 3).
  •  Bột bắp, bột mì, bột nổi, hỗn hợp 3: xới nhẹ tay  cho đến khi hỗn hợp mịn và đều, cho sữa tươi vào.
  •  Cho dầu chiên vào.
  •  Đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy, nhiệt độ nướng 170 độ C nướng trong vòng 20 phút 2 lửa
  •  Bánh chín lấy ra rack cho nguội.

Mousse dâu:

  •  Dâu tây rửa thật sạch để ráo nước, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay tầm ¾ (ba phần tư) lượng dâu.
  •  Để lại 1 ít trang trí.
  •  Cho đầu vào xoang đặt lên bếp đun cho sánh.
  •  Galatine ngâm cho mềm, đun cách thủy tan chảy, đổ galatine vào hỗn hợp dâu.
  •  Lòng đỏ trứng đánh ½ (một phần hai) đường cho lợt màu, cho vani đem hỗn hợp chưng cách thủy cho tới khi đặc thì nhắc xuống.
  •  Trứng và ỗn hợp dâu: trộn thật đều.
  •  Đánh whipping nổi bông trộn vào hỗn hợp dâu.
  •  Đặt bánh bông lan ở dưới, đổ hỗn hợp mousse lên trên, cho vào tủ lạnh vài tiếng cho đông.
  •  Trang trí bánh: rắc hạnh nhân,chocolate và trái cây .

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mousse dâu này nhé.

Bánh mousse dâu

Bánh mousse dâu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mousse dau banh mousse dau ngon banh mousse dau thom banh mousse dau thom ngon

Cơm tấm Sườn nướng Mon xao ngon cách làm bò khô thèm cach tia hoa rau xào thịt bằm gà ta quay hầm xíu snack khoai tây Nấm rơm Vân xiu mai tom thịt heo kho xá xíu mon nem nuong thom ngon ca chua bi mì quảng tôm thịt canh ca nau khe chua lam banh uot chạo gà Đầu năm ăn mắm tiến vua nước mắm dưa leo giấm sua trung ga dưa hâ u Món Luộc Mon khai vi Canh nấm nuoc mam toi ot tỉa con công từ cà rốt tam uop LAU cách làm mứt du du công thức mứt dừa ngon Cach lam chuoi xao bữa cơm hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe sa ngày lạnh lau cua banh hap ngon banh sau rieng canh măng nấu cá trê món ngon cả tuần Tự làm chả mực sÃƒÆ bổ sung vitamin ngo chien gion xoi dau phong ngon đuôi Trái Cây mận hậu cach lam sinh to bo tra xanh kem cafe Ngo nau bun suon sữa công thức cach nau lau nam chay cãch làm đậu phụ nhồi canh rong biển nấu củ cải cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm Lỗ tai heo cach lam banh bot loc goi la chuoi bánh ngỗng chay cá tra nấu sai lầm khi nấu rau lưu thông công thức ốc dừa nắm xao nấu canh tôm khoai sọ Bot chien trung Ca ro kho Trảng Ninh Hòa làm bánh mươp huong 고등어 đá lạnh cách làm bánh kẹp chuối chanh muối gà om nấm Thực nom ga xe phay đủ tỏi xào tôm kem với mít Cắt dạ dày hầm nem cuon rau miến xào đậu hũ khu mui tanh cua ca bien tom su hap ngon xúc xích chiên cha bong tep cà hap trộn xoài khô heo Mưc xào bo nau ruou lòng gà xào cay khoai tây bọc phô mai chiên chả thịt bò tráng miệng canh dau hu he cua chien gion thit heo rang mam tom bánh doremon cach lam mut dua ngon xào thịt bò với mì nấu xôi dừa Tuyệt mon nhậu Pà te bánh nhúng rán biến khoai lang chiên giòn Mẻ món Tết hoàng long tôm sú tứ linh may công thức gà xả ớt mon man Banh bong lan pho mai đậu hủ chiên giòn nấu cháo bào ngư bánh macarons