Bánh mousse dâu là một loại bánh ngọt thơm ngon hấp dẫn với lớp kem dâu phủ ở ngoài và lớp bánh mềm mịn béo ngậy. Một món tráng miệng tuyệt vời cho bạn.
Bánh mousse dâu

Nguyên liệu cần có:

  • 6 quả trứng gà
  • 20g bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 70g đường
  • 2 lá galatine
  • 1 ống vani
  • 2 cái lòng đỏ
  • 200g whipping
  • 200g dâu tây
  • 60g dầu chiên
  • 60g sữa tươi
  • 160g đường xay
  • 160g bột mì
Dụng cụ
  • Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Bánh bông lan:

  •  Lòng trắng, ½ (một phần hai) đường: đánh hỗn hợp thành màu trắng bông cứng.
  •  Lòng đỏ, ½ (một phần hai) đường: đánh hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt.
  •  Trỗn 2 hỗn hợp trên lại với nhau( hỗn hợp 3).
  •  Bột bắp, bột mì, bột nổi, hỗn hợp 3: xới nhẹ tay  cho đến khi hỗn hợp mịn và đều, cho sữa tươi vào.
  •  Cho dầu chiên vào.
  •  Đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy, nhiệt độ nướng 170 độ C nướng trong vòng 20 phút 2 lửa
  •  Bánh chín lấy ra rack cho nguội.

Mousse dâu:

  •  Dâu tây rửa thật sạch để ráo nước, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay tầm ¾ (ba phần tư) lượng dâu.
  •  Để lại 1 ít trang trí.
  •  Cho đầu vào xoang đặt lên bếp đun cho sánh.
  •  Galatine ngâm cho mềm, đun cách thủy tan chảy, đổ galatine vào hỗn hợp dâu.
  •  Lòng đỏ trứng đánh ½ (một phần hai) đường cho lợt màu, cho vani đem hỗn hợp chưng cách thủy cho tới khi đặc thì nhắc xuống.
  •  Trứng và ỗn hợp dâu: trộn thật đều.
  •  Đánh whipping nổi bông trộn vào hỗn hợp dâu.
  •  Đặt bánh bông lan ở dưới, đổ hỗn hợp mousse lên trên, cho vào tủ lạnh vài tiếng cho đông.
  •  Trang trí bánh: rắc hạnh nhân,chocolate và trái cây .

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mousse dâu này nhé.

Bánh mousse dâu

Bánh mousse dâu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mousse dau banh mousse dau ngon banh mousse dau thom banh mousse dau thom ngon

thit xong khoi rau cu ngon chè sữa dưa sườn heo hấp khoai sọ xiên nướng cơm chiên bằng lò nộm ốc Nộm ốc chua cay bí đỏ canh suon cupcake la dua ngon Cách Làm Bánh kem 3 màu que lam com chay cha lua kho quet canh cá nấu đậu phụ cách xào ếch cách ngâm nước sấu làm gà nướng sữa lắc hạnh nhân dâu tây nộm thịt heo bí đao banh troi han quoc tom sot mat ong ngon bánh vị táo banh mi chien chống oxy hóa thực tế món chè này chế biến không ga vien cho be mẹo vặt nhà bếp mon kem socola gỏi mận tôm ram Pet Icon 2011 vịt lộn nấu me Banh flan xoai mon man canh cà oc mong tay xao ngon Quà cá nục kho coca Bí Quyết bá ƒ Xôi Dẻo cach lam mut dua ngon xôi bọc tôm tươi móng giò hầm tra sua tran chau ngon Bun cà cu sup banh bot mi ca hoi sot chua ngot món bánh dễ làm cách nấu xôi vò com cuon hai san Cỗ khoai tay nhan pho mai ngon cá bạc má kho cay chocolate hình hoa hồng nộm ốc chua cay kem trà i bẠp cháo cá lóc nấu bầu cach nau canh dau Bánh nhãn bau tình lóc cua sốt chua ngọt cach lam gio nắp hộp Cách làm xôi chè hạt sen rau củ quả có lợi ít biết lá Rau muống Trô cơm chiều tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me bò bắp mỹ xốt bắp sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua thach dau sua chua tự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan