Bánh mousse dâu tây ngọt thơm hấp dẫn vị giác cả nhà. Hướng dẫn bạn làm bánh mousse dâu tây ngon khó cưỡng. Bí quyết giải nhiệt ngày hè với bánh mousse dâu tây.
Bánh mousse dâu tây ngọt mát, mềm mịn chào hè mới sang

Không hiểu tại sao những chiếc bánh mousse có điểm gì đặc biệt mà lại cuốn hút đến vậy. Có lẽ bởi bánh vừa mềm ngọt, mát lạnh lại vừa dễ kết hợp với nhiều loại trái cây thơm mát, thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè oi nóng. Và bánh mousse dâu tây luôn là sự lựa chọn yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Dâu tây có màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt hài hòa đã khiến chiếc bánh mousse hấp dẫn đến kì lạ. Hãy cùng đi tìm lời giải tại sao bánh mousse dâu tây lại quyến rũ, tuyệt vời đến như vậy nhé!

Bánh mousse dâu tây cần những nguyên liệu chủ yếu sau

  • 1 ổ bánh bông lan hình tròn hoặc hình chữ nhật tùy theo ý thích của bạn
  • 400 gam dâu tây
  • 100 ml sữa tươi không đường
  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 5 lá gelatin
  • 70 gam đường cát trắng (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình)

Cách làm bánh mousse đây bạn nhé

  1. Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn. Bạn giữ lại vài lát dâu tây để trang trí, phần còn lại trộn thật đều cùng đường rồi để khoảng 10 phút cho dâu thấm đường.
    dâu tây  Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây dau tay
  2. Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng 100 ml sữa tươi không đường.
    Lọc bỏ bã dâu tây, chỉ giữ lại nước cốt dâu tây bạn nhé!
    Sau đó lấy riêng 3 muỗng canh nước cốt dâu tây để dành làm phần thạch trên bề mặt bánh, phần còn lại bạn cho vào nồi, nấu sôi nhẹ.
    Nếu không muốn dùng dâu tây, bạn có thể thay bằng xoài cũng được nhé. Bánh mousse xoài chua dịu, ngọt mát sẽ không khiến vị giác của bạn phải thất vọng đâu. Hãy tìm hiểu thêm công sức làm bánh mousse xoài tại đây để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
  3. Ngâm 5 lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm (lưu ý không ngâm gelatine vào nước ấm để tránh chúng bị tan hết vào nước ấm nhé).
    Sau đó bạn mang gelatine đi đun cách thủy để  gelatine tan mềm.
    Giữ lại ⅓ (một phần ba) số gelatin, phần còn lại bạn trút vào nước cốt dâu vừa nấu nóng, khuấy đều tay để gelatin tan đều vào nước dâu và để hỗn hợp nguội.
  4. Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tươi rồi trút chúng vào phần hỗn hợp nước dâu tây để nguội ở trên, trộn thật đều tay (nếu lượng kem tươi lớn, bạn nên chia kem làm 3 phần để hỗn hợp đều, mịn hơn khi trộn nhé).
    kem dâu Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây kem dau
  5. Cho ổ bánh bông lan vào khuôn, rồi trút phần hỗn hợp kem tươi dâu tây vào khuôn có bánh, để bánh trong tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đến khi hỗn hợp phía trên đông lại.
    Nếu chưa biết mua cốt bánh bông lan ở đâu thì bạn có thể tự làm bánh bông lan tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh và bánh thơm ngon hơn. Cùng tìm hiểu thêm các công thức làm bánh bông lan tuyệt ngon tại đây để có được món bánh mousse dâu tây ngon nhất bạn nhé!
  6. Trong khi chờ phần mousse dâu tây đông lại, chúng mình sẽ đi chuẩn bị sẵn nốt phần thạch dâu phủ trên mặt bánh nhé!
    nấu nóng phần nước dâu tây còn giữ lại với 50 ml nước, sau đó bạn cho phần gelatin còn lại vào hỗn hợp nước dâu tây, khuấy đều tay, để nguội.
    nước thạch dâu tây Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây nuoc thach dau tay
    Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, trút phần thạch dâu để nguội lên trên. Đặt bánh trở lại vào tủ lạnh, để thêm khoảng 8 tiếng cho bánh đông lại hoàn toàn.
  7. Sau 8 tiếng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bỏ khuôn bánh đi và trang trí dâu tây tươi hoặc bất cứ hoa quả gì mà bạn thích là có thể thưởng thức chiếc bánh mousse dâu tây vô cùng thơm ngon, mát lạnh rồi.
    bánh mousse dâu tây Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây banh mousse dau tay

Bánh mousse mềm xốp, mát lạnh, thơm ngọt hương dâu tây sẽ xua tan cơn nóng của cả gia đình bạn. Ngoài bánh mousse dâu tây, nếu yêu thích hương vị ngọt ngào của socola thì bạn đừng bỏ qua món bánh mousse chocolate ngọt lịm, thơm mát!

Mong bạn ngon miệng với món bánh mousse dâu tây này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

chân vit xao chả nấm rán bơ xay sinh tố pho mai xoan bố Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng 2016 LÃƒÆ m Kem lạc nấu bí đỏ cach làm bì cuốn Lau duoi bo chả cốm chiên kem quế thạch xoài cháo tôm hùm goi vit quay ngon Thái mì ý Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường che dau den nom gia do canh ngon lẩu cá chẻm thịt ba chỉ rim list cơm Thuat gap giay quay thịt heo cach lam bun ga nau mang kho gio heo ham dau do củ cải đường giải độc gan ung thư banh canh xương cách làm đậu chao buoi sang chè trân châu chuối nem sai gon kem dau sua chua ngon canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng thuc dia thoÃƒÆ Nấm linh chi che nha dam dau den tiệc trứng cút kho đậu phụ banh bao xa xiu cai bo xoi xao nước lẩu làm salad ngon cach lam trung hap tom cháo trứng gà thịt băm lam banh bà lai thuc don bua com chieu thịt bò trộn cải xoong ngon lam ga nuong chả cá quả nộm măng tây Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon qua bi ngo Trái Cay ca loc nâu khê bo duong khoai lang sốt thạch găng cut tamago kakegohan Bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh bột lọc tôm bánh quy bơ cách cắm hoa ly cach pha nuoc ep cu dau thang gã mon che com ngon banh gingerbeard thom bao tử hầm tiêu chè hột sen canh cà thu cách nau che dau xanh cach lam nom kho sac gỏi cá lưu trữ trang sức hoa hướng dương làm kem chuối ngon cuối tuần nấu món gì ăn tết ga chiên nước măm samousa món gà trị bệnh bài thuốc thịt heo xào hành trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho rau ma tom dong lanh thom ngon cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh chiên nhân thịt bằm ămthưc cach lam sinh to ngon kim chi xào thịt cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc