Bánh mousse dâu tây ngọt thơm hấp dẫn vị giác cả nhà. Hướng dẫn bạn làm bánh mousse dâu tây ngon khó cưỡng. Bí quyết giải nhiệt ngày hè với bánh mousse dâu tây.
Bánh mousse dâu tây ngọt mát, mềm mịn chào hè mới sang

Không hiểu tại sao những chiếc bánh mousse có điểm gì đặc biệt mà lại cuốn hút đến vậy. Có lẽ bởi bánh vừa mềm ngọt, mát lạnh lại vừa dễ kết hợp với nhiều loại trái cây thơm mát, thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè oi nóng. Và bánh mousse dâu tây luôn là sự lựa chọn yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Dâu tây có màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt hài hòa đã khiến chiếc bánh mousse hấp dẫn đến kì lạ. Hãy cùng đi tìm lời giải tại sao bánh mousse dâu tây lại quyến rũ, tuyệt vời đến như vậy nhé!

Bánh mousse dâu tây cần những nguyên liệu chủ yếu sau

  • 1 ổ bánh bông lan hình tròn hoặc hình chữ nhật tùy theo ý thích của bạn
  • 400 gam dâu tây
  • 100 ml sữa tươi không đường
  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 5 lá gelatin
  • 70 gam đường cát trắng (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình)

Cách làm bánh mousse đây bạn nhé

  1. Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn. Bạn giữ lại vài lát dâu tây để trang trí, phần còn lại trộn thật đều cùng đường rồi để khoảng 10 phút cho dâu thấm đường.
    dâu tây  Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây dau tay
  2. Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng 100 ml sữa tươi không đường.
    Lọc bỏ bã dâu tây, chỉ giữ lại nước cốt dâu tây bạn nhé!
    Sau đó lấy riêng 3 muỗng canh nước cốt dâu tây để dành làm phần thạch trên bề mặt bánh, phần còn lại bạn cho vào nồi, nấu sôi nhẹ.
    Nếu không muốn dùng dâu tây, bạn có thể thay bằng xoài cũng được nhé. Bánh mousse xoài chua dịu, ngọt mát sẽ không khiến vị giác của bạn phải thất vọng đâu. Hãy tìm hiểu thêm công sức làm bánh mousse xoài tại đây để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
  3. Ngâm 5 lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm (lưu ý không ngâm gelatine vào nước ấm để tránh chúng bị tan hết vào nước ấm nhé).
    Sau đó bạn mang gelatine đi đun cách thủy để  gelatine tan mềm.
    Giữ lại ⅓ (một phần ba) số gelatin, phần còn lại bạn trút vào nước cốt dâu vừa nấu nóng, khuấy đều tay để gelatin tan đều vào nước dâu và để hỗn hợp nguội.
  4. Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tươi rồi trút chúng vào phần hỗn hợp nước dâu tây để nguội ở trên, trộn thật đều tay (nếu lượng kem tươi lớn, bạn nên chia kem làm 3 phần để hỗn hợp đều, mịn hơn khi trộn nhé).
    kem dâu Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây kem dau
  5. Cho ổ bánh bông lan vào khuôn, rồi trút phần hỗn hợp kem tươi dâu tây vào khuôn có bánh, để bánh trong tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đến khi hỗn hợp phía trên đông lại.
    Nếu chưa biết mua cốt bánh bông lan ở đâu thì bạn có thể tự làm bánh bông lan tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh và bánh thơm ngon hơn. Cùng tìm hiểu thêm các công thức làm bánh bông lan tuyệt ngon tại đây để có được món bánh mousse dâu tây ngon nhất bạn nhé!
  6. Trong khi chờ phần mousse dâu tây đông lại, chúng mình sẽ đi chuẩn bị sẵn nốt phần thạch dâu phủ trên mặt bánh nhé!
    nấu nóng phần nước dâu tây còn giữ lại với 50 ml nước, sau đó bạn cho phần gelatin còn lại vào hỗn hợp nước dâu tây, khuấy đều tay, để nguội.
    nước thạch dâu tây Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây nuoc thach dau tay
    Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, trút phần thạch dâu để nguội lên trên. Đặt bánh trở lại vào tủ lạnh, để thêm khoảng 8 tiếng cho bánh đông lại hoàn toàn.
  7. Sau 8 tiếng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bỏ khuôn bánh đi và trang trí dâu tây tươi hoặc bất cứ hoa quả gì mà bạn thích là có thể thưởng thức chiếc bánh mousse dâu tây vô cùng thơm ngon, mát lạnh rồi.
    bánh mousse dâu tây Bánh mousse dâu tây Trải nghiệm vị giác mới vẻ cùng bánh mousse dâu tây banh mousse dau tay

Bánh mousse mềm xốp, mát lạnh, thơm ngọt hương dâu tây sẽ xua tan cơn nóng của cả gia đình bạn. Ngoài bánh mousse dâu tây, nếu yêu thích hương vị ngọt ngào của socola thì bạn đừng bỏ qua món bánh mousse chocolate ngọt lịm, thơm mát!

Mong bạn ngon miệng với món bánh mousse dâu tây này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

bun luoi Socola lẫu hải sản dac san buoi tien vua lang luan van Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ Phủ mam tep chung thit nau banh canh cua ngon Cánh gà om đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Cách tỉa trái cây thành hình con vật Công canh rong bien Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ cánh gà chiên sữa tươi củ cải xào thịt bò xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Những quán lẩu ngon ở Hà Nội xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh Sự cách tỉa hoa từ củ dền cơm rang dương châu Bắp cải xào Chè củ lang xuân lam tuong ot bun thang văn giữ dáng đẹp Canh chua lá giang kim chi cải may dép thỏ bông 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nóng cach la tortilla ca hoi ngon cách chiên cá ngon gà rang là chanh xay sinh tố thanh long bun ca la giang may vá tim ga nhồi cá ngừ mực ống chiên khoai sà Vừa làm nem hoa quả măng tây nấu súp banh ran lảu món ăn Việt Nam mi udon bẠp cẠi tẠYen cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cao huyết áp ăn ít protein pate gan heo trâm phạm mái kem hoa quả cơm gà Canh gà mut bo chanh ngon đa tom rang me lam ho lo ca ngon Thịt ga xao gung ngòi súp tôm nấu thơm cach lam bun ngan bánh côn trùng rùng rợn cach lam sua lac nghiên cứu Cach lam rau cau trai bo ngam là chanh công thức lẩu ếch sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi Mì ga Nêm nướng ca kho riêng banh bap chien cach lam thach dau xanh cách làm canh kim chi Bí đỏ hầm dừa cach ham ga ngon lòng dau tam xa lach rong nho kheo tay may va dạ dày hầm thịt trâu nướng cách làm bánh khoai giỗ công thức bún tươi trứng xào dưa leo mộc nhĩ cach nau chao ca banh mi kep ca ngu hop nuong Cách Làm Bánh cach lam thit kho dua trung cut