Cách làm bánh mousse chocolate ngon mát. Cách làm bánh mousse socola ngon mê. Hướng dẫn làm bánh mousse chocolate ngon tại nhà.
Cách làm bánh mousse chocolate, cách làm bánh mousse socola ngon mê

Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức hương vị của chiếc bánh mousse xoài thì chắc hẳn sẽ không thể nào thôi thương nhớ về chúng. Để làm vơi đi nỗi nhớ của bạn dành cho bánh mousse xoài, xin gửi tới các bạn cách làm bánh mousse chocolate cực thơm ngon nhé. Nếm một miếng bánh mousse chocolate mềm mịn, béo thơm, chắc chắn bạn sẽ không muốn dừng lại đâu.

Nguyên liệu để làm bánh mousse chocolate đây bạn

  • Nguyên liệu cho phần đế bánh:
    – 4 quả trứng gà
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan
    – 200 gam chocolate đen (70% cacao)
    – 87 gam bơ
    – 1 muỗng vani
    – 75 gam đường
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate đen:
    – 5 thìa súp nước nóng
    – 2 muỗng súp bột cacao
    – 200 gam chocolate đen
    – 350 gam kem tươi (whipping cream)
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate trắng:
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine
    – 170 gram chocolate trắng
    – 350 gram kem tươi (whipping cream)
    Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị sẵn thêm vài khuôn làm mousse nữa nhé!

Cách làm bánh mousse chocolate

  1. Để giản đơn hơn, không bị nhầm lẫn giữa các nguyên liệu, chúng mình đi làm phần đế bánh trước.
    Đun cách thuỷ bơ và chocolate đen, bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều vào nhau thì nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút cho hỗn hợp bớt nóng.
    đun cách thủy socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè dun cach thuy socola
    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
    Cho lòng đỏ trứng cùng vani vào hỗn hợp chocolate vừa đun, quậy đều.
  2. Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.
    lòng trắng trứng Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè kem tuoi
    Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay lần lượt vào hỗn hợp chocolate.
  3. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn, dàn hỗn hợp ra khắp mặt khuôn.
    Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
    Bạn cắt bánh thành từng đế nhỏ có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm nhé!
    Vậy là phần đế bánh của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.
  4. Giờ thì cùng bắt tay vào làm phần mousse chocolate nào.
    Với phần mousse chocolate đen, hãy hoà tan bột cacao trong nước ấm.
    Đun cách thuỷ chocolate đen rồi trộn thật đều với dung dịch bột cacao.
    Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tươi rồi trút phần hỗn hợp chocolate-bột cacao vào kem tươi, trộn thật đều tay (nếu lượng kem tươi lớn, bạn nên chia kem làm 3 phần để hỗn hợp đều, mịn hơn khi trộn nhé).
    trộn kem với socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè tron kem voi socola
  5. Cho phần đế bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp mousse chocolate đen lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.
  6. Bánh của chúng mình chỉ còn phần mousse chocolate trắng nữa thôi, cùng thực hiện nốt chúng nào.
    Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay nhanh cho gelatine tan chảy (hoặc bạn đun cách thủy gelatine cũng được nhé)
    Tiếp tục đun cách thuỷ chocolate trắng, để chocolate nguội trong 3 phút thì cho gelatine vào quậy đều.
    Đánh bông kem tươi rồi cho kem vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho tới khi nguyên liệu quyện lại với nhau.
  7. Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, phủ hỗn hợp mousse chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông.
    Cho bánh trở lại tủ lạnh trong 8 giờ. Sau đó lấy bánh ra là bạn đã có ngay những chiếc bánh mousse chocolate vô cùng thơm ngon, mát lạnh rồi.

cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè cach lam banh mousse chocolate

Cách làm bánh mousse chocolate không quá khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là cả nhà đã có ngay món bánh mousse socola mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng rồi.

Nếu đã yêu thích hương vị ngọt ngào của socola thì bạn đừng bỏ qua món kem chuối socola mát lạnh, ngon tuyệt nhé. Cùng tham khảo cách làm kem chuối socola giản đơn, ngon mê tại đây để chiêu đãi gia đình trong những ngày hè nắng chói nào.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mousse chocolate thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge xào cải bó xôi vuông nước ép chanh leo nem trái cây rán bò xào khóm chè kho đậu xanh chất liệu đất sét Canh ga rim khoai nướng kiểu âu sÃƒÆ nướng gà với thơm sinh to bac ha ngon cà ba sa kho Cắt hấp trứng oc buou hap me ngon Cún Khang Canh mọc nấu măng tươiy chè cốm nấu khoai trà sữa thạch phô mai trân châu Võ cach lam thit ngam thịt vịt xào củ cải cà rốt xào đậu que cách làm gỏi măng tươi goi buoi ha noi làm cá ngừ kho khóm cach lam muc nhoi cách nâu cháo lươn da heo gỏi bò trộn xoài bánh nướng hình cá thit boc trung cut sot ca xien nuong chay lam nuoc cham chao cách làm cupcake Đậu Hủ pha nuoc mam gung xào rau muống chay CÃƒÆ CH thit bo ham hat sen cơm hạt sen cảm tempura khoai lang cơm nắm chiên mặn mướp nấu nấm hương phà la cam canh thập cẩm bò viên Mùa thu Cua biển húng lót nồi cach che bien ca moi Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự nội thất cơm cháy Nộm dưa chuột mì xào xì dầu chỏiphp?q= tôm sú nhúng mù tạt"> tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade chè bột báng nấu dừa cach lam heo quay ngon bí đỏ bọc trứng chiên mực nướng món tráng miệng dễ làm trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep