Cách làm bánh mousse chocolate ngon mát. Cách làm bánh mousse socola ngon mê. Hướng dẫn làm bánh mousse chocolate ngon tại nhà.
Cách làm bánh mousse chocolate, cách làm bánh mousse socola ngon mê

Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức hương vị của chiếc bánh mousse xoài thì chắc hẳn sẽ không thể nào thôi thương nhớ về chúng. Để làm vơi đi nỗi nhớ của bạn dành cho bánh mousse xoài, xin gửi tới các bạn cách làm bánh mousse chocolate cực thơm ngon nhé. Nếm một miếng bánh mousse chocolate mềm mịn, béo thơm, chắc chắn bạn sẽ không muốn dừng lại đâu.

Nguyên liệu để làm bánh mousse chocolate đây bạn

  • Nguyên liệu cho phần đế bánh:
    – 4 quả trứng gà
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan
    – 200 gam chocolate đen (70% cacao)
    – 87 gam bơ
    – 1 muỗng vani
    – 75 gam đường
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate đen:
    – 5 thìa súp nước nóng
    – 2 muỗng súp bột cacao
    – 200 gam chocolate đen
    – 350 gam kem tươi (whipping cream)
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate trắng:
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine
    – 170 gram chocolate trắng
    – 350 gram kem tươi (whipping cream)
    Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị sẵn thêm vài khuôn làm mousse nữa nhé!

Cách làm bánh mousse chocolate

  1. Để giản đơn hơn, không bị nhầm lẫn giữa các nguyên liệu, chúng mình đi làm phần đế bánh trước.
    Đun cách thuỷ bơ và chocolate đen, bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều vào nhau thì nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút cho hỗn hợp bớt nóng.
    đun cách thủy socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè dun cach thuy socola
    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
    Cho lòng đỏ trứng cùng vani vào hỗn hợp chocolate vừa đun, quậy đều.
  2. Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.
    lòng trắng trứng Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè kem tuoi
    Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay lần lượt vào hỗn hợp chocolate.
  3. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn, dàn hỗn hợp ra khắp mặt khuôn.
    Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
    Bạn cắt bánh thành từng đế nhỏ có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm nhé!
    Vậy là phần đế bánh của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.
  4. Giờ thì cùng bắt tay vào làm phần mousse chocolate nào.
    Với phần mousse chocolate đen, hãy hoà tan bột cacao trong nước ấm.
    Đun cách thuỷ chocolate đen rồi trộn thật đều với dung dịch bột cacao.
    Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tươi rồi trút phần hỗn hợp chocolate-bột cacao vào kem tươi, trộn thật đều tay (nếu lượng kem tươi lớn, bạn nên chia kem làm 3 phần để hỗn hợp đều, mịn hơn khi trộn nhé).
    trộn kem với socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè tron kem voi socola
  5. Cho phần đế bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp mousse chocolate đen lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.
  6. Bánh của chúng mình chỉ còn phần mousse chocolate trắng nữa thôi, cùng thực hiện nốt chúng nào.
    Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay nhanh cho gelatine tan chảy (hoặc bạn đun cách thủy gelatine cũng được nhé)
    Tiếp tục đun cách thuỷ chocolate trắng, để chocolate nguội trong 3 phút thì cho gelatine vào quậy đều.
    Đánh bông kem tươi rồi cho kem vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho tới khi nguyên liệu quyện lại với nhau.
  7. Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, phủ hỗn hợp mousse chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông.
    Cho bánh trở lại tủ lạnh trong 8 giờ. Sau đó lấy bánh ra là bạn đã có ngay những chiếc bánh mousse chocolate vô cùng thơm ngon, mát lạnh rồi.

cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè cach lam banh mousse chocolate

Cách làm bánh mousse chocolate không quá khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là cả nhà đã có ngay món bánh mousse socola mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng rồi.

Nếu đã yêu thích hương vị ngọt ngào của socola thì bạn đừng bỏ qua món kem chuối socola mát lạnh, ngon tuyệt nhé. Cùng tham khảo cách làm kem chuối socola giản đơn, ngon mê tại đây để chiêu đãi gia đình trong những ngày hè nắng chói nào.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mousse chocolate thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Giảm cân nhanh với rau xanh cá chép nấu chua dạ dày hầm xôi 3 màu đậu xanh Cặt heo kem trung bo lo banh muffins thom ngon xào thịt bò cách làm bánh khoai lang nướng cách làm bánh hành chè dưa vàng tra dao hanh nhan pho nai sa te trung dut lo thom ngon tàu hũ bọc tôm thịt crepe chuối Eva pad thai lam banh cupcake kem tuoi bánh bông lan cà rốt Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn việt Thit bo banh hoa huong duong cach cá linh nấu bông điên điển sa lát đậu hũ rau củ sa lát cà rốt cá ngừ sup cua bap trung hoa mang thit ga thom ngon cha dau thit BÃÆo rau nhút ch Đồ ăn vặta bắp chiên xù"> bánh sữa bắp chiên xù mut ca chua thom ngon Canh bầu xúc xích xác ướp rán trứng vịt lộn xào me Trứng cút xíu mại hấp hình hoa cơm rang gà cua chien gion thịt gà cuốn tỏi mon ca ri bach tuoc nuong sa te rau thom cach chien khoai lang BÃƒÆ nh pancake banh hoi binh dinh bun mang vit thom ngon sinh tố trái cây oreo Cà chiên Mật ong thật giả cách làm mì chiên giòn nộm lưỡi heo chua cay yêu cach lam pad thai ngon bò xào dưa leo cach pha bot banh cuon ca ngu nuong tieu xanh cach lam banh mi trang sáng tạo với thực phẩm khoai tay xao xuc xich cach nau bun cha ca mien trung trứng gà chiên củ cải cách làm bún chả nướng trứng cút rim mặn ngọt trung muoi xao muc du du xanh sườn ram mặn ga cuon trung ca hoi chả giò nhân tôm thịt xóc sườn với tỏi cách làm chè sữa chua tom kho to thịt xông khói bọc xúc xích SÃƒÆ cháo vừng đen Dạy Nấu Ăn ngheu xao rau que ngon thịt nướng banh trang dau xanh meo thực đơn ăn dặm cho bé chân gà ngâm giấm sả ớt bún gà trộn banh hoi la cam đậu đũa xào thịt bò Đậu đũa xào thà Món xốt phù Cà rốt cach lam kẹo chuối ech chien gion ngon xôi đậu khoai mì trứng cút mon an bai thuoc Đến Trà Cổ thưởng thức những món may và long heo pha lau ngon lá lốt món hấp cách làm thạch râu câu lá dứa cốt ốc xào Cach lam banh trung thu Tự làm tôm tươi rán giòn khoai mi hap nuoc dua ngon Xo 膼岷璵 cách làm bánh bằng nồi cơm điện bánh mì phủ sốt trung thu dạ dày khoai tây sườn xào thơm tự nấu xôi bắp tại nhà cach lam ca Đuối không em bắp bò hầm áp chảo cách làm bánh gato ngon gà chiên banh it Đuối không em đèn ngủ xiu bánh flan trứng trà xanh pha cà phê sữa đá soup rau luon om chuoi dau ngon món cơm nắm cach lam tho ham hat sen xôi 2 màu dưa cải muối can sao harry potter tôm xào cà ri nấm Món Bún banh it nhan dau tủy heo chửng chạo tôm tươi bọc mía