Cách làm bánh mousse chocolate ngon mát. Cách làm bánh mousse socola ngon mê. Hướng dẫn làm bánh mousse chocolate ngon tại nhà.
Cách làm bánh mousse chocolate, cách làm bánh mousse socola ngon mê

Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức hương vị của chiếc bánh mousse xoài thì chắc hẳn sẽ không thể nào thôi thương nhớ về chúng. Để làm vơi đi nỗi nhớ của bạn dành cho bánh mousse xoài, xin gửi tới các bạn cách làm bánh mousse chocolate cực thơm ngon nhé. Nếm một miếng bánh mousse chocolate mềm mịn, béo thơm, chắc chắn bạn sẽ không muốn dừng lại đâu.

Nguyên liệu để làm bánh mousse chocolate đây bạn

  • Nguyên liệu cho phần đế bánh:
    – 4 quả trứng gà
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan
    – 200 gam chocolate đen (70% cacao)
    – 87 gam bơ
    – 1 muỗng vani
    – 75 gam đường
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate đen:
    – 5 thìa súp nước nóng
    – 2 muỗng súp bột cacao
    – 200 gam chocolate đen
    – 350 gam kem tươi (whipping cream)
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate trắng:
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine
    – 170 gram chocolate trắng
    – 350 gram kem tươi (whipping cream)
    Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị sẵn thêm vài khuôn làm mousse nữa nhé!

Cách làm bánh mousse chocolate

  1. Để giản đơn hơn, không bị nhầm lẫn giữa các nguyên liệu, chúng mình đi làm phần đế bánh trước.
    Đun cách thuỷ bơ và chocolate đen, bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều vào nhau thì nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút cho hỗn hợp bớt nóng.
    đun cách thủy socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè dun cach thuy socola
    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
    Cho lòng đỏ trứng cùng vani vào hỗn hợp chocolate vừa đun, quậy đều.
  2. Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.
    lòng trắng trứng Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè kem tuoi
    Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay lần lượt vào hỗn hợp chocolate.
  3. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn, dàn hỗn hợp ra khắp mặt khuôn.
    Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
    Bạn cắt bánh thành từng đế nhỏ có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm nhé!
    Vậy là phần đế bánh của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.
  4. Giờ thì cùng bắt tay vào làm phần mousse chocolate nào.
    Với phần mousse chocolate đen, hãy hoà tan bột cacao trong nước ấm.
    Đun cách thuỷ chocolate đen rồi trộn thật đều với dung dịch bột cacao.
    Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tươi rồi trút phần hỗn hợp chocolate-bột cacao vào kem tươi, trộn thật đều tay (nếu lượng kem tươi lớn, bạn nên chia kem làm 3 phần để hỗn hợp đều, mịn hơn khi trộn nhé).
    trộn kem với socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè tron kem voi socola
  5. Cho phần đế bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp mousse chocolate đen lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.
  6. Bánh của chúng mình chỉ còn phần mousse chocolate trắng nữa thôi, cùng thực hiện nốt chúng nào.
    Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay nhanh cho gelatine tan chảy (hoặc bạn đun cách thủy gelatine cũng được nhé)
    Tiếp tục đun cách thuỷ chocolate trắng, để chocolate nguội trong 3 phút thì cho gelatine vào quậy đều.
    Đánh bông kem tươi rồi cho kem vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho tới khi nguyên liệu quyện lại với nhau.
  7. Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, phủ hỗn hợp mousse chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông.
    Cho bánh trở lại tủ lạnh trong 8 giờ. Sau đó lấy bánh ra là bạn đã có ngay những chiếc bánh mousse chocolate vô cùng thơm ngon, mát lạnh rồi.

cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè cach lam banh mousse chocolate

Cách làm bánh mousse chocolate không quá khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là cả nhà đã có ngay món bánh mousse socola mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng rồi.

Nếu đã yêu thích hương vị ngọt ngào của socola thì bạn đừng bỏ qua món kem chuối socola mát lạnh, ngon tuyệt nhé. Cùng tham khảo cách làm kem chuối socola giản đơn, ngon mê tại đây để chiêu đãi gia đình trong những ngày hè nắng chói nào.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mousse chocolate thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

trứng bách thảo nhận canh chua cá Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng canh mướp đắng thịt bò Ngủ chÃƒÆ nabak List Cháo trang trí bàn ăn banh là oc nuong Ngon như ốc hương xào bắp bơ đồ chơi nước quả súp thịt gà bắp cải cupcake mÃƒÆ cÃƒÆ Basa gỏi óc Bún ga thịt lợn Com ga thit ba chi xao ngon bơ tỏi mon ngon vung tau rau câu dẻo sữa tươi thit xong khoi trà chanh leo vệ nấu chè bưởihp?q=nau che khuc">nau che khuc Thiên Lý cuộn rau củ sang Đậu phụ hànhphộng xien cách làm cá lóc nướng mỡ hành cach lam bun rieu Háºnh cach nau chao suon chè xoài gムgoi Muop đăng rau củ xao chay coc non mỡ nui sốt cà flourless orange cake là m lẠcha gio nhan tom dua nÃƒÆ giới trẻ xào thịt heo làm bánh đúc bò xào khóm tình phu kien gà xóc tỏi Thích cach lam keo me đen tôm su cach lam ca hoi sot teriyaki cam victoria Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá vị chua Hong cấp châu chấu rang món ngon từ thịt vịt tim ga Chân giò che bo khu tập thể xoai xanh ngô nóng bức gỏi càng cua cach nau canh dau phu tia hoa quẠgiái canh thịt gà hấp nước dừa mát các món lẩu Luộc bắp cải cuộn thịt trẻ xu hướng nêm món ăn hàn cà phê sữa pha phin làm bánh táo khỏe Pho xao nem chay bÃƒÆ nh Mon man nước chanh Có cách làm sữa bí ngô Các Món nướng khoai tay món trứng độ già ng sinh Mắm món ăn khai vị salad vị dứa com chien bi do món ngon mỗi ngày nhe cã³c ê la dua Cách làm giò sống may vá Banh ngot chè trôi