Cách làm bánh mousse chocolate ngon mát. Cách làm bánh mousse socola ngon mê. Hướng dẫn làm bánh mousse chocolate ngon tại nhà.
Cách làm bánh mousse chocolate, cách làm bánh mousse socola ngon mê

Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức hương vị của chiếc bánh mousse xoài thì chắc hẳn sẽ không thể nào thôi thương nhớ về chúng. Để làm vơi đi nỗi nhớ của bạn dành cho bánh mousse xoài, xin gửi tới các bạn cách làm bánh mousse chocolate cực thơm ngon nhé. Nếm một miếng bánh mousse chocolate mềm mịn, béo thơm, chắc chắn bạn sẽ không muốn dừng lại đâu.

Nguyên liệu để làm bánh mousse chocolate đây bạn

  • Nguyên liệu cho phần đế bánh:
    – 4 quả trứng gà
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan
    – 200 gam chocolate đen (70% cacao)
    – 87 gam bơ
    – 1 muỗng vani
    – 75 gam đường
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate đen:
    – 5 thìa súp nước nóng
    – 2 muỗng súp bột cacao
    – 200 gam chocolate đen
    – 350 gam kem tươi (whipping cream)
  • Nguyên liệu cho phần mousse chocolate trắng:
    – ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine
    – 170 gram chocolate trắng
    – 350 gram kem tươi (whipping cream)
    Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị sẵn thêm vài khuôn làm mousse nữa nhé!

Cách làm bánh mousse chocolate

  1. Để giản đơn hơn, không bị nhầm lẫn giữa các nguyên liệu, chúng mình đi làm phần đế bánh trước.
    Đun cách thuỷ bơ và chocolate đen, bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều vào nhau thì nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút cho hỗn hợp bớt nóng.
    đun cách thủy socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè dun cach thuy socola
    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
    Cho lòng đỏ trứng cùng vani vào hỗn hợp chocolate vừa đun, quậy đều.
  2. Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.
    lòng trắng trứng Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè kem tuoi
    Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay lần lượt vào hỗn hợp chocolate.
  3. Lót sẵn giấy nến vào khuôn, trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn, dàn hỗn hợp ra khắp mặt khuôn.
    Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
    Bạn cắt bánh thành từng đế nhỏ có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm nhé!
    Vậy là phần đế bánh của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.
  4. Giờ thì cùng bắt tay vào làm phần mousse chocolate nào.
    Với phần mousse chocolate đen, hãy hoà tan bột cacao trong nước ấm.
    Đun cách thuỷ chocolate đen rồi trộn thật đều với dung dịch bột cacao.
    Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tươi rồi trút phần hỗn hợp chocolate-bột cacao vào kem tươi, trộn thật đều tay (nếu lượng kem tươi lớn, bạn nên chia kem làm 3 phần để hỗn hợp đều, mịn hơn khi trộn nhé).
    trộn kem với socola Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè tron kem voi socola
  5. Cho phần đế bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp mousse chocolate đen lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.
  6. Bánh của chúng mình chỉ còn phần mousse chocolate trắng nữa thôi, cùng thực hiện nốt chúng nào.
    Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay nhanh cho gelatine tan chảy (hoặc bạn đun cách thủy gelatine cũng được nhé)
    Tiếp tục đun cách thuỷ chocolate trắng, để chocolate nguội trong 3 phút thì cho gelatine vào quậy đều.
    Đánh bông kem tươi rồi cho kem vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho tới khi nguyên liệu quyện lại với nhau.
  7. Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, phủ hỗn hợp mousse chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông.
    Cho bánh trở lại tủ lạnh trong 8 giờ. Sau đó lấy bánh ra là bạn đã có ngay những chiếc bánh mousse chocolate vô cùng thơm ngon, mát lạnh rồi.

cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate Cách làm bánh mousse chocolate quá ngon chào hè cach lam banh mousse chocolate

Cách làm bánh mousse chocolate không quá khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là cả nhà đã có ngay món bánh mousse socola mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng rồi.

Nếu đã yêu thích hương vị ngọt ngào của socola thì bạn đừng bỏ qua món kem chuối socola mát lạnh, ngon tuyệt nhé. Cùng tham khảo cách làm kem chuối socola giản đơn, ngon mê tại đây để chiêu đãi gia đình trong những ngày hè nắng chói nào.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mousse chocolate thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot cách làm bánh rán trà xanh bánh chưng rán làm bánh bao trà xanh mousse xoài cach lam banh gio mẹ Thịt xiên nướng Bi do xao thịt lam sn hy lạpn ăn mexico"> món ăn mexico cach lam kim chi ngon Đến Nha Trang phải nếm hải sản mánstyle="background-color: #0181AE" href="/index.php?q=Bánh tart trứng">Bánh tart trứng canh tôm rau ngót mon ga xao nam kim cham yến mạch với trái cây cach ham mit non va dua mán tôm hấp lá chanh PhẠnhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cơm niêu trộn trứng muối muối ớt rang khô mon ngon tu rau chum ngay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng bánh quế mè đen chiên cua chien gion Tôm rang giòn sup cu den thom canh tôm thịt bồ ngót Banh mi o banh hamburger trung trai xao ngon sinh tố xoài mix cam rau câu nhân trái cây banh sua chua hoa qua ngon muối công sở há cảo nhân tôm hấp cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa