Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Dùng bìa cứng lót xung quanh khuôn. Các bạn nhớ dùng loại khuôn đế rời. Cắt bánh bông lan thành từng lát mỏng cỡ 1cm rồi xếp vào kín đáy khuôn.
Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh và để lên ngăn đá khoảng 15’.
Làm tan chảy chocolate, bơ và 60gr nước. Mách nhỏ: nên làm chảy chocolate trước rồi mới cho nước vào.
Khi gelatin đã nở rồi thì vớt ra cho vào lò vi sóng khoảng 30s. Sau đó trộn thật đều với chocolate ở trên.
Đánh bông kem tươi. Với lượng kem như trên thì chỉ cần đánh trong khoảng 1,5’-2’ thôi và nhớ là đánh ở tốc độ chậm đấy
trộn thật đều kem tươi với hỗn chocolate rồi đổ vào khuôn. Để bánh trong ngăn đá, sau 30’ thì bỏ ra để làm lớp tiếp theo.
Cho lá bạc hà vào xay với 25gr nước.
Các công đoạn còn lại thì làm tương tự như trên. Để bánh lên ngăn đá ít nhất 4 tiếng rồi mới được bỏ ra ngoài để trang trí.
Và đây là chiếc bánh hoàn chỉnh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
