Rosenmunnar (Sweddish thumprint cookies) là loại bánh "quy" của Thụy Điển, từ tên gọi có thể hình dung ra cách tạo hình dạng cho những chiếc bánh nhỏ bằng cách ấn ngón tay cho mặt trên của bánh lõm xuống. Đây cũng là một loại cookies mà các gia đình người Thụy Điển sẵn sàng mời bạn trong dịp Noel.
Nguyên liệu gồm có:
- 110 gram bơ, để mềm
- 40 gram đường cát trắng
- 120 gram bột mì đa dụng, rây mịn
- Mứt hoa quả tùy theo khẩu vị
Cách chế biến:
- Bật lò 190 độ C. Lót giấy nướng bánh cho khay nướng.
- Đánh bơ và đường cho bông xốp.
- Cho bột mì vào, trộn thật đều.
- Nặn bột thành những quả bóng nhỏ, để lên mặt khay nướng, ấn ngón tay để tạo lõm ở giữa và cho mứt quả vào.
- Nướng 20-25 phút đến khi thấy viền bánh chuyển hơi vàng là được.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
