Đất nước Nhật Bản nổi tiếng với nền ẩm thực khéo léo, tinh tế, hương vị món ăn thanh tao, nhẹ nhàng. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Nhật Bản không thể quên được trà xanh, bởi đặc trưng của đất nước này là dùng trà xanh trong rất nhiều món ăn. Và trong đó, món bánh mochi trà xanh là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh mochi trà xanh lại không quá khó nên nhân dịp nghỉ lễ này, bạn hãy trổ tài món bánh thơm ngon này để chiêu đãi gia đình nhé!
Món bánh mochi trà xanh cần có những nguyên liệu sau
- 200 gam bột nếp ngon
- 150 ml nước cốt dừa
- 40 gam đường
- 15 gam bột trà xanh
- 50 gam bột bánh trung thu (dùng để làm áo bánh bạn nhé)
Cách làm bánh mochi trà xanh bạn nhé
- Cho bột nếp, bột trà xanh, đường vào một tô lớn, trộn thật đều.
- Hòa tan 150 ml nước cốt dừa với 150 ml nước, bạn khuấy đều tay cho hỗn hợp tan quyện vào nhau.
- Bắc nồi lên bếp, trút hỗn hợp nước cốt dừa vào đun cho tới khi hỗn hợp ấm lên thì tắt lửa.
Trút từ từ hỗn hợp nước cốt dừa ấm vào bột bánh, vừa trút vừa khuấy đều tay để bột bánh quyện đều vào nước, không bị vón cục. Trộn hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp dẻo thì lấy hỗn hợp ra nhào mịn, đều tay. Ủ bột khoảng 30 phút để bột nở mềm nhé!
- Mang hỗn hợp bột vừa nhào đi hấp cách thủy khoảng 20 phút để bột nở mềm.
Sau đó bạn lấy bột bánh ra để nguội. - Rải 1 lớp bột bánh trung thu lên khay, dàn mỏng. Bạn cho phần bột bánh vừa hấp chín lên nhào đều tay cho tới khi bột khô ráo, dẻo mịn. Cắt bột bánh thành từng phần nhỏ, đều nhau.
- Giờ thì cần tới một chút sự khéo léo của bạn rồi nhé. Viên từng phần bột thành từng viên bánh tròn, nhỏ xinh, vừa ăn nhé!
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong những chiếc bánh mochi trà xanh thơm ngon rồi đấy.
Bánh mochi trà xanh được làm từ bột nếp dẻo thơm, tô điểm thêm màu xanh mát, dịu nhẹ của bột trà xanh sẽ khiến cho vị giác của gia đình bạn được thư thái trong những ngày hè oi nóng.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mochi trà xanh thơm ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
