Sự tinh tế của người Nhật không chỉ ở ẩm thực với các món ăn đa hương vị mà còn bởi họ rất sáng tạo trong nghệ thuật nấu ăn. Cùng xem cách làm món bánh mochi trong suốt như giọt nước khiến bất kỳ ai cũng phải kinh ngạc nhé!
Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo

Nguyên liệu

- Nước

- Granulated Sugar: Loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao.

- Agar (Bột rau câu)

- Sirô đường nâu (Kokumits)

- Bột đậu nành (Kinako)

 
  • 1

    Đổ 12 gram đường tinh luyện và 15 gram bột rau câu (Agar) vào nồi và trộn thật đều.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 1

  • 2

    Cho 500cc nước vào hỗn hợp trên. Bạn lưu ý cho thật từ từ, vừa đổ nước vừa khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần do bột Agar rất khó tan.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 2

  • 3

    Đun hỗn hợp trên để cho bột Agar tan hoàn toàn và sau đó để nguội hẳn.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 3

  • 4

    Đổ dung dịch hòa tan vào khuôn và cất vào ngăn mát chừng 3 tiếng là được.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 4

  • 5

    Lấy Mizu Shingen mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako. Và giờ thì thưởng thức món bánh tráng miệng siêu độc của Nhật Bản.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 5

Thành phẩm

Bánh mochi trong suốt của Nhật Bản được xuất phát từ Shingen mochi – một loại bánh tráng miệng ngon, cực kỳ nổi tiếng với phần phủ trên bánh là bột đậu nành Kinako và si-rô đường nâu. Theo truyền thống, bánh có màu vàng, nhân mềm như thạch bên trong.

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 6

Tuy nhiên, với sự sáng tạo không ngừng của người Nhật, hiện nay bánh mochi có kiểu  trong suốt như giọt nước vậy. Chiếc bánh có hình tròn, trong veo, không màu sắc đặt trên chiếc đĩa gỗ/tre và rắc lên chút bột đậu, khiến thực khách không khỏi tò mò và choáng nhợp. Mochi trong suốt đã chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi vẻ ngoài trong veo và hương vị vị ngọt tự nhiên, man mát và thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 7

Đặc biệt, làm bánh xong bạn nên ăn ngay nhé! Bởi bánh mochi trong suốt này làm từ nguyên liệunước đường và bột đậu tương, do đó bánh tan nhanh chỉ sau 30 phút đấy!

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 8

Chúc các bạn làm bánh thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

mon an vat mua thu lít nước bí xào tỏi banh tom pho mai bắp cải cuốn tôm mì xương heo Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân mien tron hai san kho thit ngon Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da cách làm ốc hấp tiêu xanh Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố thịt heo kho dừa trứng cút cach làm miến trộn banh khoai chien thom cach pha nuoc cham chua ngot mực xào trái cây cà tím xào tôm List Chả Ếch xao lan pha nước mắm ớt tỏi nhuom trung nếp mon chinh bò nướng khoai oc hap la gung trồng tép rang chua ngọt Cơm tối cuu luộc gà bằng muối hột ga vien rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng banh cuon tom tai nha oc buou nhoi thit nuong cach lam my nui Tet nước gừng trị cảm canh hoa bí Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích cách làm hạt lựu kim chỉ Bún riêu cua thoà cocktail chua ngọt hành tím muối nước cốt chanh goi hoa hue ngon thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây mon ca tim sot nuoc tuong xôi hạt sen cupcake cà chua Giòn thơm củ trút chim cút xào rau công thức canh chua hoa atiso ương công thức rau câu bánh flan lò cách nấu chè kiểm tôm tươi sốt ớt miến tôm món Thái cách nấu baba đậu hủ chiên sả kim chi xào thịt cách làm sữa chua Cỗ lá của người Mường cách làm chả gà cánh gà chiên nươc mắm mực tươi áp chảo hạt dẻ kho Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua cách làm lẩu bò thit ngam nuoc mam ot banh tart tao ngon banh my pho mat thit xong khoi nuoc mia lau 3 món ăn từ bí xanh là m nem thịt bò Socola cánh gà đùi gà rang muối Bánh mì khoai lang tím mềm thơm banh panna cotta thom ngon trị cảm cúm nhà bếp phụ kiện cộng cach nấu ăn bò sốt dầu hào tay thịt xíu mại sốt bột chiên trứng Nissin heo dong lanh Chin bún chả cá chay ca nuc kho la que mũ rộng vành nau xoi cách làm bánh lổ tai heo gà xào me vị chua các món miến trộn ngon Miến trộn banh bo dua cách làm củ cải trắng muối chua rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu canh thịt hến rau muống chân vit xao chả nấm rán bơ xay sinh tố pho mai xoan bố Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng 2016 LÃƒÆ m Kem lạc nấu bí đỏ cach làm bì cuốn Lau duoi bo chả cốm chiên kem quế thạch xoài