Sự tinh tế của người Nhật không chỉ ở ẩm thực với các món ăn đa hương vị mà còn bởi họ rất sáng tạo trong nghệ thuật nấu ăn. Cùng xem cách làm món bánh mochi trong suốt như giọt nước khiến bất kỳ ai cũng phải kinh ngạc nhé!
Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo

Nguyên liệu

- Nước

- Granulated Sugar: Loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao.

- Agar (Bột rau câu)

- Sirô đường nâu (Kokumits)

- Bột đậu nành (Kinako)

 
  • 1

    Đổ 12 gram đường tinh luyện và 15 gram bột rau câu (Agar) vào nồi và trộn thật đều.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 1

  • 2

    Cho 500cc nước vào hỗn hợp trên. Bạn lưu ý cho thật từ từ, vừa đổ nước vừa khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần do bột Agar rất khó tan.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 2

  • 3

    Đun hỗn hợp trên để cho bột Agar tan hoàn toàn và sau đó để nguội hẳn.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 3

  • 4

    Đổ dung dịch hòa tan vào khuôn và cất vào ngăn mát chừng 3 tiếng là được.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 4

  • 5

    Lấy Mizu Shingen mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako. Và giờ thì thưởng thức món bánh tráng miệng siêu độc của Nhật Bản.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 5

Thành phẩm

Bánh mochi trong suốt của Nhật Bản được xuất phát từ Shingen mochi – một loại bánh tráng miệng ngon, cực kỳ nổi tiếng với phần phủ trên bánh là bột đậu nành Kinako và si-rô đường nâu. Theo truyền thống, bánh có màu vàng, nhân mềm như thạch bên trong.

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 6

Tuy nhiên, với sự sáng tạo không ngừng của người Nhật, hiện nay bánh mochi có kiểu  trong suốt như giọt nước vậy. Chiếc bánh có hình tròn, trong veo, không màu sắc đặt trên chiếc đĩa gỗ/tre và rắc lên chút bột đậu, khiến thực khách không khỏi tò mò và choáng nhợp. Mochi trong suốt đã chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi vẻ ngoài trong veo và hương vị vị ngọt tự nhiên, man mát và thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 7

Đặc biệt, làm bánh xong bạn nên ăn ngay nhé! Bởi bánh mochi trong suốt này làm từ nguyên liệunước đường và bột đậu tương, do đó bánh tan nhanh chỉ sau 30 phút đấy!

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 8

Chúc các bạn làm bánh thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm