Sự tinh tế của người Nhật không chỉ ở ẩm thực với các món ăn đa hương vị mà còn bởi họ rất sáng tạo trong nghệ thuật nấu ăn. Cùng xem cách làm món bánh mochi trong suốt như giọt nước khiến bất kỳ ai cũng phải kinh ngạc nhé!
Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo

Nguyên liệu

- Nước

- Granulated Sugar: Loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao.

- Agar (Bột rau câu)

- Sirô đường nâu (Kokumits)

- Bột đậu nành (Kinako)

 
  • 1

    Đổ 12 gram đường tinh luyện và 15 gram bột rau câu (Agar) vào nồi và trộn thật đều.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 1

  • 2

    Cho 500cc nước vào hỗn hợp trên. Bạn lưu ý cho thật từ từ, vừa đổ nước vừa khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần do bột Agar rất khó tan.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 2

  • 3

    Đun hỗn hợp trên để cho bột Agar tan hoàn toàn và sau đó để nguội hẳn.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 3

  • 4

    Đổ dung dịch hòa tan vào khuôn và cất vào ngăn mát chừng 3 tiếng là được.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 4

  • 5

    Lấy Mizu Shingen mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako. Và giờ thì thưởng thức món bánh tráng miệng siêu độc của Nhật Bản.

    Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 5

Thành phẩm

Bánh mochi trong suốt của Nhật Bản được xuất phát từ Shingen mochi – một loại bánh tráng miệng ngon, cực kỳ nổi tiếng với phần phủ trên bánh là bột đậu nành Kinako và si-rô đường nâu. Theo truyền thống, bánh có màu vàng, nhân mềm như thạch bên trong.

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 6

Tuy nhiên, với sự sáng tạo không ngừng của người Nhật, hiện nay bánh mochi có kiểu  trong suốt như giọt nước vậy. Chiếc bánh có hình tròn, trong veo, không màu sắc đặt trên chiếc đĩa gỗ/tre và rắc lên chút bột đậu, khiến thực khách không khỏi tò mò và choáng nhợp. Mochi trong suốt đã chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi vẻ ngoài trong veo và hương vị vị ngọt tự nhiên, man mát và thơm dịu nhẹ.

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 7

Đặc biệt, làm bánh xong bạn nên ăn ngay nhé! Bởi bánh mochi trong suốt này làm từ nguyên liệunước đường và bột đậu tương, do đó bánh tan nhanh chỉ sau 30 phút đấy!

Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo - 8

Chúc các bạn làm bánh thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad