•  Xay nhuyễn 200 gram mít, phần mít còn lại cắt hạt lựu.
•  Nấu nước cốt dừa: cho nước cốt dừa, lá dứa, 1 muỗng cà-phê bột năng, chút muối và 1 muỗng súp đường vào nồi, khuấy liên tục cho nước cốt dừa sánh lại.
•  Làm bột bánh: cho bột gạo, bột năng, mít xay, 500ml nước, đường và va-ni vào tô, khuấy cho tan đều.
•  Xếp khuôn đã thoa dầu vào xửng nóng.
•  Cho bột bánh vào ⅔ (hai phần ba) khuôn, rải 1 ít mít cắt hạt lựu lên bề mặt, hấp chín.
•  Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm xăm thử.
•  Nếu bột không dính tăm là bánh đã chín.
•  Để nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mít nhé.

Bánh mít