Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mì vừng:
575 gram bột mì đa dụng
5 gram đường
5ml dầu
5 gram muối
230ml nước ấm
5 gram men nở
230 gram hành lá
60 gram vừng rang
vừng
 |
 Cho bột mì, đường, dầu, muối, nước và men nở vào, nhào đều. Sau đó bạn cho bột vào bát đã được quết một lớp dầu, bọc kín bằng nylon thực phẩm, ủ đến khi bột nở gấp đôi. |
 |
 Phủ một lớp bột mì trên thớt, cho bột đã nở ra, cán dẹt, rồi rắc đều hành lá xắt nhỏ lên trên. |
 |
 Cuộn một mép bánh lại thật chặt tay. |
 |
 Sau đó, bạn lại cuộn tròn mép bánh thêm lần nữa, cán bánh đều ra. Rắc vừng lên khắp 2 mặt bánh, rồi để bánh nghỉ khoảng 20 phút. |
 |
 Đồng thời, bạn chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho bánh vào chiên trên lửa vừa, mỗi mặt khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bạn thấy bánh chuyển màu vàng nâu đều các mặt là được. |
Bánh mì vừng theo kiểu Trung Quốc không cần đến lò nướng như truyền thống, thay vào đó bạn chiên bánh lên, bánh vẫn giữ được độ thơm ngọt và hấp dẫn vốn có.
Bánh mì vừng với vị ngọt mềm của bột, đường, ít hành thơm thơm, được chiên lên vừa có màu sắc bắt mắt và thật ngon miệng, bánh sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: BSC)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
