Bánh mì này có thể ăn sáng cùng mứt, kẹp thịt làm sandwich hay kẹp phô-mai nướng giòn.Thành phẩm mịn mềm,không ngọt quá và cách làm cũng giản đơn, không cần nhồi nhiều. 
Nguyên liệu cần có:
- 250 gram bột mì thường
- 70ml sữa tươi
- 80ml nước lã
- 1 lát chanh
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng canh dầu chiên
- ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
- 7 gram men nâu (active dry yeast)
Hướng dẫn cách làm:
- Cho nước, sữa , đường vào tô. Cho men vào quậy cho tan.
- Cho bột từ từ vào. dùng đũa/muỗng quậy đều.
- Cho tiếp chanh,dầu chiên vào. Lưu ý k cho vào một lần nhé… để quá trình mình quậy đó là thay cho quá trình nhào đó.
- Cho bột vào đến khi thấy bột dẻo.
- Không dính thao nữa thì dùng tay ấn và xếp tròn lại.
- Xếp ấn vài lần thấy bột có độ đàn hồi thì ngưng. có thể cho bột áo nếu thấy bột dính tay.
- Cho bột áo bên dưới thao, cho bột bánh lên và rải một lớp bột áo tiếp.
- Ủ bột vào chổ ấm khoảng 30 d0ến 40 phút. Thấy bột nở to là được.
- Cho bột ra thớt dàn mỏng vừa, xếp bột lại tạo chiều dài như cái khuôn.
- Cho bột vào khuôn ủ khoảng 30 phút nữa.
- Bật lò trước 5 phút cho lò nóng nhiệt độ cao hơn nhiệt độ nưóng bánh bông lan một số nhé vì tuỳ theo lò , xịt nước vào lò. Cho bánh vào.
- Nưóng khoảng 20 phút đến 30 phút. Thấy bánh vàng là đựơc. Không cần thoa bơ. Bánh chín nguội sẽ mềm da và mịn lại.
- Hay tạo dáng cho bánh theo kiểu khác. cái này em co quét bơ lên bánh nên nó bóng.
Bánh mì trắng mềm
Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì trắng mềm .
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
